Kapanlagi.com - Bisa dibilang kalau demam Korea Selatan nggak cuma soal K-Pop atau K-Drama saja. Tapi juga tentang budaya dan kuliner khas Negeri Ginseng. Buktinya, sudah semakin banyak makanan khas Korea yang dijual dan diminati masyarakat Indonesia.
Selain tteokpokki dan kimbab, salah satu menu yang juga bikin penasaran netizen Indonesia adalah Yukgaejang. Yaitu sup daging sapi yang dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran.
Dilansir dari KBS World Indonesia, Yukgaejang sendiri sudah lama dikonsumsi oleh masyarakat Korea Selatan. Namun sup yang satu ini baru populer di masa modern.
Saat kereta api Seoul dan Busan mulai dibangun dan beroperasi, Daegu menjadi pusat lalu lintasnya. Kemudian pasar yang berada di dekatnya jadi lokasi berkumpul orang-orang yang bepergian. Kala itu, mayoritas restoran yang berada di pasar tersebut menyediakan menu Yukgaejang. Dari sanalah menu yang satu ini akhirnya dikenal oleh masyarakat di seluruh Korea.
Meski sekarang daging sapi sudah jadi bahan utamanya, tapi ternyata awalnya Yukgaejang dibuat dari daging anjing lho KLovers. Penggunaan daging sapi mulai dilakukan ketika Dinasti Joseon hingga akhirnya dilanjutkan sampai sekarang.
Kalau KLovers penasaran ingin mencoba memasak sendiri Yukgaejang di rumah, intip yuk resepnya berikut ini.
Â
Bahan-bahan :
400g daging sapi
200g Gosari
200g jamur shitake
200g touge
3 batang daun bawang
3 sdm bawang putih dicincang halus
5 sdm bubuk cabai merah
5 sdm kecap asin untuk sup
sedikit lada dan garam
Cara membuat :
1. Bersihkan daging sapi
2. Masukkan daging ke dalam 2 liter air yang sedang dididih lalu direbus sekitar 40 menit
3. Berihkan semua sayur lalu dipotong sepanjang 5 cm
4. Angkat daging sapi yang sudah matang lalu dipotong
5. Campur semua bahan di dalam wadah lalu dibumbui dengan bubuk cabai merah, kecap asin sup, dan bawang putih
6. Masukkan daging sapi dan sayur yang dibumbui ke dalam kuah bekas rebus daging sapi yang sedang mendidih
7. Masak selama 30 menit di atas api sedang
8. Jika perlu, digarami sedikit
9. Sajikan bersama dengan nasi putih
Â
KLovers juga bisa mencicipi Yukgaejang atau berbagai menu khas Korea Selatan lainnya dengan cara yang simple lho. Kamu tinggal berkunjung ke platform ManisdanSedap.com dan cari makanan yang ingin kamu coba.
Platform yang satu ini membantu para pecinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favoritnya dari berbagai kota di Indonesia. Dan bukan cuma itu saja, ManisdanSedap.com juga mendukung UMKM lokal dengan memberikan kesempatan untuk memperkenalkan produk yang dijual. Langsung kepoin aja yuk di media sosial atau klik di bawah ini.
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
Â