13 Rekomendasi Masakan Korea yang Populer dan Sehat, Bisa Jadi Pilihan Ide Makanan Harian

13 Rekomendasi Masakan Korea yang Populer dan Sehat, Bisa Jadi Pilihan Ide Makanan Harian

Berita | Jum'at, 18 Maret 2022 16:22
Editor : Dhia Amira

Kapanlagi.com - Korea tidak hanya populer dengan drama dan idol K-Pop saja, budaya serta makanan pun tidak luput dari kepopuleran. Itulah mengapa banyak sekali restoran Korea yang bisa kita jumpai di Indonesia. Selain menyuguhkan makanan ringan, restoran ini juga menyuguhkan makanan berat seperti olahan mie, nasi, hingga barbeque. Namun, saat ini kalian bisa loh membuat sendiri rekomendasi masakan Korea yang populer tersebut.


Hal ini karena, tak jarang makanan Korea yang dijual di Indonesia memiliki harga yang cukup mahal bila dijadikan sebagai makanan sehari-hari. Tetapi tenang KLovers, kalian bisa kok membuat rekomendasi masakan Korea populer ini di rumah dengan biaya yang juga tidak terlalu mahal. Bahkan, beberapa rekomendasi masakan Korea ini juga mudah banget loh dibuat.

Penasaran apa saja rekomendasi masakan Korea yang populer dan mudah untuk dibuat? Berikut ini 13 rekomendasi masakan Korea yang bisa jadi ide masakan sehari-hari kalian. Yuk langsung saja dicek KLovers.

1 dari 13 halaman

1. Tteokbokki

Ilustrasi (credit: pixabay)

Rekomendasi masakan Korea yang pertama yaitu ada tteokbokki dengan bahan utama tepung beras. Tteokbokki merupakan salah satu jajanan Korea yang cukup populer bukan hanya di Korea Selatan, tetapi juga Internasional. Tteokbokki menjadi salah satu cemilan yang hampir dikonsumsi oleh masyarakat Korea dalam keadaan apapun.

Tteokbokki awalnya merupakan kue beras yang memiliki rasa manis, lalu seiring perkembangan waktu tteokbokki akhirnya memiliki rasa pedas yang populer hingga saat ini. Teksturnya yang mirip dengan cilok, membuat tteokbokki tidak terlalu asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Yuk coba kita cek cara membuat tteokbokki sederhana di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

- 250 gram tepung beras

- 3 sendok makan tepung tapioka

- air panas secukupnya

- garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

- 5 siung bawang putih

- 2 sendok makan gochujang

- 2 butir bawang merah

- 2 buah cabai rawit

- 2 sendok makan gula pasir

- merica bubuk secukupnya

- garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.

2. Lalu uleni adonan tteokbokki, dan buat dengan bentuk memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sesuai selera.

3. Rebus adonan tteokbokki di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket.

4. Jika tteokbokki naik ke atas angkat dari panci dan tiriskan.

5. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

6. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.

7. Masukkan tteokbokki, kemudian aduk hingga rata sembari diberi minyak wijen.

8. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang.

2 dari 14 halaman

2. Sop Ayam Ginseng

Ilustrasi (credit: pixabay)

Kalian suka dengan sup ayam? Maka wajib banget nih mengonsumsi sup ayam gingseng Korea. Bukan hanya memiliki rasa yang enak, sup ayam ini juga sehat. Bagi kalian pecinta drama Korea pasti tahu banget dengan sop ayam yang satu ini. Berikut cara membuat sop ayam ginseng ala Korea tersebut:

Bahan:

- 1 ekor ayam utuh ukuran kecil

- 8 kacang kastanye (chestnut)

- 2 batang daun bawang, diiris

- 1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua

- 2 buah ginseng kering

- 9-10 buah kurma

- 8 siung bawang putih, dikupas

- 1/4 mangkuk beras, direndam

- Garam dan lada secukupnya

- 2 liter air

Cara membuat:

1. Buang lemak berlebih dari daging ayam tapi bagian kulitnya jangan dibuang lalu cuci bersih.

2. Isi daging ayam dengan beras, kacang chestnut, dan bawang putih. Rapatkan dengan tusuk gigi.

3. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe, dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam hingga empuk.

5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.

6. Sup ayam ginseng ala Korea siap dinikmati.

3 dari 14 halaman

3. Ayam Goreng Korea

Ilustrasi (credit: pixabay)

Kalian pecinta drama Korea? pasti kalian tahu dengan kombinasi ayam dan juga bir. Yup! ayam goreng memang sangat populer di Korea sebagai teman minum. Biasanya ayam goreng akan dihidangkan saat berkumpul dengan teman-teman, atau untuk temani seseorang saat malam hari. Tentu saja restoran ayam goreng di Korea juga banyak, bahkan hampir di setiap wilayah terdapat restoran ayam goreng.

Biasanya ayam goreng akan dimakan bersama dengan kimchi lobak putih, dan juga bir. Bila ada anak di bawah umur, maka bir akan diganti dengan minuman soda. Karena sangat populer di Korea, akhirnya ayam goreng Korea juga menjadi makanan yang dicari oleh banyak pecinta drama serta K-Pop. Dan inilah cara membuat ayam goreng Korea yang mudah bila kalian ingin membuatnya di rumah. Yuk dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1/2 kg sayap ayam

- 4 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok makan tepung beras

- 1 sendok makan tepung maizena

- 1 sendok teh baking soda

- Merica

- Garam

- Gula pasir

- 3 siung bawang putih

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus tiram

- 4 sendok makan saus sambal

- 2 sendok makan madu

- 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuatnya:

1. Pertama cuci bersih ayam, lalu beri sedikit garam, merica dan tepung maizena.

2. Setelah itu aduk rata dan biarkan meresap dengan cara didiamkan selama 30 menit di lemari es.

3. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking soda, garam, dan merica, aduk hingga merata.

4. Setelah itu masukkan ayam ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga seluruh bagian ayam tercampur.

5. Panaskan minyak, lalu masukkan ayam tepung dan goreng hingga garing. Lebih bagus lagi bila digoreng 2x.

6. Setelah itu tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, madu, merica, gula, dan garam.

7. Terakhir tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali. Setelah itu masukkan ayam dan aduk sebentar saja, lalu angkat.

4 dari 14 halaman

4. Kimchi Sujebi

Ilustrasi (credit: pixabay)

Rekomendasi masakan Korea yang lainnya ada pula kimchi sujebi. Makanan ini adalah sejenis sup berbasis kimchi dan gochujang yang biasa disantap warga negeri ginseng. Namun, ini berbeda dengan kimchi jjigae ya KLovers.

Hal ini karena ada pangsit dalam sup tersebut. Ya, pangsit di masakan kimchi sujebi dibuat dari adonan tepung terigu yang disobek-sobek dengan tangan, kemudian direbus dengan kaldu hingga matang. Nah, berikut ini cara membuatnya:

Bahan (untuk 2 porsi):

- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melintang

- 50 gram kimchi (cara membuat bisa dilihatdi sini)

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 sendok makan air kimchi

- 2 sendok makan gochujang

- kaldu ikan bubuk secukupnya

- kaldu jamur secukupnya (opsional)

- gula pasir secukupnya

- garam secukupnya

- air secukupnya

Sujebi:

- 70 gram terigu protein sedang (tepung terigu serbaguna)

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh minyak goreng

- air secukupnya

Taburan:

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 batang daun bawang perai, iris menyerong

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat sujebi. Campur tepung terigu, minyak goreng, garam, dan air secukupnya.

2. Uleni dengan tangan hingga adonan lembut.

3. Setelah itu masukkan ke dalam plastik, ikat, dan masukkan ke dalam lemari es.

4. Langkah selanjutnya adalah membuat sup kimchi.

5. Panaskan air di panci secukupnya. Masukkan kimchi, air kimchi, kentang yang sudah dipotong dadu, bawang bombay, bawang putih cincang, dan kaldu ikan.

6. Masak hingga mendidih kurang lebih 10 menit.

7. Setelah sup matang, bumbui dengan gochujang, gula, garam, dan kaldu jamur.

8. Keluarkan adonan sujebi dari lemari es. Tarik-tarik hingga melar dan tipis, kemudian masukkan ke dalam panci dengan disobek-sobek menggunakan tangan.

9. Rebus sujebi bersama sup hingga matang, kurang lebih selama 3 menit.

10. Setelah matang, masukkan irisan daun bawang perai dan minyak wijen ke dalam kimchi sujebi.

5 dari 14 halaman

5. Kimbab

Ilustrasi (credit: pixabay)

Kimbab menjadi makanan Korea populer selanjutnya yang banyak digemari oleh masyarakat Korea, hingga Internasional. Kimbab menjadi salah satu olahan nasi yang biasanya dimakan bersama dengan tteokbokki atau ramyeon. Mirip seperti sushi nasi, bedanya kimbab dapat menggunakan bahan apapun yang kalian miliki.

Kalian bisa menggunakan sayuran yang ada, bisa menggunakan daging, stick kepiting, hingga nugget sekalipun. Kimbab juga biasanya dijual ketika pagi hari, untuk mengisi perut para pekerja yang belum sempat sarapan di rumah. Tentu saja cara membuat kimbab cukup mudah dan dapat kalian lakukan di rumah. Yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 buah wortel

- 2 buah telur

- 2 ikat bayam

- 2 buah sosis

- 1 piring nasi

- Acar lobak kuning (opsional)

- 5 lembar rumput laut kering

- 2 sendok teh minyak wijen

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Pertama campurkan 1 piring nasi hangat dengan garam dan minyak wijen, lalu aduk hingga rata. Diamkan hingga nasi dingin.

2. Lalu rebus bayam dan wortel dengan air yang sudah dicampur sedikit garam. Masak secara terpisah.

3. Lalu masak telur menjadi sebuah telur dadar. Kemudian potong telur memanjang sesuaikan panjang dengan ukuran rumput laut.

4. Setelah itu goreng sosis yang sudah dipotong memanjang, lalu sisihkan.

5. Letakkan nori di atas roll bambu, kemudian taruh nasi di atasnya. Dan ratakan.

6. Susun bahan-bahan yang sudah kamu siapkan sebelumnya, mulai dari sosis, sayuran, telur, hingga acar lobak kuning.

7. Setelah itu gulung kimbab secara perlahan hingga membentuk sebuah gulungan. Bila sudah membentuk sebuah gulungan bisa kalian potong agar mudah dimakan.

6 dari 14 halaman

6. Maeun Dakbal

Ilustrasi (credit: pixabay)

Siapa bilang orang Korea nggak suka ceker? Orang Korea suka banget loh dengan olahan ceker ini KLovers. Bahkan, mereka punya olahan ceker tanpa tulang. Hampir mirip seperti ceker mercon yang ada di Indonesia, olahan ceker yang populer di sana adalah maeun dakbal dengan rasa yang pedas. Selain itu, warna merah pada ceker dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai bisa bikin menambah selera makan. Berikut ini cara membuat maeun dakbal.

Bahan:

- 500 gram ceker, potong kukunya

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus cabai

- 1 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)

- 1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- daun bawang secukupnya, iris halus

- wijen sangrai secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 4 cabai merah

- 9 cabai rawit

- 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus ceker yang sudah dicuci sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa rebusannya untuk memasak nanti.

2. Proses bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ceker, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus cabai, saus tomat, garam, gula, dan cabai bubuk.

3. Tuangi air sisa rebusan ceker, kemudian masak sampai air mengering. Koreksi rasa, kemudian angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.

7 dari 14 halaman

7. Bibimbab

Ilustrasi (credit: pixabay)

Selain kimbab, rekomendasi masakan Korea ada pula bibimbab yang merupakan olahan nasi populer di Korea Selatan serta Internasional. Olahan nasi ini begitu mudah, dan cocok banget untuk kalian yang tinggal sendiri di rumah. Bila di Korea biasanya bibimbab dikonsumsi saat seseorang sedang malas untuk memasak sesuatu, dan mencampurkan apa saja yang ada bersama dengan nasi.

Bibimbab memang merupakan nasi campur yang mencampurkan nasi dengan berbagai jenis sayuran dan lauk pauk seperti daging, teri kering, dan juga kimchi. Caranya yang mudah dan juga simpel membuat bibimbab menjadi salah satu makanan yang populer di Korea Selatan. Yuk langsung saja dicek cara membuat bibimbab yang simpel.

Bahan yang dibutuhkan:

- 150 gram nasi putih.

- 20 gram daging sapi (bisa diganti ayam atau ikan)

- 100 gram zukini

- 20 gram wortel

- 20 gram tauge

- 20 gram bayam

- 1 butir telur ayam

- 1 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh kecap manis

- 1/2 sendok teh bawang putih yang telah dihaluskan

- 1 butir bawang Bombay

- 2 1/2 sendok teh minyak wijen

- 2 sendok teh saus gochujang

- 1 sendok makan air

Cara membuatnya:

1. Pertama yaitu, rebus tauge dan juga bayam. Setelah itu tiriskan dan beri minyak wijen serta sedikit garam.

2. Selanjutnya tumis wortel menggunakan minyak sayur dan minyak wijen.

3. Lalu bumbui daging sapi atau daging ayam yang sudah dipotong dengan menggunakan kecap asin,gula pasir, dan minyak wijen. Lalu goreng.

4. Setelah itu, masukkan air, saus gochujang, bawang putih, bawang Bombay, dan minyak wijen. Lalu tumis sampai harum dan mendidih.

5. Setelah semua bahan siap, masukkan nasi ke dalam sebuah wadah mangkuk. Lalu susun semua sayuran dan daging di atas nasi dengan rapih.

6. Bila sudah tersusun rapih, beri bumbu gochujang dan tutup dengan telur mata sapi. Selesai.

8 dari 14 halaman

8. Kimchi Jeon

Ilustrasi (credit: pixabay)

Rekomendasi masakan Korea yang lainnya ada pula kimchi jeon. Ya, olahan ini merupakan pancake ala Korea dengan rasa yang gurih. Ada banyak jenis kimbab jeon ini, ada isi seafood hingga berbagai jenis sayuran. Berikut ini resep kimchi jeon, pancake berbahan dasar telur dan daun bawang yang dibumbui kimchi.

Bahan:

- 100 gram kimchi

- 5 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan air perasan kimchi

- 1 sendok makan cabai bubuk

- 1 batang daun bawang

- margarin secukupnya

- air secukupnya

- garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil bagian hijau daun bawang, iris memanjang, kemudian sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata dan beri air, kemudian aduk hingga mendapatkan kekentalan sedang.

3. Masukan kimchi, air perasan kimchi, dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.

4. Siapkan wajan antilengket. Panaskan margarin, lalu tuang adonan kimchi jeon, dan masak hingga matang.

9 dari 14 halaman

9. Jajangmyeon

Ilustrasi (credit: pixabay)

Jajangmyeon menjadi salah satu rekomendasi masakan Korea selanjutnya yang sangat populer bukan hanya di Korea tetapi juga Internasional yaitu ada jajangmyeon. Makanan ini berupa mie yang diberi bumbu kacang hitam dengan memiliki rasa yang unik. Karena mie ini cukup populer di Korea, menjadikan jajangmyeon salah satu makanan yang juga populer secara Internasional.

Karena bentuknya mirip seperti mie ayam yang ada di Indonesia, membuat masyarakat Indonesia sangat penasaran dengan rasa mie yang satu ini. Jajangmyeon biasanya dikonsumsi dengan kimchi lobak kuning dan juga daging goreng tepung. Penasaran dengan rasanya? Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1/4 daging ayam fillet

- 1 buah timun kecil

- 1/2 buah kentang

- 1/2 buah wortel

- 2 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 5 buah cabe rawit

- Pasta kacang hitam

- Mie secukupnya

- 2 sendok teh tepung maizena

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

2. Setelah itu potong dadu timun, kentang, wortel dan ayam fillet.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum masukkan ayam. Lalu tumis hingga daging ayam berubah warna.

4. Setelah itu masukkan kentang dan juga wortel, dan masak hingga layu. Setelah itu masukkan timun.

5. Lalu masukkan pasta kacang hitam, aduk hingga rata dan beri sedikit air. Setelah itu masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.

6. Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air. Setelah itu aduk hingga matang.

7. Tuang saus yang sudah matang di atas mie. Dan sajikan.

10 dari 14 halaman

10. Kimchi Jjigae

Ilustrasi (credit: pixabay)

Memiliki warna merah yang menggugah selera, dengan olahan kimchi. Membuat kimchi jjigae menjadi salah satu rekomendasi masakan Korea yang wajib banget kalian buat. Ya, olahan masakan yang populer satu ini merupakan sebuah rebusan dengan bahan dasar kuah kimchi khas Korea.

Biasanya selain kimchi juga diisi berbagai jenis lauk. Resep kimchi jjigae bisa bervariasi dari satu keluarga ke keluarga lainnya. Namun bahan dasar kuahnya tetap sama, yaitu kimchi. Dan berikut ini cara membuat kimchi jjigae tersebut:

Bahan (untuk 2 porsi):

- 200 gram daging

- 150 gram kimchi

- 2 sendok makan bubuk cabai Korea

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 batang daun bawang perai, iris melintang

- 1/2 potong tahu sutera

- 2 buah cabai hijau, iris melintang

- 500 ml air

Cara membuat:

1. Bumbui daging dengan garam dan merica. Potong-potong tahu, iris-iris kimchi seukuran satu suapan, kemudian sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci, kemudian tumis daging hingga matang. Masukan kimchi, bawang putih, dan bubuk cabai.

3. Setelah diaduk, tutup panci dan biarkan selama 1 menit.

4. Buka penutup panci, kemudian tuang air. Bumbui dengan kecap asin. Masukkan tahu dan daun bawang.

5. Masak hingga kuah mendidih dan seluruh bahan yang digunakan matang sempurna.

11 dari 14 halaman

11. Jjamppong

Ilustrasi (credit: pixabay)

Bukan hanya jajangmyeon saja yang menjadi mie Korea. Jjamppong juga loh KLovers. Berbeda dengan jajangmyeon yang memiliki tekstur seperti mie goreng, kalau jjamppong merupakan mie kuah dengan banyak jenis seafood. Jjamppong adalah hidangan mi berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim, misalnya udang dan kerang.

Bahan:

- 1 papan mie udon atau mie kuning

- 3 buah jamur shitake, potong-potong

- 5 ekor udang, buang kulit dan kepalanya

- 5 ekor kerang hijau

- 1 ekor cumi, iris seperti cincin

- 1 buah bawang bombay, iris

- kol secukupnya, iris tipis

Bumbu Minyak Cabai:

- 2 sendok makan minyak sayur

- 2 sendok makan bubuk cabai

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh jahe parut

- 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Kuah:

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1 sendok teh arak beras/cuka

- garam secukupnya

- air secukupnya

Cara Membuat Jjamppong:

1. Hangatkan minyak di dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas.

2. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong.

3. Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang sedikit air jika terlalu kering.

4. Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa. Jika sudah pas, angkat.

12 dari 14 halaman

12. Kimchi Bokkeumbap

Ilustrasi (credit: pixabay)

Suka dengan nasi goreng? KLovers wajib banget deh mencoba nasi goreng Korea yang satu ini. Ya, kimchi bokkeumbap merupakan salah satu olahan nasi yang terbuat dari kimchi. Cara memasak olahan nasi ini mirip dengan nasi goreng ya KLovers. Hanya saja bahan-bahannya yang berbeda, namun cara memasaknya mirip dengan nasi goreng. Berikut ini cara membuat nasi goreng kimchi Korea atau kimchi bokkeumbap.

Bahan:

- 400 gram nasi putih

- 100 gram kimchi sawi putih, iris-iris

- 100 gram daging, iris-iris

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/4 buah bawang bombay, iris dadu

- 1 butir telur ayam, goreng mata sapi

- 2-3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan minyak sayur

- 2 sendok teh minyak wijen

- garam secukupnya

- merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

1. Bumbui daging dengan kecap manis, bawang putih cincang, serta merica bubuk.

2. Tumis daging dengan minyak sayur di wajan.

3. Setelah matang, tambahkan bawang bombay dan kimchi, lalu aduk dan masak selama 5 menit.

4. Tambahkan daun bawang, dan bawang putih cincang, lalu masak sebentar dan matikan api.

5. Masukkan nasi putih, lalu aduk rata.

6. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata lalu angkat.

7. Sajikan nasi goreng kimchi bersama telur mata sapi.

13 dari 14 halaman

13. Bibimguksu

Ilustrasi (credit: pixabay)

Dan rekomendasi masakan Korea yang terakhir yaitu ada olahan mie. Di Korea, ada loh olahan mie yang begitu populer bernama bibimguksu. Hidangan ini tidak terlalu berbeda dari bibimbap, hanya saja menggunakan mi sebagai pengganti nasi. Jadi, kalian bisa menikmati bibimbab dengan olahan mie bukan nasi. Berikut cara membuat bibimguksu tersebut:

Bahan:

- 200 gram somyeon (mi tipis dari Korea)

- 50 gram kimchi

- 80 ml air kimchi (1/3 cangkir)

- 1/2 buah mentimun ukuran sedang

- 1 butir telur ayam, rebus

- 1 sendok teh gula pasir

- 60 ml gochujang (pasta cabai Korea)

- 1 siung bawang putih cincang

- 2 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh cuka

- 1 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat Bibim Guksu:

1. Campur kimchi, air kimchi, bawang putih cincang, gula pasir, pasta cabai, minyak wijen, cuka dan wijen sangrai.

2. Belah dua telur rebus, kemudian sisihkan.

3. Kupas mentimun dan iris seperti korek api.

4. Rebus somyeon hingga matang, kemudian tiriskan. Siram dengan air dingin untuk menurunkan suhunya dan menghentikan proses pematangan, kemudian tiriskan kembali.

5. Tata mi di dalam mangkuk, kemudian tuangkan saus di atasnya. Hias dengan potongan telur rebus dan irisan mentimun.

Itulah rekomendasi masakan Korea yang populer dan juga sehat. Tidak hanya bisa membeli saja, KLovers juga bisa kok membuat sendiri berbagai jenis rekomendasi masakan Korea tersebut. Selamat mencoba.

(kpl/dhm)

Topik Terkait

Read More