20 Sajian Istimewa Brebes, Dari Ketan Tumbuk yang Menggoda hingga Rujak Belut yang Unik
Kuliner khas Brebes (credit:pexels.com/Geyonk)
Kapanlagi.com - Brebes, kota yang terkenal sebagai penghasil telur asin terbesar di Indonesia, juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang tak boleh Anda lewatkan. Setiap hidangan di sini menggambarkan cita rasa autentik yang terbuat dari bahan-bahan lokal yang khas, menjadikan Brebes sebagai surga bagi para pecinta kuliner.
Selain telur asin yang sudah mendunia, Brebes juga menawarkan beragam makanan khas yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa gurih, manis, hingga pedas. Makanan-makanan ini tidak hanya nikmat disantap langsung, tetapi juga menjadi oleh-oleh unik yang sempurna untuk keluarga di rumah. Dari camilan ringan yang menggoda hingga hidangan berat yang memuaskan, Brebes memiliki semuanya!
Dalam artikel kali ini, kami telah merangkum 20 kuliner khas Brebes yang wajib Anda cicipi. Siapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang tak terlupakan pada Selasa (31/12)!
Advertisement
1. Camilan Gurih yang Menggoda
Brebes, surga camilan gurih yang wajib dicoba saat berkunjung, menawarkan berbagai pilihan lezat yang sempurna untuk menemani perjalanan atau sebagai oleh-oleh khas.
Di antara camilan yang patut Anda cicipi, ada Ketan Pencok yang lembut, terbuat dari ketan halus dan ditaburi kelapa parut sangrai yang harum.
Jangan lewatkan Kerupuk Tulang Bandeng yang renyah, terbuat dari tulang ikan bandeng yang diolah dengan bumbu pilihan, memberikan rasa gurih yang menggoda.
Kerupuk Rumput Laut juga menjadi primadona dengan tekstur renyah dan cita rasa sehat yang membuatnya jadi favorit banyak orang.
Kemudian ada Crispy Ikan Serinding, camilan ikan kecil yang digoreng hingga renyah dengan bumbu gurih, siap memanjakan lidah kapan saja.
(Update terbaru Ammar Zoni, bakal dipindah dari Nusakambangan ke Jakarta.)
2. Hidangan Berat untuk Pecinta Nasi
Bagi para pencinta kuliner berat, Brebes adalah surga yang menawarkan beragam hidangan nasi yang pasti akan menggugah selera Anda!
Pertama, ada Nasi Lengko yang segar, disajikan dengan irisan timun, taoge, tempe, tahu, dan siraman bumbu kacang yang menggoda.
Selanjutnya, nikmati Kupat Glabed yang menggugah selera, di mana ketupat bersantan berpadu harmonis dengan sayur pepaya, semakin lezat saat dipadukan dengan sate blengong.
Tak ketinggalan, Adep-adep Brebes yang kaya cita rasa tradisional, menyajikan nasi dengan ayam bacem, ikan asin, tahu goreng, tempe, jengkol, dan sambal yang menggigit.
Lalu ada Sogol, hidangan ringan berbahan dasar tauge yang disiram kuah bening dan ditaburi kelapa parut, siap memanjakan selera Anda di pagi hari. Siap untuk menjelajahi kelezatan Brebes?
3. Sajian Laut yang Menggugah Selera
Bagi para pecinta seafood, Brebes adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan! Di sini, Anda akan dimanjakan dengan berbagai hidangan laut yang menggugah selera, seperti Sate Blengong yang terbuat dari daging bebek atau itik yang dibakar dengan bumbu santan yang kaya dan gurih.
Jangan lewatkan Kepiting Soka, yang disajikan dengan saus pedas dan rempah-rempah meresap yang membuat setiap gigitan begitu menggoda. Ada pula Ikan Kapal Burak, yang terbuat dari kepala ikan manyung yang diasap, menawarkan cita rasa gurih dan tekstur lembut yang sulit dilupakan.
Dan terakhir, Bandeng Bakar Lumpur yang memanjakan lidah dengan cita rasa autentik hasil panggangan lumpur sawah yang memberikan kelembutan sempurna. Siap-siap terpesona oleh kelezatan laut Brebes!
4. Sajian Tradisional Manis dan Gurih
Bagi para pencinta kuliner yang mendambakan perpaduan manis dan gurih, Brebes adalah surga yang wajib dikunjungi! Di sini, Anda bisa menjelajahi empat hidangan tradisional yang siap memanjakan lidah.
Pertama, ada Cimplung, camilan lezat dari singkong atau ubi yang dimasak dengan gula merah, menawarkan rasa manis legit yang sulit ditolak.
Selanjutnya, Tumis Kulit Melinjo yang menggoda, menggabungkan kulit melinjo dengan bumbu pedas gurih, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan tekstur lembut di setiap gigitannya.
Jangan lewatkan Telur Asin, produk ikonik Brebes yang hadir dalam berbagai varian rasa, dari original hingga udang, sempurna sebagai oleh-oleh.
Terakhir, Kerupuk Telur Asin yang renyah, terbuat dari irisan tipis telur asin yang digoreng hingga garing, memberikan keunikan rasa yang tak terlupakan. Siap-siap jatuh cinta pada setiap suapan!
5. Hidangan Kuah dan Berbumbu Khas
Brebes, kota yang kaya akan cita rasa, menawarkan deretan hidangan kuah dan bumbu yang menggoda selera.
Di antaranya, Soto Brebes yang gurih dengan tambahan tauco, memberikan sentuhan khas yang tak terlupakan.
Jangan lewatkan Rujak Belut, kombinasi sempurna antara belut goreng dan sambal kacang pedas manis yang menciptakan harmoni rasa yang unik.
Ada juga Abon Bandeng, olahan bandeng yang diolah menjadi abon gurih, pas dijadikan lauk atau oleh-oleh.
Dan tak ketinggalan, Bawang Merah Goreng, produk ikonik Brebes yang harum dan gurih, siap melengkapi setiap sajian Anda.
6. Apa makanan khas Brebes yang paling populer?
Telur asin, si bintang kuliner dari Brebes, tak hanya terkenal di kalangan penduduk lokal, tetapi juga menjadi primadona oleh-oleh yang wajib dibawa pulang para wisatawan.
7. Apa kuliner khas Brebes yang cocok untuk oleh-oleh?
Nikmati kelezatan khas yang tak terlupakan dengan membawa pulang kerupuk tulang bandeng yang renyah, abon bandeng yang gurih, dan bawang merah goreng yang menggoda selera. Ketiga camilan ini bukan hanya sekadar oleh-oleh, tetapi juga sajian istimewa yang akan memanjakan lidah dan mengingatkan Anda akan keindahan cita rasa lokal.
8. Apakah kuliner Brebes hanya berupa makanan berat?
Tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, Brebes juga menyimpan beragam camilan ringan yang menggugah selera, seperti kerupuk rumput laut yang renyah dan crispy ikan serinding yang menggoda. Siapa sangka, di balik pesonanya, Brebes menyajikan cita rasa unik yang siap memanjakan lidah para penikmat kuliner!
9. Dimana tempat terbaik untuk menikmati kuliner khas Brebes?
Di Brebes, berbagai warung dan pasar tradisional memanjakan lidah pengunjung dengan sajian kuliner yang kaya akan cita rasa otentik, menjadikan setiap gigitan sebagai pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
(Hari patah hati se-Indonesia, Amanda Zahra resmi menikah lagi.)
(kpl/srr)
Advertisement
