Kapanlagi.com - Singkong goreng kini menjadi camilan favorit di banyak rumah, dan bukan tanpa alasan! Dengan tekstur yang menggoda renyah di luar, lembut di dalam singkong goreng menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Aroma sedapnya pun membuatnya menjadi teman sempurna untuk menikmati secangkir teh di sore hari atau sebagai pelengkap dalam berbagai acara.
Namun, tak semua orang berhasil menciptakan singkong goreng yang sempurna; merekah dan empuk adalah impian setiap pencinta camilan ini. Dilansir pada Selasa (12/11), kami punya beberapa langkah penting yang bisa kamu ikuti agar singkong gorengmu tidak hanya matang, tetapi juga memiliki tekstur yang sempurna. Jadi, siap untuk mengungkap trik mudah dan rahasia membuat singkong goreng antigagal? Yuk, simak!
Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan garam, cita rasa khas singkong akan semakin terangkat. Menurut pengguna Instagram @siti_setyowati_, kunci untuk mendapatkan singkong goreng yang empuk dan merekah terletak pada teknik pengolahan yang unik dan berbeda dari biasanya.
Dalam video yang diunggahnya, @siti_setyowati_ menyoroti bahwa mengukus adalah trik sederhana untuk mendapatkan tekstur lembut tanpa perlu repot-repot merebus. Yang lebih menarik, cara ini praktis karena tidak membutuhkan bumbu tambahan saat proses kukus!
Merendam selama satu jam dalam air es akan menghasilkan singkong yang memiliki permukaan garing yang sempurna, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Banyak praktisi kuliner meyakini bahwa perendaman ini juga membuat singkong lebih merekah saat digoreng, menciptakan tampilan yang sangat menggugah selera. Singkong yang direndam pun menjadi lebih kokoh, sehingga tidak mudah hancur saat dimasak.
Kunci kelezatan terletak pada suhu minyak yang pas; pastikan minyak sudah panas sebelum singkong masuk, agar setiap gigitan terasa renyah di luar namun lembut di dalam. Dalam hitungan menit, singkong akan merekah sempurna, siap memanjakan lidah tanpa khawatir terlalu berminyak berkat proses kukus sebelumnya!
Tambahkan saus sambal atau bumbu tabur sesuai selera, dan nikmati kelezatannya yang tak terbantahkan. Aroma yang harum serta penampilan yang merekah akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipi, menjadikan singkong goreng ini sebagai sajian yang sulit ditolak!
Apakah Merendam Singkong dalam Air Es Wajib Dilakukan?
Tidak wajib, namun merendam dalam air es membantu membuat singkong lebih renyah dan tidak berminyak saat digoreng.
Bumbu dasar untuk singkong goreng adalah bawang putih, ketumbar, dan garam, yang memberi aroma sedap dan rasa gurih.
Pastikan singkong dikukus dan direndam dalam air es terlebih dahulu, lalu goreng dalam minyak yang cukup panas.