Kapanlagi.com - Udang, si raja makanan laut, memang tak pernah gagal memikat hati para pecinta kuliner! Dengan rasa gurih yang menggoda dan tekstur lembut yang memanjakan lidah, udang menjadi salah satu bahan makanan seafood yang paling digemari. Namun, kelezatan udang bukan hanya sekadar soal rasa. Kaya akan nutrisi, udang mengandung protein, kalsium, dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Dalam satu porsi kecil udang matang seberat 85 gram, terdapat hingga 20 gram protein, menjadikannya pilihan cerdas untuk diet sehat.
Namun, memasak udang tidak semudah yang dibayangkan. Jika tekniknya salah, udang bisa kehilangan kelembutannya, menjadi alot, bahkan warnanya bisa berubah kusam. Untuk memastikan udang tetap lezat dan menarik, penting sekali untuk menggunakan teknik memasak yang tepat.
Baru-baru ini, sebuah trik menarik yang viral di media sosial menjadi sorotan. Dilansir pada Senin (25/11), banyak yang membagikan rahasia menggunakan sprite atau soda saat merebus udang. Menurut akun TikTok/@elizabethlioe, cara ini bukan hanya menjaga warna udang tetap cerah, tetapi juga membantu mempertahankan cita rasa yang menggugah selera. Siapa yang mau mencoba? Yuk, buktikan sendiri keajaibannya!
Selain itu, saat Anda menekan daging udang, pastikan teksturnya kenyal dan tidak lembek atau berlendir. Kesegaran udang sangat berpengaruh pada hasil akhir masakan; udang yang tidak segar akan kehilangan kelembutan dan cita rasanya saat dimasak.
Proses pembersihan ini bukan hanya akan meningkatkan cita rasa udang yang lezat, tetapi juga menjamin masakan Anda lebih higienis. Gunakan air dingin yang mengalir saat membersihkan udang agar kesegarannya tetap terjaga, siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera!
Cukup campurkan satu gelas sprite ke dalam air mendidih, masukkan udang yang sudah dibersihkan, dan rebus selama 2-3 menit hingga warnanya berkilau cerah, tanpa khawatir overcooked. Selamat mencoba!
Untuk menjaga kelezatan dan keaslian rasa udang, sebaiknya gunakan bumbu yang minimalis; cukup dengan menambahkan bahan sederhana seperti sprite, agar cita rasa udang tetap bersinar dan menggugah selera.
Untuk menambah kelezatan hidangan, jangan lupa sertakan pelengkap seperti sayuran segar yang renyah, nasi putih hangat yang pulen, atau pasta yang lembut. Hidangan menggoda ini sangat cocok untuk berbagai momen, mulai dari santapan siang yang santai hingga perayaan istimewa bersama orang-orang tercinta.
Berapa Lama Waktu Ideal Merebus Udang?
Waktu ideal merebus udang adalah 2 3 menit, atau hingga warnanya berubah cerah tanpa overcooked.
Bersihkan kepala, cangkang, dan buang kotoran di punggung udang menggunakan pisau kecil atau tusuk gigi di bawah air mengalir.
Udang rebus cocok disajikan dengan nasi hangat, pasta, sayuran segar, atau saus seperti asam manis dan sambal matah.