Kapanlagi.com - Barbeque Korea atau yang sering disebut KBBQ telah menjadi salah satu kuliner favorit pecinta makanan Korea. Meski biasanya dinikmati di restoran dengan harga yang cukup mahal, ternyata hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan biaya yang lebih terjangkau loh!
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar lokal dan teknik memasak yang tepat, KLovers bisa menghadirkan sensasi makan mewah ala restoran Korea di rumah. Nah, dalam artikel ini, ada beberapa resep olahan barbeque Korea yang praktis namun tetap memiliki rasa autentik.
Yuk, mari simak berbagai resep barbeque Korea yang bisa menjadi alternatif menu spesial untuk keluarga. Langsung saja dicek KLovers!
Samgyeopsal adalah hidangan BBQ Korea berupa irisan daging babi bagian perut (pork belly), namun kalian bisa buat dengan versi halal menggunakan daging sapi. Lalu daging ini bisa dipanggang, disajikan dengan selada dan saus ssamjang. Berikut tata cara membuat barbeque Korea yang mudah tersebut:
- Bahan:
* 500g daging sapi
* Bumbu marinasi:
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Bawang putih cincang
- Kecap asin
- Minyak wijen
* Pelengkap:
- Daun selada
- Kimchi
- Ssamjang (saus)
- Bawang putih utuh
- Cara membuat:
1. Iris daging tipis-tipis
2. Panggang di atas grill
3. Sajikan dengan pelengkap
4. Bungkus dengan selada dan bisa kalian makan.
Bulgogi adalah hidangan BBQ Korea menggunakan daging sapi iris tipis yang dimarinasi dengan bumbu manis dari kecap dan rempah, dipanggang dengan bawang bombay. Berikut tata cara membuat barbeque Korea tersebut:
- Bahan:
* 500g daging sapi iris
* Marinasi:
- Kecap asin
- Gula
- Bawang putih
- Minyak wijen
- Jahe
* Bawang bombay
- Cara membuat:
1. Marinasi daging 30 menit
2. Panggang dengan bawang
3. Masak hingga kecoklatan dan bisa kalian sajikan.
Dak galbi adalah hidangan BBQ Korea berbahan dasar potongan ayam yang dimarinasi bumbu pedas gochujang dan dipanggang bersama sayuran segar. Berikut tata cara membuat barbeque Korea tersebut:
- Bahan:
* 500g ayam potong
* Gochujang (pasta cabai)
* Sayuran:
- Kubis
- Wortel
- Kentang
* Bumbu marinasi
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Bawang putih cincang
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Cara membuat:
1. Marinasi ayam
2. Panggang bersama sayuran
3. Aduk rata sambil dimasak dan bisa langsung kalian sajikan.
La galbi adalah hidangan BBQ Korea menggunakan iga sapi yang diiris tipis dan dimarinasi dengan bumbu manis berbahan kecap dan rempah. Berikut tata cara membuat barbeque Korea tersebut:
- Bahan:
* Iga sapi iris tipis
* Marinasi:
- Kecap asin
- Bawang putih
- Gula
- Mirin
- Jahe
- Cara membuat:
1. Marinasi minimal 4 jam
2. Panggang hingga matang
3. Potong dan sajikan.
Jeyuk Bokkeum adalah hidangan BBQ Korea menggunakan irisan daging babi atau sapi yang dimarinasi dalam saus pedas gochujang dan dipanggang dengan bawang bombay. Berikut tata cara membuat barbeque Korea tersebut:
- Bahan:
* Daging babi iris atau sapi
* Saus:
- Gochujang
- Gochugaru
- Bawang putih
- Jahe
* Bawang bombay
- Cara membuat:
1. Campur daging dengan saus
2. Marinasi 30 menit
3. Panggang dengan bawang dan bisa langsung sajikan.
Dwaeji Bulgogi adalah hidangan BBQ Korea menggunakan daging babi yang dimarinasi dengan campuran pasta kedelai, gochujang, dan madu, lalu dipanggang. Berikut tata cara membuat barbeque Korea tersebut:
- Bahan:
* Daging babi atau sapi
* Marinasi:
- Doenjang (pasta kedelai)
- Gochujang
- Madu
- Bawang putih
* Daun bawang
- Cara membuat:
1. Marinasi daging
2. Panggang di grill
3. Tambahkan daun bawang dan sajikan.
Itulah beberapa resep olahan barbeque Korea yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Tentu saja, ini bisa langsung kalian buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?