5 Resep Kue Basah dan Kering Ala Nicky Tirta, Praktis - Cocok Buat Hidangan Lebaran

Sabtu, 23 Mei 2020 16:55 Penulis: Nurul Wahida
5 Resep Kue Basah dan Kering Ala Nicky Tirta, Praktis - Cocok Buat Hidangan Lebaran
Kue basah dan kering ala Nicky Tirta (credit: Instagram.com/nickytirta/)


Kapanlagi Plus - Tertarik di dunia kuliner, Nicky Tirta kerap menunjukkan aksinya memasak saat di dapur. Di sela aktivitasnya sebagai seorang artis, ia juga terjun ke dunia kuliner yakni mengeluarkan brand bernama  Kytir Premium Brownies sejak tahun lalu. Nicky Tirta bahkan kerap membagikan resepnya untuk penggemarnya di akun pribadi.

Aktor tampan yang kini tengah menekuni dunia kuliner ini memang dikenal sangat jago di bidang memasak. Mulai dari masakan manis seperti kue, sayur, jajanan pasar dan jenis masakan lainnya mampu dibuat Nicky Tirta dengan mudah. Tak ayal apabila ia kerap diundang sebagai selebriti chef di beberapa stasiun televisi.

Terjun ke dunia kuliner, Nicky Tirta banyak mendapatkan dukungan dari penggemarnya. Hal inilah yang memotivasi Nicky Tirta untuk bisnis kue yang dijalani sejak tahun lalu.

"Ngelihat mereka nge-DM aku bilang kalau kue yang mereka buat dari resep aku begitu banyak peminatnya itu suatu kebanggaan dan rasanya senang banget," ujar Nicky Tirta kepada Kapanlagi.com, Jumat (21/06/2019).

Menariknya Nicky Tirta membuat kue tersebut secara sendiri langsung dari tangannya. Tak ayal apabila kue bikinan Nicky Tirta ini banyak diminati oleh masyarakat dan kerap penasaran dengan resep kue ala Nicky Tirta.

Nah untuk mengobati rasa penasaran tersebut, di bawah ini ada beberapa resep dari Nicky Tirta yang bisa jadi rekomendasi hidangan kue saat lebaran. Berikut resep kue basah dan kue kering ala Nicky Tirta yang dirangkum dari akun pribadi @nickytirta.

 

1. Basic Chocolate Muffin

Resep kue basah dan kue kering ala Nicky Tirta salah satunya ia beri nama Basic Chocolate Muffin yang miliki rasa coklat lembut banget. Untuk membuatnya di bawah ini bisa kalian ikuti.

Bahan A:

- 135 gram tepung terigu segitiga.

- 2 sdm maizena.

- 1 sdt baking powder.

- 1 sdm bubuk coklat.

- 1 sdt kopi hitam.

Bahan B:

- 320 gram selai coklat.

- 180 ml mentega leleh.

- 2 sdt vanilla extract.

- 30 gram gula aren.

- 4 pcs telur.

Cara membuat:

- bahan A ke dalam wadah dan campurkan menjadi satu, lalu sisihkan.

- Lalu mixer bahan B kecuali telur hingga lembut kurang lebih selama 4 menit.

- Tambahkan telur 1 persatu sambil dimixer kurang lebih 3 menit.

- Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan aduk hingga tercam[ur merata.

- Lalu tuang kedua bahan yang telah dicampur tersebut ke dalam loyang muffin.

- Masukkan ke dalam oven kurang lebih 180 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit.

- Basic Chocolate Muffin siap untuk disajikan dan nikmati sebagai hidangan saat lebaran.

2. Cornflakes Cookies

Nicky Tirta juga berbagi resep yang diberi nama Cornflakes Cookies dengan bahan yang mudah untuk didapat. Di bawah ini kalian bisa mengikuti resep kue basah dan kering ala Nicky Tirta.

Bahan A:

- 150 gram tepung protein rendah.

- 1,5 sdm tepung maizena.

- 1,5 sdm tepung sagu.

- 50 gram susu bubuk.

- 1/4 sdt baking soda.

Bahan B:

- 70 gram mentega.

- 90 gram margarin cair.

- 1/4 sdt garam.

- 110 gram gula pasir.

- 1 butir telur.

- 125 gram sereal jagung.

Cara membuat:

- Campurkan bahan A menjadi satu dan aduk sampai merata, lalu sisihkan.

- Campurkan bahan B menjadi satu dan mixer hingga berubah warna menjadi pucat, tapi jangan terlalu lama, sisihkan.

- Masukkan kedua bahan tersebut dalam wadah lalu aduk sampai merata.

- Tambahkan sereal jagung dan aduk hingga tercampur.

- Cetak bulat kecil, lalu masukkan ke dalam wadah yang beralaskan kertas roti.

- Oven hingga matang kira-kira 150 derajat celcius kurang lebih 30 menit.

- Angkat kue dari oven dan siap untuk disajikan.

3. Cinnamon Roll With Cream Chesse Icing

Roti yang satu ini sangat cocok di makan dengan keluarga ketika lebaran. Apalagi rasa lembt dan manis cream cheese tersebut membuat Cinnamon Roll with Cream Chesse icing ala Nicky Tirta terasa lebih nikmat. Untuk resepnya kalian bisa mengikuti langkah di bawah ini.

Bahan A:

- 200 ml susu hangat.

- 75 gram gula.

- 2,5 sdt ragi kering.

Bahan B:

- 500 gram tepung terigu.

- 80 gram margarin lalu mixer sampai halus.

- 50 ml minyak.

- 2 butir telur.

Bahan filling:

- 80 gram gula aren.

- 1,5 sdm kayu manis bubuk.

- 50 gram mentega.

Bahan cream chesse icing:

- 200 gram cream chesse.

- 100 gram gula halus.

- 1 sdt vanilla ext.

- 3 sdm susu cair.

Cara membuat:

- Campurkan bahan A hingga merata, lalu diamkan selama 15 menit hingga muncul busa dari ragi.

- Campurkan bahan B dan aduk hingga merata lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

- Lalu pipihkan memanjang dengan menggunakan roller, olesi butter lalu taburi dengan gula aren dan kayu manis bubuk.

- Gulung adonan tersebut lalu potong.

- Letakkan dalam Loyang dan tunggu kurang lebih 30 menit sampai mengembang.

- Olesi dengan menggunakan kuning telur dan oven pada suhu 175 derajat celcius atau kurang lebih 25 menit.

- Lalu campurkan bahan cream chesse icing dan mixer hingga lembut, kalian bisa letakkan cream chesse tersebut di atas roti.

- Cinnamon Roll with Cream Chesse Icing siap untuk dinikmati untuk lebaran.

4. Triple Chocolate Donut

Kali ini Nicky Tirta mau berbagi resep donat coklat yang enak dan lembut. Kalian bisa mengikuti Langkah di bawah ini untuk membuatnya.

Bahan biang:

- 180 ml air hangat.

- 5 sdm susu kental manis.

- 8 gram ragi kering.

- 1 sdm terigu.

Bahan kering:

- 380 gram terigu cakra.

- 2 sdm coklat bubuk.

- 4 sdm gula halus.

- 1 sdt baking powder.

Bahan basah:

- 50 gram mentega.

- 1 butir telur.

- 2 butir kuning telur.

- 1 sdm minyak.

- 1 sdt vanilla extract.

Bahan toping:

- 200 gram dark coklat.

- 75 ml minyak.

- 1,5 sdm madu.

Cara membuat:

- Campurkan bahan biang menjadi satu dengan catatan air harus hangat dan tidak terlalu panas atau sebaliknya. Diamkan selama 15 menit hingga berbusa.

- Campur bahan kering dan aduk sampai merata. Sisihkan.

- Campur bahan basah menggunakan mixer lalu sisihkan.

- Lalu masukkan ketiga bahan tersebut menjadi satu dalam satu wadah dan ulenis hingga kalis.

- Diamkan adona selama 45 menit sampai mengembang.

- Kempiskan, lalu cetak bulat adonan tersebut dan diamkan selama 45 menit.

- Goreng menggunakan api kecil sampai matang.

- Isi roti dengan selai coklat, lalu tambahkan toping sesuai dengan bahan toping tersebut.

- Triple chocolate donut siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga saat lebaran.

5. Bolu Ubi Kayu Manis

Resep kue basah dan kue kering ala Nicky Tirta selanjutnya adalah bolu ubi kayu manis. Di bawah ini langkah untuk membuatnya.

Bahan telur:

- 4 butir telur.

- 260 gram gula.

Bahan kering:

- 325 gram terigu segitiga.

- 1 sdt baking powder.

- 1 sdt baking soda.

- 1 sdt bubuk kayumanis.

Bahan basah:

- 125 ml susu cair.

- 125 ml minyak.

- 475 gram ubi kukus.

- 1,5 cm jahe.

- 7 butir cengkeh.

Bahan toping:

- 100 gram kacang walnut.

- 75 gram kismis.

- 75 gram cranberrie kering.

Cara membuat:

- Campurkan bahan kering hingga merata dan sisihkan.

- Lalu blender bahan basah hingga lembut dan sisihkan.

- Mixer telur sampai berbuih.

- Campur semua bahan tersebut menjadi satu menggunakan whisker hingga rata.

- Buat bahan topping dengan mencampurkannya sampai merata.

- Siapkan Loyang dan tuang adonan tersebut, sebelumnya loyang sudah olesi dengan mentega.

- Oven pada suhu 180 derajat celcius atau selama 45 menit.

- Bolu ubi siap untuk dinikmati.

Nah itulah 5 resep kue basah dan kering ala Nicky Tirta, praktis banget dan cocok buat hidangan lebaran. Tentunya lebaran kalian akan terasa lebih menyenangkan dengan hidangan yang manis dan lembut.

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI