Kapanlagi.com - Thailand terkenal dengan kelezatan kulinernya yang memadukan cita rasa asam, manis, pedas, dan gurih secara harmonis. Bagi pecinta makanan khas Thailand, kalian tidak perlu jauh-jauh terbang ke sana untuk menikmati hidangan autentik yang ada di Thailand.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar lokal dan supermarket, KLovers bisa menghadirkan membuat sendiri berbagai makanan khas Thailand. Dari Pad Thai yang gurih hingga Tom Yum yang segar dan pedas, atau Mango Sticky Rice yang manis untuk pencuci mulut.
Mari kita jelajahi beberapa resep makanan khas Thailand yang bisa menjadi alternatif menu spesial untuk keluarga tercinta. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Pad Thai adalah mi goreng khas Thailand berbahan dasar mi beras yang dimasak dengan udang, telur, taoge dan bumbu khas. Berikut tata cara membuat salah satu makanan khas Thailand tersebut:
Bahan:
- 200g mie beras
- 200g udang kupas
- 2 butir telur
- 100g taoge
- 2 batang daun bawang
- 50g kacang tanah cincang
- 2 siung bawang putih
- Jeruk nipis
Bumbu Saus:
- 3 sdm saus ikan
- 2 sdm gula palm
- 2 sdm tamarind paste
- 1 sdm kecap ikan
Cara Membuat:
1. Rendam mie beras dalam air hangat hingga lembut (±15 menit)
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
4. Sisihkan udang, masukkan telur, buat orak-arik
5. Masukkan mie, saus, aduk rata
6. Tambahkan taoge dan daun bawang
7. Sajikan dengan kacang cincang dan jeruk nipis.
Tom Yum Goong adalah sup asam pedas yang jadi makanan khas Thailand dengan kuah yang kaya rempah, berisi udang dan jamur. Berikut ini tata cara mudah untuk membuatnya:
Bahan:
- 500g udang segar
- 3 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe
- 200g jamur
- 2 buah tomat
- Daun ketumbar
Bumbu:
- 3 sdm nam prik pao (pasta tom yum)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm saus ikan
- Cabe rawit sesuai selera
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan serai, jahe, daun jeruk
2. Tambahkan pasta tom yum
3. Masukkan udang dan jamur
4. Tambahkan saus ikan dan air jeruk nipis
5. Terakhir masukkan tomat dan daun ketumbar
6. Lalu bisa langsung kalian sajikan.
Som tam adalah salad pepaya muda khas Thailand yang memadukan rasa pedas, asam, manis dan asin dengan tekstur renyah. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 buah pepaya muda, serut memanjang
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe rawit
- 100g kacang panjang
- 100g tomat cherry
- Kacang tanah goreng
Bumbu:
- 2 sdm saus ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula palm
- 1 sdm terasi
Cara Membuat:
1. Tumbuk bawang putih dan cabe
2. Tambahkan gula palm dan terasi
3. Masukkan pepaya, kacang panjang, tomat
4. Tambahkan saus ikan dan air jeruk nipis
5. Aduk rata, taburi kacang tanah dan sajikan.
Green curry adalah kari khas Thailand dengan kuah santan berwarna hijau dari cabai hijau, rempah-rempah, dan daun-daunan aromatik. Berikut tata cara membuat makanan khas Thailand tersebut:
Bahan:
- 500g ayam potong
- 400ml santan
- 2 buah terong hijau
- Daun basil Thai
- Daun jeruk
Pasta Kari Hijau:
- 10 cabe hijau
- 3 batang serai
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- Ketumbar, merica
- Terasi
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan pasta kari
2. Tumis pasta sampai harum
3. Masukkan ayam, aduk rata
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Masukkan terong dan daun basil
6. Masak hingga matang lalu sajikan.
Khao pad adalah nasi goreng makanan khas Thailand yang dimasak dengan telur, daging, sayuran, dan dibumbui saus ikan khas Thailand. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 3 piring nasi putih
- 200g ayam cincang
- 2 butir telur
- 100g wortel, potong dadu
- 100g kacang polong
- Daun bawang
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus ikan
- 1 sdm kecap ikan
- Merica bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan ayam, masak hingga matang
3. Sisihkan, tumis telur orak-arik
4. Masukkan nasi, sayuran, dan bumbu
5. Aduk rata hingga matang dan sajikan.
Mango sticky rice adalah dessert Thailand berupa beras ketan yang dimasak dengan santan, disajikan dengan mangga matang dan saus santan. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Thailand tersebut:
Bahan:
- 300g beras ketan
- 200ml santan kental
- 2 buah mangga matang
- Garam secukupnya
Saus Santan:
- 100ml santan kental
- 1 sdm gula
- Sejumput garam
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
1. Cuci beras ketan, rendam 4 jam
2. Kukus beras ketan hingga setengah matang
3. Campur dengan santan dan garam, kukus lagi
4. Untuk saus: masak santan, gula, garam
5. Kentalkan dengan maizena
6. Sajikan ketan dengan potongan mangga dan saus santan.
Itulah beberapa resep makanan khas Thailand yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Selamat mencoba resep-resep khas Thailand ini. Jangan ragu berkreasi dan sesuaikan dengan selera keluarga tercinta di rumah.