Kapanlagi.com - Menggoreng cumi merupakan salah satu cara yang paling digemari untuk menyajikan makanan laut yang lezat ini. Dengan berbagai pilihan bumbu seperti balado, cabai hijau, atau asam manis, cumi goreng bisa menjadi hidangan yang menggugah selera di meja makan Anda. Meskipun prosesnya terlihat sederhana, sering kali kita dihadapkan pada tantangan seperti tekstur cumi yang bisa menjadi alot dan cipratan minyak panas yang berbahaya.
Bagi banyak orang, menggoreng cumi mungkin terdengar mudah, tetapi ada beberapa faktor yang memengaruhi hasil akhir masakan ini. Salah satu masalah yang paling umum adalah cumi yang meletus saat digoreng, yang bisa mengakibatkan cipratan minyak dan berisiko menyebabkan luka bakar. Tentu saja, hal ini menjadi perhatian bagi mereka yang ingin mengolah cumi dengan aman dan nyaman.
Namun, jangan khawatir! Ada solusi praktis yang bisa Anda terapkan untuk menghindari masalah tersebut. Berdasarkan penjelasan dari YouTuber terkenal di channel Berbagi Dunia, terdapat trik sederhana yang dapat membuat proses menggoreng cumi menjadi lebih aman dan tanpa kendala. Trik ini bahkan telah dibagikan dalam sebuah video yang menarik perhatian banyak warganet. Berikut adalah rangkuman triknya yang dapat Anda coba pada Kamis (5/12/2024).
Proses penggorengan cumi yang tepat merupakan kunci untuk mencegah meletusnya makanan laut yang lezat ini. Menurut Berbagi Dunia, fenomena meletusnya cumi saat digoreng terjadi akibat reaksi panas yang terjadi antara kulit, daging, dan mata cumi yang sangat sensitif jika tidak ditangani dengan hati-hati. Tekanan yang timbul dari perbedaan suhu antara daging dan kulit cumi menjadi penyebab utama masalah ini.
"Reaksi panas di antara celah daging dan kulit adalah faktor utama yang menyebabkan cumi meletus saat digoreng," ujar pemilik channel Berbagi Dunia dalam videonya. Oleh karena itu, untuk memastikan proses penggorengan berjalan dengan lancar, sangat penting untuk mempersiapkan dan memperhatikan ketiga bagian ini dengan baik sebelum mereka terjun ke dalam minyak panas.
Sebelum menggoreng cumi, ada beberapa langkah persiapan yang wajib dilakukan agar kita terhindar dari masalah meletus yang bisa mengganggu proses memasak. Pertama-tama, pastikan untuk membersihkan cumi dengan tuntas, yaitu dengan membuang bagian kulit dan matanya. Kedua bagian ini berpotensi menyebabkan reaksi panas yang berisiko membuat cumi meletus saat digoreng.
Menurut akun YouTube Berbagi Dunia, membersihkan cumi dengan cara yang tepat dapat mencegah terbentuknya celah antara kulit dan daging, yang sering kali menjadi pemicu ledakan panas saat proses penggorengan. Setelah cumi dibersihkan dengan baik, risiko meletus dan cipratan minyak pun dapat diminimalisir secara signifikan.
Dalam videonya, ia memperlihatkan perbandingan yang mencolok antara cumi yang telah dibersihkan dan yang masih dalam kondisi asli. Cumi yang tidak dibersihkan jelas meletus dengan suara keras, meskipun sudah dibelah atau dipotong. Cipratan minyak pun tak terhindarkan, bahkan ketika menggunakan api kompor yang kecil.
Sebaliknya, cumi yang sudah dibersihkan dari kulit dan matanya menunjukkan performa yang jauh lebih baik. Tak ada tanda-tanda meletus, bahkan saat digoreng dengan api besar. Video ini dengan jelas menggambarkan betapa pentingnya persiapan yang tepat untuk membuat proses menggoreng cumi menjadi lebih aman dan nyaman.
Salah satu hal penting yang perlu diingat saat menggoreng cumi adalah penggunaan minyak yang tepat. Setelah Anda mempersiapkan cumi dengan baik, saatnya untuk menggorengnya. Pastikan minyak sudah cukup panas, tetapi tidak berlebihan. Menggunakan terlalu banyak minyak dapat menyebabkan cipratan yang berbahaya.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, proses menggoreng cumi akan menjadi lebih aman dan menyenangkan. Pengalaman menggoreng yang sebelumnya mungkin penuh dengan rasa khawatir kini akan berubah menjadi lebih mudah dan praktis.
Cumi meletus akibat reaksi panas antara kulit, daging, dan mata cumi yang tidak dibersihkan dengan benar sebelum digoreng. Bagian-bagian ini bisa menimbulkan tekanan yang membuat cumi meletus saat terkena minyak panas.
Untuk menghindari cipratan minyak, pastikan cumi dibersihkan dengan baik, terutama membuang kulit dan matanya. Dengan cara ini, reaksi panas dapat dihindari, dan cumi tidak akan meletus saat digoreng.
Membelah cumi bisa membantu proses penggorengan lebih cepat, namun yang lebih penting adalah memastikan cumi dibersihkan dengan baik sebelum digoreng untuk menghindari meletusnya cumi.