4 Cara Membuat Cilok Sederhana, Dari Yang Berkuah Hingga Digoreng

Kapanlagi.com - Jika anda mendengar kata kecil, bulat, kenyal, kira-kira jajanan apa yang terbesit di pikiran anda? Ya, Cilok. Jajanan dari Bandung satu ini memang sangat populer. Jika dulu cilok hanya akan kita jumpai di pinggir jalan saja maka lain dengan sekarang, kini cilok sudah naik level dengan banyaknya inovasi, cilok tidak hanya ditemukan di pinggir jalan tapi sampai di dalam mall mewah. Ya, jajanan ini memang menjadi primadona yang sangat pas dikonsumsi kapan saja.

Cilok mempunyai berbagai variasi, yang paling sederhana ada cilok daging, cilok goreng, cilok kuah, cilok goang dan cilok bandung yang tentu sangat familiar di telinga kita. Nah, buat penggemar cilok tapi mager untuk beli dan kurang menemukan cilok yang pas di lidah anda bahkan khawatir cilok mengandung pengawet, sekarang tak perlu khawatir kamu bisa kok membuat cilok sendiri di rumah. Dengan bahan yang sangat sederhana kamu bisa membuat cilok dengan berbagai varian.

Nah, cara membuat cilok dengan berbagai varian sangat sederhana, walaupun memiliki banyak varian tapi cara pembuatannya tak jauh beda. Seperti yang dilansir dari Fimela.com, ada 4 varian cilok sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak di bawah ini! Dijamin anti gagal, anti ribet dan higienis.

1. Cara membuat pentol cilok daging

Misalkan Anda menginginkan variasi yang berbeda yaitu dengan menambahkan isian daging ke dalam cilok supaya terasa makin lebih lezat, mari kita simak resep berikut ini.

Bahan:

-      Tepung kanji 250 g

-      Bawang putih 4 siung, tumbuk halus

-      Tepung terigu 100 g

-      Garam sdm

-      Daging sapi 200 g, giling halus

-      Merica 1 sdt

-      Daun bawang 2 batang, tumbuk halus

Cara membuat:

-      Ambil wadah, lalu campurkan tepung kanji, tepung terigu dan daging sapi (yang telah digiling halus)

-      Lalu masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.

-      Kemudian uleni sampai kenyal dan bisa dibentuk.

-      Bentuk adonan menjadi bulat.

-      Masukkan cilok dan rebus ke dalam air yang mendidih.

-      Tunggu hingga matang (mengapung).

-      Lalu tiriskan.

2.  Cara membuat cilok goang

Cilok goang adalah variasi lainnya dari cilok. Cilok goang adalah cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang.

Resep dan cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Anda hanya perlu belajar cara membuat sambal goang sebagai pelengkap cilok goang.

Bahan cilok:

-      Penyedap rasa sapi 1 sdt

-      Air panas 200 ml

-      Bawang putih 1 siung (haluskan)

-      Tepung terigu 100 g

-      Tepung tapioka 100 g

-      Gula pasir sdt

-      Merica bubuk sdt

-      Daun bawang 1 batang (iris halus)

-      Garam 1 sdt

Bahan kuah cilok:

-      Bawang goreng secukupnya

-      Daun bawang 1 batang. Iris halus

-      Seledri (optional)

-      Bawang putih 3 siung. Iris halus

-      Tulang tangkur sapi 100 g

Bahan sambal goang:

-      Kencur 1 ruas jari atau 2 cm

-      Cabe rawit merah 10 buah

Cara membuat:

-      Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.

-      Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.

-      Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.

-      Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

-      Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

-      Cara membuat sambal goang adalah:

-      Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.

-      Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.

-      Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis (optional).

3.  Cara membuat cilok Bandung

Resep ini adalah cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau biasa disebut cilok Bandung. Tidak usah berlama-lama lagi, mari kita simak cara membuat cilok Bandung berikut ini.

Bahan:

-      Garam 1 sdt

-      Tepung tapioka 100 g

-      Air panas 200 ml

-      Merica bubuk sdt

-      Daun bawang 1 batang (iris halus)

-      Tepung terigu 100 g

-      Bawang putih 1 siung (haluskan)

-      Gula pasir sdt

-      Penyedap rasa sapi 1 sdt

Cara membuat:

-      Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.

-      Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.

-      Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

-      Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai penyempurna penyajian cilok. Ya, bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang cilok

Bahan:

-      Cabe rawit merah 7 buah

-      Bawang putih 2 siung

-      Garam 1 sdt

-      Gula merah 4 sdm

-      Minyak

-      Kacang tanah 100 g. Goreng

-      Air 200 ml

-      Air asam jawa 1 sdm

Cara membuat:

-      Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.

-      Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

4. Cara membuat cilok goreng

Telah ada 3 resep dan cara membuat cilok, yaitu : Cilok Bandung, cilok goang, dan cilok daging sapi. Masih ada cara membuat cilok lainnya. Anda bisa menyajikannya dengan memanggang atau menggoreng cilok. Berikut kami sajikan pula cara membuat cilok goreng.

Cara membuatnya:

-      Lihat lagi pada resep dan cara membuat cilok Bandung atau cara membuat cilok daging.

-      Bedanya, setelah cilok selesai dibuat, gorenglah dengan minyak.

-      Anda bisa berkreasi memasukkan cilok ke dalam kocokan telur lalu digoreng.

Nah, sekarang anda bisa membuat cilok sederhana di rumah dengan berbagai varian dengan bahan dan cara yang sangat sederhana kan, tentunya anti ribet, anti gagal dan dijamin hihienis. Selamat mencoba!

Penulis: Diah Arizona