Kapanlagi.com - Di tengah maraknya Korean Wave, kuliner Korea telah menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Salah satu menu yang patut KLovers coba adalah aneka Korean soup yang hangat dan mengenyangkan.
Tidak hanya lezat, Korean soup ini sangat cocok dijadikan comfort food saat cuaca dingin atau ketika sedang tidak enak badan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, KLovers bisa membuatnya.
Itulah beberapa resep olahan Korean soup yang bisa jadi comfort food dan mudah dibuat sendiri di rumah. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Sup pedas yang berbahan dasar kimchi matang dengan tambahan daging sapi atau ayam dan tahu. Rasa asam pedas dari kimchi berpadu sempurna dengan kuah yang gurih. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Kimchi matang
- Daging sapi atau ayam
- Tahu
- Daun bawang
- Bawang putih
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Gochujang (pasta cabai Korea)
- Kaldu dashi
Cara membuat:
1. Tumis daging dengan bawang putih
2. Masukkan kimchi, tumis hingga harum
3. Tambahkan kaldu dan gochugaru
4. Masukkan tahu
5. Simmer selama 15-20 menit
6. Taburi daun bawang dan bisa kalian sajikan.
Korea soup ini berupa sup kaldu tulang sapi yang direbus sangat lama hingga berwarna putih susu. Memiliki cita rasa gurih yang kaya dengan tekstur daging yang lembut. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Tulang sapi
- Daging sapi
- Bawang putih
- Jahe
- Daun bawang
- Garam
- Lada hitam
- Mie soun (opsional)
Cara membuat:
1. Rebus tulang sapi selama 10 menit, buang air
2. Rebus kembali dengan air baru, tambah bawang dan jahe
3. Masak dengan api kecil 6-8 jam
4. Saring kaldu
5. Tambahkan daging sapi iris
6. Bumbui dengan garam dan lada
7. Lalu, bisa kalian sajikan selagi hangat.
Korean soup ini merupakan sup pasta kedelai fermentasi Korea yang gurih dengan campuran tahu dan sayuran. Memiliki rasa umami yang kuat dan sangat bergizi. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Doenjang (pasta kedelai)
- Tahu
- Zucchini
- Jamur
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Daun bawang
- Gochugaru (opsional)
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay
2. Tambahkan air dan doenjang
3. Masukkan sayuran
4. Masukkan tahu
5. Masak hingga sayuran empuk
6. Taburi daun bawang dan sajikan.
Merupakan sebuah sup tahu sutra pedas dengan aneka seafood. Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan seafood segar menciptakan rasa yang istimewa. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Tahu sutra
- Aneka seafood
- Bawang putih
- Gochugaru
- Kaldu seafood
- Telur
- Daun bawang
- Minyak wijen
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan gochugaru
2. Tambahkan kaldu seafood
3. Masukkan seafood
4. Tambahkan tahu sutra
5. Pecahkan telur di atasnya
6. Taburi daun bawang dan minyak wijen
7. Lalu bisa kalian sajikan.
Korean soup ini merupakan sup ayam ginseng yang bergizi tinggi. Ayam utuh diisi dengan beras ketan, ginseng, dan bahan herbal lainnya. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Ayam utuh kecil
- Beras ketan
- Ginseng Korea
- Kurma merah
- Bawang putih
- Jahe
- Daun bawang
- Garam
Cara membuat:
1. Isi ayam dengan beras ketan
2. Rebus air dengan ginseng dan rempah
3. Masukkan ayam
4. Masak dengan api kecil 1-1.5 jam
5. Tambahkan garam
6. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Ini merupakan sebuah sup daging sapi pedas dengan sayuran dan telur. Memiliki rasa pedas yang khas dengan aroma sesame oil yang menggugah selera. Berikut tata cara membuat olahan Korean soup tersebut:
Bahan:
- Daging sapi iris
- Taoge
- Daun bawang
- Gosari (pakis)
- Telur
- Gochugaru
- Bawang putih
- Minyak wijen
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk
2. Tumis bumbu dan gochugaru
3. Masukkan kaldu dan daging
4. Tambahkan sayuran
5. Masak hingga sayuran matang
6. Tambahkan telur dan minyak wijen
7. Lalu bisa kalian sajikan.
Itulah beberapa resep olahan Korean soup yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?