4 Cara Membuat Seblak Enak Dijamin Nagih

Minggu, 30 Juni 2019 18:28 Penulis: Editor KapanLagi.com
4 Cara Membuat Seblak Enak Dijamin Nagih
Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Seblak merupakan makanan khas Bandung yang sedang naik daun belakangan ini. Rasa seblak yang unik dan juga didominasi rasa pedas membuat seblak memiliki banyak penggemar karena cocok dengan lidah orang Indonesia. Terdapat berbagai macam cara membuat seblak yang enak dan juga mudah untuk dibuat. Pada umumnya seblak terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran dan juga telur serta menggunakan bumbu yang rasanya pedas gurih.

Seiring dengan ketenarannya, seblak memiliki berbagai macam variasi yang pastinya tidak menghilangkan rasanya yang pedas. Dilansir dari liputan6.com berikut adalah cara membuat seblak enak dan juga mudah untuk dibuat.

1. Cara Membuat Seblak Asli Khas Bandung

 

Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Cara membuat seblak enak yang pertama adalah membuatnya seperti resep klasiknya yang khas Bandung. Seblak asli khas bandung adalah seblak yang wajib KLovers coba sebelum mencoba varian lainnya. Seblak ini juga sering disebut seblak rumahan karena memang enak dan juga mudah dibuat di rumah. Jika KLovers ingin mencoba membuatnya sendiri berikut adalah bahan dan cara membuat seblak enak khas Bandung.

Bahan:

  • Kerupuk kanji mentah 50 g
  • Telur ayam 1 butir, kocok
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Seledri 1 batang, iris halus
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:

  1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
  8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
  10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Selain seblak gaya klasik tersebut, ada pula variasi lainnya dari seblak seperti seblak kering atau seblak bakso.

Berikut adalah resep beserta cara membuatnya.

2. Cara Membuat Seblak Kering

 

Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu. Sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja. Berikut adalah cara membuat seblak kering.

Bahan:

  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabe rawit 3 buah
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Haluskan atau ulek bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
  3. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  4. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.

Pada seblak kering ini, Anda bisa membuat variasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya. Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, Anda bisa menggantinya dengan bahan dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.

3. Cara Membuat Seblak Makaroni 

 
Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Cara membuat seblak enak selanjutnya adalah membuat seblak makaroni. Makaroni pada umumnya digunakan untuk memasak pasta ala Italia, namun ternyata kombinasi bumbu seblak khas Bandung cocok jika digabungkan dengan makaroni yang terkenal kenyal. Rasa dari seblak makaroni tidak jauh berbeda dengan seblak kerupuk, yang membedakan hanya makaroni terasa lebih kenyal saat dikunyah. Nah, jika KLovers penasaran KLovers bisa mencoba cara berikut

Bahan:

  • Makaroni 250 g
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1 sdt
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur 1 ruas jari

Cara membuat:

  1. Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
  2. Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni.
  4. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata.
  5. Tunggu hingga air menguap habis.
  6. Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

4. Cara Membuat Seblak Mie Instan

 

Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)Ilustrasi Seblak (cr:Shutterstock)

Selain dengan kerupuk dan makaroni, muncul varian yang terbilang baru yaitu seblak mie instan. KLovers tentunya sudah tahu bahwa mie instan sudah menjadi makanan umum bagi masyarakat Indonesia. Nah, bagaimana jadinya jika mie instan dibuat untuk bahan dasar seblak? pastinya lezat dan membuat lidah bergoyang. Berikut cara membuat seblak enak dengan bahan dasar mie instan.

Bahan:

  • Mie instan 2 bungkus
  • Telur ayam 1 buah
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Cabe merah 2 buah
  • Daun bawang 1 batang
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Sosis 2 buah
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt

Cara membuat :

  1. Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
  2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
  3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium.
  4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
  5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
  6. Tambahan gelas air matang.
  7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
  8. Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk.
  9. Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai bahan tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

Itulah beberapa cara membuat seblak enak yang pastinya mudah dibuat di rumah. Selain cara-cara di atas, KLovers juga dapat membuat inovasi sesuai dengan kreativitas KLovers. Selamat mencoba!

Penulis: Aljihadi Fathoni

 

 

 

(kpl/mag)



MORE STORIES




REKOMENDASI