Kapanlagi.com - Mendengar lontong paris, namanya terasa asing bagi yang belum tahu. Ternyata makanan ini bukan berasal dari negara Prancis lho.
Lontong paris merupakan kue kering yang berasal dari Aceh. Tampilannya begitu menarik dengan dibalut caramel dan topping kacang tanah.
Rasanya yang manis dan gurih begitu renyah saat gigitan pertama. Biasanya kue ini dijadikan cemilan dan dihidangkan saat Lebaran.
Berikut cara pembuatannya seperti yang dilansir dari Merdeka.
Bahan Kue Kering:
- 250 gram mentega
- 70 gram gula halus
- 1 butir telur ayam
- 300 gram tepung protein rendah
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan susu bubuk
Lapisan Karamel dan Kacang:
- gula pasir secukupnya
- air hangat secukupnya
- kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar
Resep Lontong Paris:
- pertama, kocok mentega dan gula halus sampai rata.
- Kemudian masukkan telur ayam, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
- Ambil sekitar 10 gram adonan, lalu bentuk sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau mentega. Lakukan sampai adonan kue kering habis.
- Panggang kue kering di oven dengan suhu 160
(kpl/lmp)