Kapanlagi.com - Kehadiran Lombok sebagai destinasi wisata menjadi alternatif lain liburan ke Indonesia, agar tidak ke Bali lagi dan lagi. Apalagi atraksi wisata yang ditawarkan Lombok juga sangat beragam. Mau wisata alam? Ada air terjun, gunung hingga pantai yang masih asri.
Mau nonton gelaran MotoGP atau balapan bergengsi lainnya? Bisa banget datang ke Sirkuit Mandalika. Selain itu, liburan ke Lombok belum lengkap sebelum mencoba kelezatan kuliner khasnya. Biar tak bingung mencarinya, berikut rekomendasi kuliner khas Lombok yang wajib dicoba. Ada apa saja?
Advertisement
Makanan pertama yang wajib dicoba saat liburan ke Lombok adalah sate bulayak. Menggunakan potongan daging sapi, sate ini dikreasikan dengan bumbu rempah khas yang begitu lezat. Selain itu, bumbu sate bulayak berbeda dengan kebanyakan sate di Indonesia yang disajikan dengan bumbu kacang dan kecap.
Pasalnya, bumbu sate bulayak merupakan kacang tanah sangrai yang dimasak dengan santan. Bumbu tersebut memiliki cita rasa seperti bumbu kari. Selain itu, sate bulayak ini biasanya dimakan dengan lontong khas Lombok yang dibungkus dengan daun aren, bukan daun pisang yang lazim dijumpai. Jadi, benar-benar autentik banget.
Sayur ares dibuat dari pelepah atau batang pisang yang masih muda. Bahan tersebut kemudian dimasak dengan bumbu merah dan santan. Di dalamnya juga ditambahkan tulang atau daging ayam. Rasanya yang sedap, bikin sayur ares yang sering disajikan saat musim hujan ini, sayang banget buat dilewatkan.
Selain kangkung, juga menggunakan tauge dan parutan kelapa muda dengan bumbu pedas di atasnya. Hal itu pun tak ditemukan pada hidangan plecing kangkung yang ada di Bali. Plecing kangkung di Lombok terkenal dengan cita rasa pedas dan mantapnya, sehingga bisa menggugah selera saat disantap.
Bukan hanya segar, sambal beberuk terung ini menjadi penyempurna saat menyantap hidangan khas Lombok lainnya. Termasuk di antaranya adalah ayam taliwang maupun beragam olahan makanan laut atau seafood. Jadi, jangan lupa memesannya saat kulineran di Lombok ya.
Ketika dimakan, ayam taliwang ini menghadirkan cita rasa pedas manis dengan rasa rempah yang begitu nendang. Makanlah dengan nasi putih panas, niscaya kenikmatannya mampu memuaskan hasrat makan. Makanya, jangan sampai kelewatan untuk mencobanya.
Dari beberapa olahan khas Lombok tersebut mana yang ingin dicoba duluan? Setidaknya menyempatkan untuk mencobanya walau sekali saja, saat liburan ke Lombok. Lebih-lebih jika memang suka kuliner pedas, dijamin kelezatannya tak akan mengecewakan.
(kly/tmi)