Kapanlagi.com - Tempe adalah sumber protein nabati yang sehat dan terjangkau. Dikombinasikan dengan sayuran segar, tempe dapat diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi. Artikel ini menyajikan resep olahan sayur tempe yang praktis dan mudah dibuat.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, berbagai resep ini cocok bagi kalian yang ingin menyajikan hidangan sehat tanpa repot. Hingga, beberapa resep olahan sayur tempe ini cocok jadi hidangan keluarga.
Ciptakan variasi menu yang menggugah selera dan kaya nutrisi dengan mencoba resep olahan sayur tempe berikut. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Tumis tempe sayuran adalah hidangan sederhana dan sehat yang memadukan potongan tempe dengan aneka sayuran segar. Rasanya gurih dengan aroma bawang putih yang harum. Cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 1 wortel, iris tipis
- Segenggam kacang panjang, potong 3 cm
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Tata cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, tumis hingga kecokelatan.
3. Tambahkan wortel dan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan merica.
5. Aduk hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.
Hidangan pedas manis ini menggabungkan tempe dan kentang goreng yang renyah. Sambal balado yang pedas dan gurih menjadikannya pendamping sempurna untuk nasi putih hangat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu, goreng kering
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Tata cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan tempe dan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Oseng tempe kacang panjang adalah masakan praktis dengan rasa gurih dan sedikit manis. Kombinasi tempe dan kacang panjang menciptakan tekstur yang renyah dan lezat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong tipis memanjang
- Segenggam kacang panjang, potong 4 cm
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Tata cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, tumis hingga agak kering.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Tuang kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga merata.
5. Masak hingga kacang panjang matang. Sajikan.
Pecak tempe adalah hidangan khas dengan rasa pedas asam yang segar. Tempe digoreng hingga renyah lalu disiram sambal pecak yang menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong tipis, goreng kering
- 5 buah cabai rawit, ulek kasar
- 2 siung bawang putih, ulek halus
- 1 sdt terasi bakar
- Air asam jawa secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Tata cara membuat:
1. Campur cabai, bawang putih, dan terasi dalam mangkuk.
2. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula, aduk rata.
3. Letakkan tempe goreng di piring saji.
4. Siramkan sambal pecak di atas tempe.
5. Sajikan segera dengan nasi hangat.
Hidangan sehat tanpa minyak ini menyajikan tempe kukus dengan bumbu kuning yang gurih. Aromanya harum dengan rasa rempah yang khas dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong dadu besar
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Tata cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kunyit.
2. Campur bumbu halus dengan tempe, daun salam, dan serai.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Kukus tempe hingga matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat dengan nasi dan sambal.
Sayur lodeh tempe adalah hidangan berkuah santan yang gurih dan lezat. Kombinasi tempe dan sayuran dalam kuah santan memberikan cita rasa khas tradisional. Berikut ini tata cara membuat olahan sayur tempe tersebut:
Bahan masakan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 100 gram labu siam, potong korek api
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 400 ml santan cair
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
Tata cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tempe, labu siam, dan jagung, aduk rata.
3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga sayuran matang.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.
Itulah beberapa resep olahan sayur tempe yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?