Kapanlagi.com - Sawi, sayuran hijau yang kerap menghiasi berbagai hidangan, memang memiliki tekstur renyah yang bisa membuat setiap gigitan terasa lebih nikmat. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa jenis sawi juga bisa menghadirkan rasa pahit yang cukup mencolok? Rasa pahit ini tentu bisa mengurangi kenikmatan saat menyantapnya.
Jangan khawatir! Ada beberapa trik jitu yang bisa Anda coba untuk mengatasi masalah ini. Dengan teknik memasak yang tepat, sawi yang tadinya pahit bisa berubah menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Dilansir pada Kamis (12/12), Dapur Boru Hutauruk, seorang pengguna YouTube, membagikan tips memasak sawi agar rasa pahitnya berkurang. Dalam video menarik yang diunggahnya, ia menjelaskan langkah-langkah yang perlu diperhatikan saat memasak sawi untuk meminimalkan rasa pahit yang sering kali mengganggu. Jadi, siap untuk menjadikan sawi Anda lebih enak dan menggugah selera? Yuk, simak tipsnya!
Cara ini bukan hanya membuat sawi lebih bersih, tetapi juga membantu menetralkan rasa pahitnya, sehingga hidangan Anda semakin lezat!
Dengan cara ini, sawi yang dihasilkan akan lebih lezat dan menggugah selera!
Namun, jika kamu berencana untuk membuat tumisan yang renyah dan menggoda, cukup gunakan sedikit air agar sawi tetap segar dan bertekstur. Selamat mencoba!
Setelah itu, baru deh masukkan bumbu-bumbu seperti bawang dan sedikit garam atau penyedap untuk menambah cita rasa yang menggugah.
Mengapa demikian? Proses menumis yang memakan waktu lebih lama akan memicu keluarnya getah yang menjadi penyebab rasa pahit tersebut. Jadi, jika ingin menikmati sawi yang lezat dan segar, sebaiknya hindari teknik menumis yang dapat merusak cita rasanya!
Mencuci sawi sebelum dimasak penting untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida, serta membantu mengurangi rasa pahit dengan menetralkan getah yang ada.
Tidak semua jenis sawi memiliki rasa pahit, tetapi beberapa jenis seperti sawi hijau dan sawi jabung cenderung lebih pahit dibandingkan dengan jenis lainnya.
Sawi kaya akan nutrisi, termasuk vitamin dan mineral, yang baik untuk kesehatan tubuh, serta dapat membantu menjaga sistem pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.