1. Tempura Udang Tradisional

Hidangan klasik Jepang berupa udang yang dibalut dengan adonan tepung khas tempura kemudian digoreng hingga renyah sempurna. Teksturnya yang krispy di luar namun tetap juicy di dalam membuatnya menjadi favorit. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- 12 ekor udang besar

- 1 cup tepung tempura

- 1 butir telur

- Air es secukupnya

- Garam dan merica

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, sayat bagian punggung dan buang kotorannya

2. Luruskan udang agar tidak melengkung saat digoreng

3. Campurkan tepung tempura, telur, dan air es hingga kekentalan pas

4. Celupkan udang ke adonan

5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan

6. Tiriskan dan sajikan dengan saus tempura.

2. Tempura Sayuran Musiman

Variasi tempura Jepang yang menyehatkan dengan menggunakan berbagai sayuran segar sesuai musim. Cocok untuk vegetarian dan pecinta sayur yang menginginkan camilan renyah namun tetap bergizi. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- Wortel

- Terong ungu

- Buncis

- Paprika

- Jamur shiitake

- Adonan tempura dasar

Cara membuat:

1. Potong sayuran dengan ukuran seragam

2. Keringkan sayuran dengan tisu

3. Siapkan adonan tempura

4. Celupkan sayuran satu per satu

5. Goreng hingga keemasan

6. Sajikan hangat.

3. Tempura Kakiage

Tempura Jepang yang terbuat dari campuran sayuran yang diiris tipis dan digoreng bersama membentuk semacam pancake renyah. Teksturnya yang unik menjadikannya pelengkap sempurna untuk donburi. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- Wortel julienne

- Bawang bombay iris

- Tauge

- Tepung tempura

- Air es

- Garam

Cara membuat:

1. Campur semua sayuran

2. Buat adonan tempura

3. Aduk sayuran dengan adonan

4. Goreng sesendok demi sesendok

5. Balik sekali saja

6. Tiriskan hingga renyah.

4. Tempura Ikan Dori

Fillet ikan dori yang lembut dibalut dengan adonan tempura menciptakan kombinasi tekstur yang menggoda. Dagingnya yang putih dan manis semakin sempurna dengan balutan tepung renyah. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- Fillet ikan dori

- Tepung tempura

- Telur

- Air es

- Garam

- Lada hitam

Cara membuat:

1. Potong dori ukuran sedang

2. Taburi garam dan lada

3. Siapkan adonan tempura

4. Celupkan ikan ke adonan

5. Goreng hingga kecoklatan

6. Sajikan dengan shoyu.

5. Tempura Telur Puyuh

Inovasi tempura Jepang dengan menggunakan telur puyuh yang direbus setengah matang. Kuning telurnya yang masih lembut menciptakan sensasi meleleh saat digigit. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- Telur puyuh

- Tepung tempura

- Air es

- Garam

- Minyak goreng

- Daun bawang

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh setengah matang

2. Kupas kulitnya hati-hati

3. Buat adonan tempura

4. Balut telur dengan tepung biasa

5. Celup ke adonan tempura

6. Goreng hingga golden brown

7. Lalu bisa kalian sajikan.

6. Tempura Cumi-Cumi

Jenis tempura Jepang menggunakan cumi segar yang dibalut tepung tempura menghasilkan camilan seafood yang lezat. Teksturnya kenyal dengan rasa manis alami dari cumi berpadu sempurna dengan kerenyahan tepung. Berikut tata cara membuat olahan tempura Jepang tersebut:

Bahan:

- Cumi-cumi segar

- Tepung tempura

- Air es

- Garam

- Lada putih

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dan potong ring

2. Taburi garam dan lada

3. Siapkan adonan tempura dingin

4. Celupkan cumi ke adonan

5. Goreng dalam minyak panas

6. Sajikan dengan wasabi mayo.

Itulah beberapa olahan tempura Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?