Kapanlagi.com - Mengolah usus ayam sering kali dianggap sebagai tantangan, terutama karena aroma amis dan rasa pahit yang bisa muncul jika tidak dimasak dengan benar. Namun, siapa sangka? Usus ayam sebenarnya bisa menjadi sajian yang lezat dan kaya gizi jika diolah dengan cara yang tepat! Banyak orang yang menjadikannya lauk atau camilan favorit berkat teksturnya yang unik dan rasa gurih yang menggoda.
Tak hanya enak, usus ayam juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Menurut berbagai sumber, usus ayam kaya akan vitamin B, zat besi, protein, asam folat, dan mineral yang sangat baik untuk tubuh. Nutrisi ini dapat membantu mencegah anemia, menjaga kesehatan jantung, dan bahkan menurunkan risiko penggumpalan darah.
Lalu, bagaimana cara memasaknya agar aroma amis dan rasa pahitnya hilang? Dilansir pada Selasa (24/12), seorang kreator TikTok yang dikenal dengan akun @sukanyamasak__ telah membagikan langkah-langkah mudah yang bisa langsung Anda praktikkan di rumah. Yuk, simak tipsnya dan buktikan sendiri kelezatan usus ayam yang menggugah selera!
Selain memberikan kebersihan maksimal, pencucian berulang juga efektif mengurangi aroma amis yang seringkali menjadi tantangan saat memasak. Pastikan tidak ada sisa lemak atau kotoran, agar hidangan akhir Anda benar-benar sempurna!
Tak hanya memberikan cita rasa yang menggoda, rempah-rempah seperti jahe dan kunyit juga menyebarkan aroma segar yang bisa membangkitkan selera makan. Anda pun bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih atau ketumbar sesuai dengan selera pribadi untuk menciptakan hidangan yang lebih istimewa.
Rebuslah dengan api sedang, agar tekstur usus tetap kenyal dan tidak keras. Dengan proses perebusan yang tepat, rasa pahit akan lenyap, dan usus pun akan menjadi lebih lembut, siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera!
Jika Anda penggemar camilan, jangan ragu untuk menambahkan bumbu tabur seperti balado yang pedas atau keju yang gurih pada usus ayam goreng Anda, sehingga setiap gigitan menjadi eksplosi rasa yang tak terlupakan!
Tak hanya itu, kandungan vitamin B yang melimpah juga membantu menjaga kesehatan saraf dan memperlancar metabolisme tubuh. Dengan cara pengolahan yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan sekaligus meraih manfaat kesehatan yang luar biasa!
Rebus usus ayam selama 15-20 menit dengan api sedang hingga matang dan teksturnya lembut.
Usus ayam bisa diolah menjadi tumis pedas manis, gorengan renyah, atau tambahan dalam masakan berkuah.
Gunakan rempah dengan rasa kuat seperti kunyit dan jahe saat merebus usus ayam untuk menetralkan rasa pahit.