Kapanlagi.com - Cumi, hidangan laut yang selalu menggoda selera, memang menjadi favorit banyak orang berkat rasa lezat dan kemampuannya diolah dengan berbagai cara. Namun, jangan salah! Mengolah cumi bukanlah perkara sepele. Banyak yang menghadapi tantangan, terutama saat berusaha menghilangkan bau amis yang mengganggu dan mendapatkan tekstur yang sempurna.
Kesalahan dalam teknik memasak sering kali membuat cumi gagal memikat. Bau amis yang tak kunjung hilang meski sudah dicuci berkali-kali, atau cumi yang menjadi keras akibat terlalu lama dimasak, adalah masalah yang umum dihadapi banyak orang.
Namun, kabar baik datang dari seorang warganet bernama Irma Fatmawati! Dalam sebuah video yang dilansir pada Senin (18/11) di kanal YouTube-nya , ia membagikan trik sederhana namun ampuh untuk mengatasi semua masalah ini. Dengan langkah-langkah praktis yang ia tunjukkan, cumi Anda akan menjadi empuk dan bebas dari bau amis. Siap untuk mencoba?
Dengan sentuhan lembut tangan kita, gosoklah permukaan cumi hingga bersih sempurna, karena setiap detil ini sangat penting untuk menghindari bau amis yang bisa merusak cita rasa hidangan. Setelah tahap ini selesai, kita siap melanjutkan ke langkah berikutnya dalam petualangan kuliner yang menggoda!
Dengan cara ini, bau amis yang sering kali masih tersisa meski sudah dicuci pun akan hilang, menjadikan cumi-cumi siap untuk diolah dengan lebih nikmat!
Kombinasi jahe dan jeruk nipis tidak hanya mampu menghilangkan bau amis yang mengganggu, tetapi juga berperan penting dalam melunakkan tekstur cumi, sehingga menjadikannya lebih empuk dan menggugah selera saat diolah. Teknik marinasi ini dijamin akan memaksimalkan cita rasa cumi yang siap disajikan!
Cukup diamkan cumi dalam larutan marinasi selama 15 menit, seperti yang disarankan oleh Irma, dan saksikan bagaimana kedua bahan ini meresap sempurna, mengurangi aroma amis, serta melembutkan tekstur cumi menjadi lebih menggugah selera!
Dengan trik sederhana ini, cumi akan terasa jauh lebih menggugah selera, bebas dari bau amis, dan memiliki tekstur yang lebih empuk.
Berapa Lama Cumi Harus Dimarinasi?
Cumi sebaiknya dimarinasi selama 15 menit agar bahan-bahan seperti jahe dan jeruk nipis dapat meresap sempurna dan memberikan hasil optimal.
Tidak, merebus cumi sebelum dimasak justru dapat membuat teksturnya menjadi alot. Sebagai gantinya, gunakan teknik marinasi yang benar.
Gunakan waktu memasak yang singkat dengan panas tinggi untuk cumi. Selain itu, marinasi terlebih dahulu dengan bahan pelunak seperti jeruk nipis akan membantu menjaga tekstur cumi tetap empuk.