ilustrasi kue basah tradisional/Bored Photography/Shutterstock
Kapanlagi.com - Pada Rabu (11/12), berbagai sumber melaporkan bahwa semakin banyak orang yang menjadikan pilihan makanan sehat dan rendah kolesterol sebagai prioritas utama. Mengingat tingginya risiko kesehatan akibat kolesterol, seperti penyakit jantung dan stroke, camilan rendah kolesterol kini semakin diminati. Salah satu pilihan menarik adalah kue kukus yang terbuat dari tepung beras, yang tidak hanya menggoda selera tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Tepung beras, sebagai bahan utama kue ini, menyimpan segudang manfaat. Bebas gluten, mudah dicerna, dan rendah lemak, menjadikannya pilihan ideal bagi siapa pun yang ingin menjaga kadar kolesterol tetap seimbang. Kue kukus berbahan tepung beras ini pun aman dinikmati oleh berbagai kalangan tanpa perlu khawatir akan dampak negatif bagi kesehatan.
Proses pembuatan kue kukus ini pun sangat mudah dan fleksibel. Anda bisa bereksperimen dengan bahan-bahan tradisional seperti santan, pandan, atau gula merah untuk menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, siap-siap untuk menciptakan camilan sehat yang lezat dan menyehatkan!
Kue kukus berbahan dasar tepung beras bukan hanya menggoda selera, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan! Tanpa melalui proses penggorengan yang sering menambah lemak jenuh, kue ini menjadi pilihan rendah kolesterol yang ideal untuk menjaga kesehatan jantung.
Dengan kombinasi tepung beras yang rendah lemak, ditambah sentuhan santan dan pandan, kue ini menyuguhkan cita rasa tradisional yang nikmat tanpa mengorbankan kesehatan. Lebih menariknya lagi, kue ini juga aman bagi penderita intoleransi gluten, sehingga bisa dinikmati oleh lebih banyak orang tanpa khawatir!
Siapa yang bisa menolak kelezatan kue kukus? Dari kue talam yang lembut hingga kue lapis tepung beras yang menggoda, kedua varian ini siap memanjakan lidah Anda! Untuk membuat kue lapis tepung beras, Anda hanya perlu mencampurkan 125 gram tepung beras, 75 gram tepung tapioka, 125 gram gula pasir, dan 200 ml santan yang sudah direbus hingga mendidih.
Kukus adonan lapis demi lapis hingga matang sempurna. Sementara itu, kue talam yang tak kalah menggugah selera bisa Anda buat dengan mencampurkan 100 gram tepung beras dan 500 ml santan, lalu tuang ke dalam cetakan dan kukus hingga matang. Jangan lupa tambahkan abon sapi sebagai topping untuk sentuhan akhir yang menggoda! Selamat mencoba!
Untuk menciptakan kue yang menggugah selera, gunakan santan segar agar rasanya semakin gurih dan teksturnya lembut. Pastikan api kukusan tidak terlalu besar, sehingga kue matang sempurna tanpa permukaan yang retak.
Tambahkan pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu untuk memberikan sentuhan estetika sekaligus meningkatkan nilai gizi. Dan yang tak kalah penting, olesi cetakan dengan minyak sayur agar kue dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa menempel.
Kue kukus tepung beras bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan tanpa khawatir akan kolesterol tinggi. Dipadukan dengan bahan alami seperti santan dan gula merah, kue ini menawarkan cita rasa yang lezat sekaligus menyehatkan.
Kaya akan serat, camilan ini juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, sementara lemak sehat dari santan menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin menjalani pola makan seimbang dan bergizi.
Kelapa parut, abon sapi, atau keju adalah pilihan yang populer.
Bisa, gunakan pemanis alami seperti madu atau gula aren sebagai pengganti.
Penggunaan tepung yang tepat dan pengaturan suhu kukusan sangat berpengaruh.