Kapanlagi.com - Menjaga pola makan sehat sering kali dianggap sebagai tantangan yang sulit dan mahal. Banyak orang beranggapan bahwa makanan bergizi hanya bisa diperoleh dari bahan-bahan yang eksklusif. Namun, kenyataannya, pilihan makanan sehat yang ramah di kantong justru ada di sekitar kita, seperti di warteg atau rumah makan Padang. Dengan sedikit kreativitas, makanan-makanan ini bisa menjadi sahabat bagi kesehatan jangka panjang kita.
Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Siloam Hospitals TB Simatupang, dr. Christopher Andrian, M.Gizi, SpGK, menjelaskan bahwa pola makan sehat tidak harus rumit atau menguras dompet. Bahkan, dengan budget sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000, kita masih bisa menikmati hidangan bernutrisi tinggi. "Makanan sehat tidak selalu mahal. Kuncinya adalah tahu cara memilih dan memadukannya," jelasnya seperti yang dikutip, Selasa (19/11/2024).
Di tengah maraknya tren makanan kekinian yang sering kali tinggi kalori, seperti boba dan kopi susu, penting bagi kita untuk menerapkan prinsip mindful eating, yaitu kesadaran penuh terhadap apa yang kita konsumsi. Ini menjadi langkah awal yang krusial dalam mencegah berbagai penyakit metabolik, seperti diabetes dan kolesterol tinggi.
Makan dengan kesadaran, atau yang dikenal sebagai mindful eating, adalah sebuah prinsip yang mengajak kita untuk benar-benar menyadari setiap suapan yang kita konsumsi. Ini berarti kita tidak hanya makan, tetapi juga memahami apa yang kita masukkan ke dalam tubuh dan bagaimana hal itu memengaruhi kesehatan kita. Christopher Andrian menjelaskan bahwa dengan menerapkan kebiasaan ini, kita bisa lebih selektif dalam memilih makanan dan minuman yang kita konsumsi.
Sebagai contoh, minuman populer, seperti boba dan kopi susu sering kali mengandung gula dan lemak dalam jumlah yang cukup tinggi. Jika kita mengonsumsinya secara berlebihan, hal ini bisa menyebabkan penumpukan kalori yang tidak terpakai. Energi berlebih ini kemudian disimpan sebagai lemak, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko obesitas dan berbagai penyakit metabolik, termasuk diabetes tipe 2.
Makanan sehat tidak selalu harus merogoh kocek dalam-dalam. Anda bisa menemukan pilihan yang lezat dan bergizi di warung makan sederhana. Misalnya, di rumah makan Padang, Anda bisa memilih nasi secukupnya dengan lauk ayam bakar atau ikan bakar, ditambah sayuran segar. Ini adalah solusi cerdas untuk makan siang yang sehat.
"Untuk mendapatkan makan siang yang bergizi, Anda hanya perlu menganggarkan sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000. Yang terpenting adalah memperhatikan porsi dan jenis makanan yang Anda pilih," ungkap Christopher. Sebaiknya, hindari lauk yang mengandung banyak santan atau gorengan, agar tubuh Anda terhindar dari lemak jahat.
Agar Anda bisa meraih manfaat optimal dari makanan sehari-hari, ada beberapa tips menarik yang bisa diterapkan. Pertama, cobalah untuk mengurangi porsi nasi putih dan tingkatkan konsumsi sayuran. Pilihan seperti daun singkong atau sayur asem yang kaya serat sangat baik untuk kesehatan pencernaan Anda.
Selain itu, saat memilih lauk, pilihlah ayam atau ikan yang dipanggang alih-alih digoreng. Metode pengolahan ini tidak hanya mengurangi kandungan lemak dan kalori berlebih, tetapi juga lebih ramah bagi metabolisme tubuh Anda.
Memahami perbedaan antara diabetes tipe 1 dan tipe 2 adalah hal yang sangat penting. Diabetes tipe 1 biasanya muncul akibat faktor genetik atau kerusakan pada sel-sel pankreas, sehingga tubuh tidak mampu memproduksi insulin dalam jumlah yang cukup.
Di sisi lain, diabetes tipe 2 sering kali disebabkan oleh gaya hidup yang kurang sehat, seperti pola makan yang tinggi gula dan minimnya aktivitas fisik. Christopher menjelaskan bahwa obesitas merupakan salah satu penyebab utama terjadinya resistensi insulin, yang pada akhirnya dapat berujung pada diabetes tipe 2.
Christopher menekankan betapa pentingnya menjaga pola makan sehat sebagai langkah pencegahan terhadap berbagai penyakit kronis. Mulailah perjalanan sehat Anda dengan mengurangi asupan karbohidrat sederhana, seperti gula dan nasi putih. Sebagai gantinya, pilihlah alternatif yang lebih bergizi, seperti nasi merah atau kentang.
Tak hanya itu, penting juga untuk menjaga tubuh tetap bergerak dengan berolahraga secara teratur. Gaya hidup aktif tidak hanya membantu tubuh dalam mengolah energi dengan lebih efisien, tetapi juga berperan besar dalam menurunkan risiko obesitas dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Tentu saja! Dengan anggaran yang ramah di kantong, Anda masih bisa menikmati hidangan sehat yang lezat, seperti yang ditawarkan oleh warteg atau rumah makan Padang. Kuncinya adalah memilih menu dengan cerdas dan bijak.
Makan dengan penuh kesadaran, atau yang dikenal sebagai mindful eating, adalah sebuah kebiasaan yang mengajak kita untuk lebih peka terhadap setiap suapan yang kita nikmati. Ini bukan sekadar tentang apa yang kita makan, tetapi juga tentang memahami kandungan nutrisi dalam makanan tersebut serta bagaimana makanan itu memengaruhi tubuh kita.
Pilihlah lauk yang menggugah selera seperti ayam bakar yang juicy atau ikan bakar yang lezat. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran segar sebagai pelengkap, dan sebaiknya hindari makanan yang digoreng atau penggunaan santan yang berlebihan.
Konsumsi minuman manis yang kaya kalori secara berlebihan bisa menjadi pemicu munculnya masalah kesehatan serius, seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan gangguan metabolik lainnya.