Resep kolak pisang ubi adalah sajian khas yang sering hadir saat bulan Ramadan sebagai menu berbuka puasa. Perpaduan manisnya pisang dan lembutnya ubi dengan kuah santan yang gurih menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kolak pisang ubi mudah dibuat di rumah. Kalian juga bisa menyesuaikan rasa manisnya sesuai selera keluarga.
Beragam variasi kolak pisang ubi dapat kalian coba, dari yang menggunakan santan kental hingga tambahan bahan lain seperti kolang-kaling atau pacar cina. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan teknik khusus, cukup mengikuti langkah-langkah sederhana. Berikut ini, beberapa resep kolak pisang ubi yang bisa kalian praktekkan sendiri di rumah.
Kolak pisang ubi dengan santan kental menghadirkan cita rasa yang kaya dan lezat. Kombinasi bahan-bahan sederhana ini menghasilkan hidangan manis yang pas untuk berbuka puasa. Berikut panduan membuat kolak pisang ubi santan yang pastinya enak:
Bahan-bahan:
65 ml santan kental
4 buah pisang kepok atau raja
2 buah ubi kuning
2 sdm gula merah
2 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
Kupas pisang dan ubi, lalu potong-potong dengan ukuran yang sama.
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan ubi. Masak hingga ubi matang dan empuk.
Tambahkan potongan pisang dan daun pandan yang sudah diikat simpul, masak hingga pisang layu.
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan santan ke dalam panci, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Kolak pisang ubi yang manis ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa. Proses pembuatannya sangat mudah dan praktis. Berikut panduan membuat kolak pisang ubi yang manis:
Bahan-bahan:
1 liter air
300 gr ubi
5 buah pisang kepok
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
1 bungkus santan kara 65 ml
100 gr gula pasir
150 gr gula jawa
Cara Membuat:
Rebus sedikit air, lalu masukkan gula merah dan gula pasir. Masak hingga larut, kemudian saring agar jernih.
Campurkan air gula dengan air hingga mencapai 1 liter. Masukkan daun pandan dan rebus hingga mendidih.
Potong-potong pisang dan ubi. Masukkan ubi ke dalam air gula, masak hingga setengah matang.
Tambahkan pisang dan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.
Hidangan ini memadukan rasa manis dari pisang dan lembutnya ubi, serta tambahan kolang-kaling yang memberikan tekstur unik. Berikut panduan membuat kolak pisang kepok dan ubi:
Bahan-bahan:
800 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
150 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
150 gr pisang kepok, potong serong tebal 2 cm
200 gr kolang-kaling, belah dua
200 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
Masukkan ubi, masak hingga setengah matang.
Tambahkan pisang, kolang-kaling, gula merah, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang.
Masukkan santan kental dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan hangat atau dingin.
Bosan dengan resep kolak pisang yang gitu-gitu saja? Coba tambahkan pacar cina dalam kolak pisang ubi. Pacar cina bisa memberikan tampilan yang cantik dan tekstur kenyal yang unik. Berikut panduan membuat kolak pisang ubi dengan pacar cina:
Bahan-bahan:
1 sisir pisang uli, potong-potong
100 gr pacar cina
3 buah ubi merah, potong-potong
Santan instan secukupnya
Gula merah secukupnya
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Cuci bersih pisang, daun pandan, dan ubi. Didihkan air dalam panci.
Masukkan ubi, pisang, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga ubi empuk.
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, vanili, dan santan. Aduk rata agar santan tidak pecah.
Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selain pacar cina, kolak pisang ubi ternyata juga cocok dengan kolang-kaling juga layak kalian coba. Resep ini cocok untuk kalian yang ingin menambahkan variasi kolang-kaling dalam kolak pisang ubi. Berikut panduan membuat kolak pisang ubi dengan kolang-kaling:
Bahan-bahan:
6 buah pisang kepok
1/2 kg ubi
1/2 kg kolang-kaling
250 gr gula jawa
200 gr gula pasir
1 sdt garam
3 lembar daun pandan
1 sachet kecil vanili
1500 ml santan
Cara Membuat:
Potong ubi dan pisang dengan ukuran yang sesuai.
Masak gula jawa dengan 500 ml air dan daun pandan hingga larut, lalu saring.
Masukkan ubi dan kolang-kaling ke dalam air gula. Masak hingga empuk.
Tambahkan santan, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.
Terakhir, tambahkan pisang. Masak hingga mendidih kembali. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Semua resep di atas sangat mudah dibuat dan bisa kalian modifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia di rumah. Selamat mencoba dan semoga kolak pisang ubi buatan kalian menjadi sajian yang istimewa!
Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?