Kapanlagi.com - Kaldu jamur kini menjadi primadona dalam dunia bumbu penyedap yang praktis dan lezat! Selain memberikan cita rasa yang menggugah selera, kaldu jamur juga lebih sehat dibandingkan bumbu yang mengandung MSG. Namun, hati-hati! Banyak produk kaldu jamur di pasaran yang ternyata mengandung bahan tambahan yang kurang baik untuk kesehatan kita.
Tapi tenang, ada solusi cerdas untuk kamu! Kenapa tidak mencoba membuat kaldu jamur sendiri di rumah? Dengan menggunakan jamur shiitake sebagai bahan utama, kamu bisa menciptakan kaldu yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Jamur shiitake dikenal memiliki segudang khasiat, seperti menurunkan kolesterol, meningkatkan sistem imun, dan membantu mengatasi inflamasi.
Dengan metode yang sederhana, kaldu jamur homemade ini bisa menjadi pilihan tepat untuk mendukung pola makan sehat tanpa harus mengorbankan rasa. Jadi, siap untuk mencoba? Dilansir pada Senin (16/11), simak cara membuat kaldu jamur yang tahan lama dan penuh manfaat ini!
Dengan mengolahnya sendiri, kamu bisa menggunakan bahan-bahan alami tanpa campuran zat kimia berbahaya. Tak hanya itu, proses ini juga lebih hemat dan memberi kebebasan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera pribadi. Jadi, siap untuk menyulap dapurmu menjadi tempat kreasi kaldu jamur yang sehat dan lezat?
Tak hanya itu, kandungan antioksidannya juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mental. Bayangkan, kaldu yang terbuat dari jamur shiitake tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh Anda!
Untuk memulai petualangan kulinermu ini, kamu hanya memerlukan peralatan dasar seperti blender, wajan antilengket untuk menyangrai, tisu dapur, dan wadah kedap udara untuk menyimpan hasilnya. Dengan semua persiapan ini, kamu sudah siap menyiapkan kaldu yang lezat dan menggoda!
Setelah itu, sangrai jamur dalam wajan antilengket dengan api kecil sampai kering sempurna, langkah penting agar kaldu bubuk yang dihasilkan dapat bertahan lama. Terakhir, blender kembali jamur yang telah disangrai hingga menjadi bubuk halus dan simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Pastikan juga untuk menghindari kelembapan saat menyimpan, karena ini bisa membuat kaldu cepat rusak. Dengan cara ini, kamu akan selalu memiliki stok kaldu sehat yang siap digunakan kapan saja di rumah!
Ya, jamur shiitake perlu dikeringkan terlebih dahulu agar hasilnya lebih tahan lama dan mudah diolah menjadi bubuk.
Proses pembuatan kaldu jamur memakan waktu sekitar 1 2 jam, tergantung pada kondisi jamur dan alat yang digunakan.
Kaldu jamur bubuk sangat serbaguna dan cocok digunakan untuk masakan berkuah, tumis, hingga bumbu tabur pada nasi atau mie.