4 Cara Membuat Seblak Kuah Bandung Yang Enak Dan Sederhana, Dijamin Bikin Nagih

Bandung merupakan salah satu daerah di Indonesia yang terkenal memiliki banyak jajanan tradisional. Bagi KLovers penggemar jajanan tradisional khas Bandung pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas Bandung yang berbahan dasar kerupuk yang direndam hingga bantat, yaitu seblak kuah Bandung. Seblak kuah Bandung yang enak ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kota kembang, proses pembuatannya pun juga sangat sederhana.

Eksistensi seblak kuah Bandung ini tidak kalah dengan jajanan khas Bandung lainnya, karena rasanya yang enak, murah dan mengenyangkan serta cara pembuatannya yang sederhana. Seblak kuah Bandung menjadi jajanan primadona di Bandung sebab seblak kuah Bandung diminati oleh semua kalangan, khususnya kaum milenial yang menyukai makanan bercitarasa pedas. Membuat seblak kuah Bandung sendiri juga bukanlah perkara yang sulit sebab mulai dari bahan sampai cara memasaknya pun sederhana.

Seblak kuah Bandung memiliki banyak varian entah dari bahan bakunya, saus hingga toppingnya pun sangat bervariasi. Nah, bagi KLovers yang suka memasak bisa mencoba beberapa resep membuat Seblak Kuah Bandung dengan berbagai varian seperti yang dilansir oleh liputan.6, seperti yang ada di bawah ini.

1. Seblak Mie Kuah Bandung

Cara membuat seblak yang kedua yakni seblak kuah khas bandung. Varian seblak kuah Bandung yang satu ini pasti kalian sudah familiar karena varian seblak kuah Bandung yang satu ini menjaga keaslian cita rasanya. KLovers mau tahu cara membuat seblak kuah khas Bandung yang enak dan sederhana? Dijamin nagih!

Bahan yang dibutuhkan:

1. Kerupuk kanji mentah 50 g

2. Telur ayam 1 butir, kocok

3. Daun bawang 1 batang, iris halus

4. Seledri 1 batang, iris halus

5. Garam 1 sdt

6. Penyedap rasa 1/2 sdt

7. Kecap manis 1 sdm

8. Cabe rawit 3 buah

9. Bawang merah 2 siung

10. Bawang putih 1 siung

11. Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.

2. Rendam kerupuk kanji pada air panas hingga mengembang. Lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar kerupuk tidak saling lengket.

3. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

4. Tumis bumbu yang sudah diulek sebelumnya hingga aromanya tercium wangi.

5. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Lalu aduk rata.

6. Masukkan kerupuk. Aduk rata lagi.

7. Tambahkan telur yang telah dikocok sebelumnya, aduk agar menjadi telur orak-arik.

8. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

9. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap. Kemudian tambahkan kecap manis dan aduk hingga air habis.

10. Angkat dan tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji. Kalian bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap.

11. Seblak kuah khas Bandung siap disajikan.

3. Seblak Makaroni Kuah Bandung

Varian seblak lain yang bisa kamu coba yakni seblak Makaroni Kuah Bandung. Tak hanya kerupuk dan mie, KLovers juga bisa mengganti bahan bakunya dengan bahan lain seperti makaroni. Rasanya juga tak kalah lezat dengan yang berbahan kerupuk maupun mie. Cara pembuatannya juga tak jauh berbeda, yakni:

Bahan:

• Makaroni 250 g

• Garam 1 sdt

• Gula 1 sdt

• Cabe rawit 5 buah

• Bawang merah 5 siung

• Bawang putih 3 siung

• Kencur 1 ruas jari

Cara membuat:

1. Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.

2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni.

4. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata.

5. Tunggu hingga air menguap habis.

6. Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

4. Seblak Kuah Bakso Sapi Bandung

cr:shutterstock

Terakhir, seblak kuah bakso sapi Bandung. Tak jauh beda dengan seblak kuah Bandung sebelumnya, bakso sapi juga bisa menjadi pilihan alternatifmu jika KLovers bosan dengan seblak kuah yang biasa. Berikut cara membuatnya,

Bahan yang dibutuhkan:

• 100 gr kerupuk udang kecil

• 50 gr bakso daging sapi

• 2 butir telur

• 7 buah cabe rawit

• 2 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 butir kemiri

• 2 cm kencur

• 2 cm kunyit

• 2 sdm kecap manis

• 120 ml air

• Garam secukupnya

• Micin secukupnya

• Gula secukupnya

• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan terlebih dulu.

2. Rebus kerupuk pada air mendidih hingga menjadi lembek. Tiriskan, lalu sisihkan.

3. Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kencur, dan kunyit.

4. Tambahkan lada secukupnya. Lalu, beri garam dan gula secukupnya.

5. Kocok 2 butir telur dan siapkan bakso daging sapi.

6. Panaskan minyak.

7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga harum.

8. Masukkan bakso daging sapi, lalu beri sedikit air.

9. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

10. Kemudian, masukkan kocokan telur sambil diaduk.

11. Tambahkan sisa air tadi dan aduk hingga air meresap

12. Seblak bakso daging sapi siap disajikan, kamu juga bisa menambahkan topping seperti sayur atau bawang goreng agar rasanya semakin lezat.