Kapanlagi.com - Ceker ayam, siapa yang tidak kenal? Bahan makanan ini telah menjadi favorit banyak orang berkat rasa gurihnya yang menggoda dan teksturnya yang unik. Dari camilan yang renyah hingga lauk pauk yang menggugah selera, ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggembirakan lidah.
Namun, ada satu masalah yang sering dikeluhkan: ceker ayam mudah sekali busuk meskipun baru saja disimpan. Ini tentu menjadi tantangan, terutama bagi para pecinta ceker yang suka menyimpannya dalam jumlah banyak untuk diolah kapan saja.
Nah, kabar baiknya, dilansir pada Rabu (18/12), ada trik jitu untuk menjaga kesegaran ceker ayam agar lebih awet meski disimpan dalam waktu lama! Cara ini dibagikan oleh seorang kreator kuliner di kanal YouTube Dapur Moochies TV dan kini sedang viral di kalangan warganet. Siap-siap untuk menemukan rahasia menyimpan ceker ayam agar tetap segar dan lezat!
Dan lihat bagian ujungnya, kalau ada darah merah segar, itu pertanda baik," ujarnya. Jangan lupa, hindari ceker yang mengeluarkan aroma menyengat atau memiliki warna kehitaman, karena itu bisa jadi tanda bahwa ceker tersebut sudah tidak layak untuk disantap.
Pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV memberikan saran cerdas: biarkan kuku ceker tetap utuh saat disimpan! Dengan cara ini, ceker ayam akan lebih awet dan warnanya tidak mudah berubah menjadi keunguan.
Kolagen dan lendir alami yang terdapat pada ceker mudah bercampur dengan air, sehingga menciptakan kondisi yang sempurna bagi pertumbuhan mikroba. Jadi, untuk memastikan ceker ayam tetap berkualitas dan tak cepat busuk, simpanlah dalam keadaan kering!
Menurut Dapur Moochies TV, masa simpan ceker di freezer dapat bervariasi, tergantung pada kesegaran ceker saat pertama kali dibeli. Jadi, pastikan Anda memperhatikan kualitasnya agar cita rasa masakan tetap terjaga!
"Aku lebih suka membeli ceker dari penjual sayur keliling, karena mungkin mereka sudah keluar-masuk freezer," ungkap pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV. Jadi, jangan lupa untuk selalu memeriksa kondisi ceker sebelum menyimpannya di dalam freezer agar kualitasnya tetap terjaga!
Jika segar, ceker ayam dapat bertahan hingga berbulan-bulan di freezer; jika kurang segar, hanya bertahan sekitar dua minggu.
Ceker yang sudah direbus bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, tetapi sebaiknya segera diolah dalam waktu satu hingga dua hari.
Ceker presto dapat disimpan dengan cara dibagi dalam porsi kecil, dikemas rapat, dan langsung dimasukkan ke dalam freezer.