Kapanlagi.com - Menjaga pola makan sehat tak harus berarti menyiksa diri dengan hidangan yang hambar dan membosankan. Dengan sedikit kreativitas dan bahan yang tepat, kita bisa menikmati makanan yang tidak hanya sehat, tapi juga menggugah selera! Salah satu pilihan menarik adalah menu bento sehat, yang sangat cocok bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang menjalani diet rendah gula dan kolesterol.
Bento, yang merupakan bekal makan khas Jepang, tidak hanya fokus pada nilai gizi, tetapi juga pada keindahan penyajiannya. Dalam versi sehatnya, Chanchal Kaur menghadirkan bento yang terdiri dari nasi merah, ayam rebus, dan beragam sayuran segar, tanpa tambahan minyak atau gula. Setiap komponen disusun dengan cermat untuk memenuhi kebutuhan serat, protein tanpa lemak, dan karbohidrat kompleks.
Menu ini bisa menjadi pilihan harian yang ideal untuk lansia, penderita diabetes, atau siapa saja yang ingin menjalani gaya hidup sehat. Penyajiannya yang sederhana namun bermakna ini memadukan cinta dan kepedulian melalui setiap suapan makanan sehat.
Oleh: Chanchal Kaur
Durasi: ±45 menit
Porsi: 1 orang
Makanan yang baik untuk menurunkan kolesterol dan gula darah mencakup sayuran hijau, ikan rendah lemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh seperti nasi merah. Menghindari makanan tinggi gula, lemak trans, dan daging olahan juga sangat disarankan.
Ya, nasi merah lebih aman dibanding nasi putih karena mengandung lebih banyak serat dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Ini membantu mengontrol lonjakan gula darah setelah makan.
Putih telur tinggi protein dan bebas lemak, sangat cocok untuk diet rendah kalori atau diet untuk menurunkan kolesterol. Kandungan proteinnya juga membantu membangun otot dan menjaga kenyang lebih lama.
Boleh, asalkan bagian ayam yang dikonsumsi adalah dada tanpa kulit dan dimasak dengan cara sehat seperti direbus, dipanggang, atau dikukus. Hindari menggoreng atau menambahkan santan dan mentega.