Kapanlagi.com - Selama bulan Ramadan, kolak menjadi salah satu takjil yang paling dicari dan dicintai banyak orang. Hidangan manis ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera, menjadikannya favorit saat berbuka puasa. Di antara beragam jenis kolak yang ada, kolak pisang menonjol sebagai yang paling populer, berkat cara pembuatannya yang relatif mudah.
Namun, tidak semua orang berhasil menciptakan kolak yang sempurna. Beberapa malah menghasilkan rasa asam atau sepat, dan ada juga yang tergoda untuk menambahkan pemanis buatan demi menutupi kekurangan rasa. Padahal, pemanis buatan tidaklah diperlukan!
Kanal YouTube Amih Kitchen membuktikan bahwa kolak yang nikmat bisa disajikan hanya dengan menggunakan daun pandan dan bahan-bahan dapur sederhana lainnya. Penasaran bahan apa saja yang diperlukan? Yuk, simak informasi lengkapnya yang Kapanlagi.com rangkum pada Senin (3/3/2025)!
Ambil beberapa buah pisang segar, kupas kulitnya, dan potong-potong di atas talenan hingga berbentuk potongan sedang.
Setelah itu, masukkan potongan pisang ke dalam mangkuk yang siap untuk direbus.
Untuk jenis pisang, Anda bisa memilih sesuai selera, tetapi banyak yang merekomendasikan pisang tanduk.
Pisang ini terkenal dengan teksturnya yang sedikit keras dan rasa manis yang sempurna, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan yang menggugah selera!
Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 100 gram gula merah, satu sendok teh garam, dan 100 gram gula pasir ke dalamnya.
Garam di sini berfungsi sebagai pengawet alami, memastikan kolak Anda tetap lezat meski disimpan.
Selanjutnya, masukkan daun pandan yang terkenal dengan aroma harum yang mampu menggugah selera, terutama dalam hidangan kolak.
Jangan lupa untuk mengaduk perlahan rebusan ini agar semua rasa bahan-bahan dapat berpadu sempurna!
Setelah merasakan kelezatan yang dihasilkan dari rebusan bahan dapur yang sudah matang, saatnya mematikan kompor dan menyaringnya dengan hati-hati untuk menghilangkan semua ampas yang tersisa.
Begitu bersih dan jernih, tuangkan kembali rebusan tersebut ke dalam panci dan siapkan untuk direbus lagi, agar cita rasanya semakin kaya dan menggugah selera!
Masukkan semua potongan pisang ke dalam panci dan rebus hingga harum menggoda.
Untuk menambah kelezatan, jangan lupa tambahkan satu bungkus kecil santan instan ke dalam campuran, sehingga kolak pisangmu semakin gurih dan creamy.
Aduk terus hingga kolak mencapai kematangan yang sempurna dan tekstur kental yang menggugah selera.
Setelah matang, tuangkan kolak pisang ke dalam mangkuk cantik, siap disajikan sebagai takjil manis yang akan memanjakan lidah!