Saat bulan Ramadan, kalian pasti ingin menyajikan hidangan yang lezat namun tetap praktis untuk sahur dan berbuka puasa. Salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan kaya nutrisi adalah buncis. Sayur buncis tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki tekstur renyah yang nikmat saat dimasak.
Tak melulu ditumis, buncis ternyata juga bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari tumisan sederhana hingga masakan bersaus yang menggugah selera. Dengan waktu memasak yang singkat, buncis cocok dijadikan menu sahur agar tidak menyita banyak waktu, maupun menu berbuka yang ringan tetapi mengenyangkan.
Tertarik mencoba berbagai variasi resep sayur buncis yang cocok untuk sahur dan buka puasa? Berikut lima variasi resep olahan sayur buncis yang bisa kalian coba. Semua resep ini mudah dibuat, praktis, dan tentunya menggugah selera.
Tumis buncis wortel adalah pilihan praktis yang cocok untuk hidangan sahur atau berbuka. Rasanya gurih, sedikit manis dari wortel, serta tetap segar dan renyah. Dengan tambahan bawang putih dan saus tiram, cita rasanya makin kaya. Berikut resep sayur buncis masak tumis dengan wortel:
Bahan-bahan:
200 gram buncis, potong serong
1 buah wortel, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml air
Cara Membuat:
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, tumis sebentar hingga setengah matang.
Tambahkan buncis, aduk rata.
Masukkan saus tiram, garam, dan merica.
Tuang sedikit air, masak hingga buncis matang tetapi tetap renyah.
Sajikan selagi hangat.
Oseng buncis dengan tahu ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas yang pas untuk berbuka. Perpaduan tahu yang lembut dengan buncis yang renyah menciptakan tekstur yang nikmat.Berikut resep sayur buncis dengan tahu:
Bahan-bahan:
200 gram buncis, potong serong
1 kotak tahu, potong dadu, goreng hingga kecoklatan
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, iris serong
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan tahu goreng, aduk rata.
Tambahkan buncis, oseng sebentar.
Tuang kecap manis, garam, dan merica.
Tambahkan air, masak hingga buncis matang tetapi tetap renyah.
Angkat dan sajikan.
Jika kalian ingin camilan gurih yang berbeda untuk berbuka, buncis goreng crispy bisa jadi pilihan. Teksturnya renyah di luar tetapi tetap juicy di dalam. Berikut resep sayur buncis goreng crispy:
Bahan-bahan:
200 gram buncis, potong ujungnya
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, dan merica.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
Masukkan buncis ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Sayur buncis santan adalah hidangan berkuah yang lezat dan gurih. Cocok untuk disantap dengan nasi hangat saat berbuka puasa. Berikut resep sayur buncis kuah santan yang lezat:
Bahan-bahan:
200 gram buncis, potong serong
1 buah wortel, potong kecil
500 ml santan cair
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan wortel, aduk rata.
Tambahkan buncis, tuang santan, aduk perlahan.
Bumbui dengan garam dan gula.
Masak hingga buncis dan wortel empuk.
Sajikan hangat.
Buncis telur orak-arik adalah hidangan super cepat yang cocok untuk sahur. Kombinasi buncis dan telur menghasilkan rasa gurih dan tekstur yang menggugah selera. Berikut resep sayur buncis orak-arik telur:
Bahan-bahan:
200 gram buncis, iris tipis
2 butir telur
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan buncis, tumis sebentar.
Kocok telur, tuang ke dalam wajan, aduk cepat hingga berbutir-butir.
Tambahkan garam, lada, dan kecap asin.
Aduk rata, angkat, dan sajikan.
Itulah lima resep olahan sayur buncis yang lezat dan praktis. Dengan kelima resep ini, kalian bisa mengolah buncis menjadi hidangan yang lezat dan praktis untuk sahur maupun berbuka puasa.
Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?