Diterbitkan:
Nastar keranjang merupakan salah satu varian kue kering yang memiliki bentuk unik. Sesuai namanya, kue ini berbentuk seperti keranjang kecil dengan isian selai di tengahnya. Kue ini tidak hanya enak dan lembut, tetapi juga memiliki tampilan cantik yang cocok disajikan saat momen spesial. Tekstur nastar keranjang yang ngeprul dan lumer di mulut membuatnya semakin digemari oleh banyak orang.
Proses pembuatan nastar keranjang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kalian bisa menghasilkan nastar yang lembut, renyah, dan memiliki cita rasa yang pas. Tidak hanya itu, nastar keranjang juga bisa divariasikan dengan berbagai jenis isian, seperti selai nanas, cokelat, atau bahkan kurma.
Tertarik mencoba bikin sendiri di rumah? Berikut beberapa resep nastar keranjang dalam beberapa varian, lengkap dengan bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Advertisement
Nastar keranjang klasik memiliki cita rasa autentik dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam. Proses pembuatannya cukup sederhana, dan hasilnya dijamin lezat.
1 kg tepung terigu (sangrai)
250 gram tepung maizena
7 ons margarin
3 ons gula halus
8 butir kuning telur
1 butir putih telur
1/2 sdt vanili bubuk
Selai nanas secukupnya
3 butir kuning telur untuk olesan
Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan kuning telur satu per satu, lalu aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah disangrai dan vanili bubuk, lalu aduk hingga adonan kalis.
Cetak adonan menggunakan cetakan nastar keranjang, lalu isi bagian tengahnya dengan selai nanas.
Olesi bagian atas kue dengan kuning telur agar tampak mengkilap saat dipanggang.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Resep Nastar Keranjang Lumer (credit: cookpad/unie_kitchen)
Untuk kalian yang suka tekstur nastar yang lebih lembut dan lumer di mulut, resep ini bisa jadi pilihan. Kombinasi butter dan margarin membuat teksturnya lebih empuk. berikut resep nastar keranjang lembut dan lumer dilansir dari cookpad/unie_kitchen:
100 gram butter
150 gram margarin
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
25 gram susu bubuk
Selai nanas secukupnya
2 kuning telur, 2 sdm minyak goreng, dan 1 sdm SKM untuk olesan
Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga mengembang, lalu masukkan kuning telur dan aduk rata.
Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah diayak, lalu aduk hingga adonan merata.
Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Cetak adonan menggunakan cetakan nastar keranjang, lalu isi dengan selai nanas.
Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur, minyak, dan susu kental manis.
Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 20-25 menit.
Setelah matang, dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Advertisement
Resep Nastar Keranjang Cokelat (credit: cookpad/4nisatur_raehan)
Bagi pecinta cokelat, nastar keranjang dengan isian selai cokelat bisa menjadi pilihan yang menarik. Teksturnya lembut dengan perpaduan rasa manis yang pas. Berikut resep nastar keranjang cokelat, resep dari cookpad/4nisatur_raehan:
750 gram margarin
200 gram gula halus
5 butir kuning telur
1 kg tepung terigu (sangrai)
75 gram susu bubuk
250 gram DCC (dark cooking chocolate)
Selai cokelat secukupnya
1 butir kuning telur untuk olesan
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata.
Campurkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, lalu aduk hingga adonan merata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah dicetak.
Cetak adonan dengan cetakan nastar keranjang, lalu isi dengan selai cokelat.
Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
Panggang dalam oven hingga setengah matang, lalu keluarkan dan olesi dengan kuning telur.
Panggang kembali hingga matang, lalu dinginkan sebelum disimpan dalam toples.
Resep Nastar Keranjang isi Selai Cokelat (credit: cookpad/dapurkue)
Jika ingin variasi rasa yang lebih unik, nastar keranjang dengan isian kurma bisa menjadi alternatif. Rasa manis alami dari kurma memberikan sentuhan khas pada kue ini. Berkut resep nastar isi kurma dilansir daricookpad/dapurkue:
100 gram butter
150 gram margarin
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
25 gram susu bubuk
Kurma secukupnya
2 kuning telur, 2 sdm minyak goreng, dan 1 sdm SKM untuk olesan
Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut, lalu masukkan kuning telur dan aduk rata.
Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah diayak, lalu aduk hingga adonan kalis.
Dinginkan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Cetak adonan dengan cetakan nastar keranjang, lalu isi dengan potongan kurma.
Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur, minyak goreng, dan susu kental manis.
Panggang dalam oven pada suhu 150-160°C selama 20-25 menit.
Keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Itulah beberapa resep nastar keranjang yang bisa kalian coba di rumah. Dengan berbagai variasi isian, kalian bisa memilih sesuai selera. Selamat mencoba!
Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/psp)
Advertisement