Cara Membuat Lontong Empuk Tanpa Daun Pisang atau Plastik, Simpel dan Praktis

Lontong empuk tanpa daun pisang atau plastik (Image by @wawa_najwa911 on Instagram)

Berita | Jum'at, 21 Maret 2025 15:35

Editor : Salsabila Febriana Nur Afandi

Kapanlagi.com - Siapa bilang membuat lontong di rumah itu sulit? Banyak yang menganggapnya rumit, terutama karena teknik yang salah bisa membuat lontong jadi keras atau kurang empuk.

Biasanya, lontong dibungkus dengan daun pisang atau plastik untuk menjaga bentuk dan kelembutannya. Namun, seorang warganet bernama Ade Keken baru-baru ini membagikan trik jitu untuk membuat lontong tanpa perlu repot-repot menggunakan bungkus daun atau plastik, tetapi tetap empuk dan kenyal!

Trik yang dibagikan Ade Keken ini sukses menarik perhatian banyak orang, karena menawarkan cara yang lebih praktis dan sederhana. Selain itu, lontong homemade yang dihasilkan juga lebih sehat, serta menjadi solusi bagi mereka yang sulit mendapatkan daun pisang atau ingin mengurangi penggunaan plastik.

Jadi, bagi kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuat lontong sendiri di rumah, yuk simak cara lengkapnya berikut ini! Dirangkum dari berbagai sumber oleh KapanLagi.com, Jumat (21/3/2025).

1 dari 7 halaman

1. Bahan dan Takaran yang Tepat untuk Lontong Sempurna

Menghadirkan lontong yang lembut tanpa bungkus memang memerlukan sedikit trik jitu! Sebelum melangkah ke dapur, pastikan kamu menyiapkan takaran yang pas agar lontongmu tidak terlalu keras atau lembek.

Bahan-bahan:

2 gelas beras
9 gelas air
3 sendok makan kapur sirih (opsional)
Garam sesuai selera
Minyak goreng (oleskan)

2 dari 8 halaman

2. Langkah-Langkah Membuat Lontong Tanpa Bungkus yang Praktis

Ingin membuat lontong yang lembut dan kenyal tanpa repot membungkusnya? Yuk, ikuti langkah-langkah praktis ini!

Pertama, cuci beras hingga bersih di bawah air mengalir.
Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan yang tepat.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
Jangan lupa, tambahkan larutan kapur sirih agar lontongmu semakin kenyal!
Masak hingga teksturnya berubah menjadi bubur, lalu bumbui dengan sedikit garam untuk rasa yang lebih gurih.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan, olesi bagian atasnya dengan minyak agar tidak mengeras.
Setelah didiamkan hingga mengeras, potong-potong sesuai selera, dan lontong siap memanjakan lidahmu!

3 dari 8 halaman

3. Manfaat Kapur Sirih dalam Membuat Lontong

Kapur sirih memang menjadi rahasia di balik lontong yang kenyal dan tak lengket, namun jangan khawatir! Tanpa bahan tersebut, kamu tetap bisa menciptakan lontong yang lezat meski teksturnya akan sedikit berbeda. Jadi, siap untuk bereksperimen di dapur?

4 dari 8 halaman

4. Tips Agar Lontong Tetap Lembut Lebih Lama

Agar lontong tetap lezat dan teksturnya tidak cepat mengeras, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu coba!

Pertama, olesi lontong yang sudah matang dengan sedikit minyak untuk menjaga kelembapannya.
Simpan lontong dalam wadah tertutup agar udara tidak merusaknya.
Untuk penyimpanan yang lebih lama, bungkus lontong dengan plastik food wrap, dan nikmati kelezatannya kapan saja!

5 dari 8 halaman

5. Alternatif Memasak Lontong dengan Rice Cooker

Bagi kamu yang ingin membuat lontong dengan cara praktis, rice cooker bisa menjadi solusi! Cukup masak beras dengan takaran air yang pas hingga teksturnya menyerupai bubur.

Setelah itu, cetak dalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Meskipun proses pemadatan memakan waktu lebih lama dibandingkan metode tradisional, hasilnya tetap memuaskan dan lebih mudah dibuat!

6 dari 8 halaman

6. Solusi untuk Lontong yang Terasa Keras

Jika lontong yang kamu buat masih keras, mungkin ada beberapa penyebab yang perlu kamu perhatikan.

Pertama, bisa jadi air yang kamu gunakan tidak sesuai takaran ideal.
Proses perebusan yang terlalu singkat juga bisa menjadi salah satu faktor.
Beras yang kurang diaduk selama dimasak bisa membuat lontongmu tidak sempurna.

Pastikan semua langkah ini diperhatikan agar lontong yang dihasilkan lembut dan nikmat!

7 dari 8 halaman

7. Cara Menyimpan dan Menghangatkan Lontong Agar Tetap Empuk

Lontong yang lezat bisa kamu nikmati keesokan harinya tanpa khawatir teksturnya menjadi keras! Caranya sangat mudah:

Cukup simpan lontong dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap lembap.
Saat saatnya tiba untuk menyantapnya, cukup kukus sebentar atau panaskan di microwave dengan sedikit air, dan lontongmu akan kembali empuk dan menggoda selera.

Dengan tips sederhana ini, kamu bisa menikmati lontong nikmat tanpa repot menggunakan daun pisang atau plastik. Selamat berkreasi!

(kpl/sfa)