Kapanlagi.com - Mengolah jengkol sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Baunya yang menyengat dan teksturnya yang keras membuat banyak orang enggan untuk memasaknya. Meskipun jengkol memiliki cita rasa yang unik, banyak yang memilih untuk menghindarinya karena kesulitan menghilangkan bau dan membuatnya empuk. Akibatnya, jengkol sering kali dianggap sebagai bahan masakan yang sulit diolah di rumah.
Tak hanya aroma jengkol yang bisa mengganggu, tetapi bau tersebut juga dapat menempel di tangan, peralatan masak, dan bahkan menyebar ke seluruh ruangan. Berbagai trik umum seperti merendam atau merebus jengkol dengan daun salam sudah banyak dicoba, namun hasilnya tidak selalu memuaskan.
Namun, dilansir pada Senin (18/11), sebuah trik memasak sederhana yang dibagikan oleh pengguna Instagram @dapur.nengolla berhasil mencuri perhatian. Dengan menambahkan beberapa bahan dapur yang mudah didapat, jengkol bisa diolah menjadi lebih empuk dan bebas bau. Penasaran dengan langkah-langkahnya? Yuk, simak!
Tak hanya itu, teksturnya yang keras juga sering kali menjadi penghalang; jika tidak dimasak dengan sempurna, jengkol bisa tetap keras dan sulit dinikmati, menjadikan pengalaman kuliner ini penuh liku dan memerlukan keahlian khusus!
Tak hanya mampu mengusir bau yang sering mengganggu, tetapi trik sederhana ini juga menjadikan tekstur jengkol lebih lembut dan nikmat. Jadi, bagi para pecinta jengkol, jangan ragu untuk mencoba tips praktis ini di rumah dengan peralatan yang minimalis!
Tak hanya itu, dia juga menambahkan sedikit garam untuk mempercepat proses pengempukan jengkol, menjadikan hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera!
Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu siap-siaplah untuk mengolahnya dengan bumbu favoritmu. Hasilnya? Jengkol yang menggoda selera, empuk, dan pastinya minim bau!
Siap-siap saja, jengkol Anda akan siap dipadukan dengan berbagai bumbu lezat sesuai selera!
Berapa Lama Jengkol Harus Direbus Agar Empuk?
Jengkol perlu direbus selama 30-40 menit untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Trik teh celup efektif untuk bahan lain yang berbau menyengat, seperti daging kambing.
Daun salam bisa membantu mengurangi bau, tetapi tidak seefektif kombinasi teh celup dan garam.