Cara Membuat Sotong ala Rumahan, Jajanan Unik yang Lezat dan Renyah


Berita | Jum'at, 1 November 2024 16:40
Editor : Tri Muhammad Mahesa

Kapanlagi.com - Sotong kini tengah mencuri perhatian sebagai salah satu jajanan kaki lima yang tak boleh dilewatkan, terutama saat disajikan berbarengan dengan tahu bulat. Dengan tekstur yang renyah di luar dan kenyal di dalam, camilan ini berhasil merebut hati banyak penggemar. Meskipun namanya mengingatkan kita pada hewan laut, sotong ini sebenarnya terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, tapioka, dan berbagai bumbu yang menggugah selera.


Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sotong sendiri di rumah, jangan khawatir! Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun sederhana. Melalui resep yang dibagikan di kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka, Anda bisa membuat kreasi sotong yang lezat dan ramah di kantong. Jadi, tunggu apa lagi? Mari simak langkah-langkah mudahnya yang telah dirangkum pada, Jumat (1/11/2024).

1 dari 10 halaman

1. Persiapan Bahan-Bahan untuk Membuat Sotong

Membuat sotong yang sempurna dan enak hanya dengan bahan-bahan sederhana, seperti tepung terigu, tapioka, dan bawang putih, Anda dapat meracik hidangan yang menggugah selera kapan saja.

Proses pembuatan sotong ini tidak hanya mudah, tetapi juga memberi Anda kebebasan untuk berkreasi dengan berbagai bumbu sesuai selera. Aroma khas dari bawang putih akan menyatu dengan sempurna, menjadikan sotong Anda tak hanya gurih, tetapi juga menggoda selera setiap orang yang mencobanya.

2 dari 11 halaman

2. Membuat Adonan Sotong dengan Bumbu Dasar

Langkah awal, tuangkan 170 ml air ke dalam teflon dan beri sentuhan bumbu dasar seperti garam, kaldu bubuk, dan merica. Jangan lupa tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan untuk memberikan aroma menggoda.

Aduk semua bahan hingga merata, lalu masukkan 7 sendok makan tepung terigu dan aduk kembali hingga semua tercampur sempurna. Nyalakan kompor dengan api kecil dan biarkan adonan dimasak hingga mengental. Ingat, kesabaran adalah kunci, adonan yang matang merata akan menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

3 dari 11 halaman

3. Mencampurkan Bahan Tambahan pada Adonan

Setelah adonan mencapai kekentalan sempurna dan matang, matikan kompor dan angkat teflon, biarkan sejenak hingga hangat. Kemudian, masukkan telur dan tepung tapioka, lalu kocok hingga semua bahan tercampur merata. Jangan lupa, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan rasa dan keindahan pada adonan.

Kini, saatnya membentuk sotong menjadi bulatan pipih memanjang, langkah ini akan menjadikan sotong ini renyah di luar, tetapi juga tetap kenyal di dalam saat digoreng.

4 dari 11 halaman

4. Merebus Adonan Sotong hingga Matang

Setelah adonan siap dan dibentuk dengan sempurna, saatnya mengolah sotong dengan merebusnya dalam air mendidih hingga mereka mengapung di permukaan. Namun, jangan sampai kelamaan, cukup beberapa saat agar sotong tetap kenyal dan tidak kehilangan kekenyalannya.

Begitu matang, angkat sotong dan tiriskan hingga kering sempurna. Langkah ini penting agar minyak tidak memercik saat proses penggorengan, dan sotong pun bisa mendapatkan tekstur garing yang menggoda selera.

5 dari 11 halaman

5. Menggoreng Sotong hingga Renyah

Setelah sotong direbus dan ditiriskan, panaskan minyak hingga panas, lalu masukkan sotong dan tunggu jadi renyah dengan warna kuning keemasan yang menggoda. Pastikan minyak sudah cukup panas agar hasilnya sempurna.

Begitu matang, sotong siap menghiasi meja makan Anda. Tambahkan bumbu tabur favorit, seperti keju lezat, saus barbeque yang menggugah selera, atau sentuhan pedas yang bikin ketagihan.

6 dari 11 halaman

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Sotong

7 dari 11 halaman

7. Apakah sotong ini sama dengan cumi-cumi atau makanan laut lainnya?

Jangan salah, sotong ini bukanlah hidangan laut yang biasa dikenal. Dengan bahan utama tepung terigu dan tapioka yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan, sotong ini menawarkan tekstur kenyal yang menggoda, seakan-akan sedang menikmati seafood yang segar.

8 dari 11 halaman

8. Apakah bisa membuat sotong tanpa digoreng?

Tentu saja bisa, tetapi rasanya tak akan serenyah jika dibandingkan dengan cara digoreng.

9 dari 11 halaman

9. Bumbu apa saja yang cocok untuk taburan sotong?

Pilihan bumbu tabur yang menggoda, mulai dari keju yang creamy, balado yang pedas menggigit, hingga barbeque yang smoky dan penuh aroma.

10 dari 11 halaman

10. Apakah sotong ini bisa disimpan setelah dibuat?

Meski bisa disimpan dalam wadah kedap udara, sebaiknya nikmati segera setelah diolah untuk merasakan kerenyahannya.

(kpl/mhs)