Intip Rahasia Masak Bihun Goreng Sempurna

Intip Rahasia Masak Bihun Goreng Sempurna

Berita | Jum'at, 22 November 2024 11:25
Editor : Wisa Irena Br Sitepu

Kapanlagi.com - Bihun, si sumber karbohidrat praktis yang selalu siap memanjakan lidah, memang menjadi primadona dalam berbagai hidangan khas Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti beras, jagung, atau pati kacang hijau, bihun mudah ditemukan di pasar dan selalu siap untuk diolah. Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi banyak orang: bagaimana cara memasak bihun agar tidak menggumpal atau lengket?


Seringkali, bihun yang dimasak terlalu lembek membuat bumbu sulit meresap dengan sempurna. Hal ini biasanya terjadi karena proses perendaman atau perebusan yang terlalu lama. Namun, jangan khawatir! Pada Jumat (22/11), warganet Vindri Yanti membagikan rahasia memasak bihun yang sempurna melalui video yang ia unggah. Dengan tips mudahnya, bihun goreng pun bisa tetap kenyal dan bumbu meresap dengan baik.

Dalam tutorialnya, Vindri menjelaskan langkah-langkah sederhana yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan bihun yang ideal, tanpa takut teksturnya rusak atau lengket di wajan. Penasaran dengan caranya? Simak ulasan menarik berikut ini dan siapkan bihun goreng yang lezat!

1 dari 8 halaman

1. Langkah Awal: Persiapan Bihun dengan Perendaman

Vindri Yanti merekomendasikan trik cerdas untuk mengolah bihun: rendam bihun dalam air panas hanya sebentar hingga mulai melunak. Setelah itu, tiriskan segera agar bihun tidak terlalu banyak menyerap air.

Menurutnya, langkah ini sangat krusial untuk memastikan tekstur bihun tetap kenyal dan menggugah selera saat dimasak.

2 dari 9 halaman

2. Menyiapkan Wajan dengan Minyak dan Bumbu Dasar

Sebelum memulai petualangan memasak, jangan lupa untuk melapisi wajan dengan minyak goreng secara merata. Panaskan minyak hingga berdesir, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi semerbak dan berwarna keemasan. Aroma yang dihasilkan akan menjadi dasar yang menggugah selera untuk bihun goreng yang lezat.

Setelah itu, tuangkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga setengah matang, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna!

3 dari 9 halaman

3. Memasukkan Sayuran dan Bahan Pelengkap

Vindri menyarankan untuk menyempurnakan bihun goreng dengan menambahkan sayuran segar seperti sawi dan tomat, yang tidak hanya memberikan rasa segar tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan. Ia juga mengingatkan untuk menambahkan sedikit air matang agar semua bahan tetap lembap dan nikmat.

Dengan cara ini, sayuran akan memberikan tekstur kontras yang menggugah selera, sementara memasak dengan api sedang mencegah bihun menempel di wajan, menjadikan setiap suapan semakin menggoda!

4 dari 9 halaman

4. Mengolah Bihun dengan Teknik Khusus

Setelah sayuran matang, saatnya menambahkan bihun yang telah direndam ke dalam wajan. Dengan api sedang, aduk perlahan semua bahan hingga bumbu meresap merata.

Vindri mengingatkan, "Hati-hati, jika api terlalu panas, bihun bisa lengket di dasar wajan!" Jadi, jaga suhu agar hidanganmu tetap sempurna!

5 dari 9 halaman

5. Finishing Touch: Penyedap Rasa dan Penyajian

Terakhir, jangan lupa untuk menambahkan kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit garam ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga merata, sehingga cita rasanya menyatu dengan sempurna.

Vindri pun memberikan tips berharga: segera angkat bihun dari wajan setelah matang agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek. "Langsung diangkat biar bihunnya nggak lembek dan hancur," ujarnya dengan penuh semangat.

6 dari 9 halaman

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Bihun

Apa Jenis Bumbu yang Paling Cocok Untuk Bihun Goreng?

Kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam adalah kombinasi yang ideal untuk bihun goreng.

7 dari 9 halaman

7. Berapa Lama Idealnya Merendam Bihun?

Merendam bihun cukup 5 7 menit atau hingga mulai melunak. Jangan biarkan terlalu lama agar tekstur tetap kenyal.

8 dari 9 halaman

8. Apakah Bihun Harus Dimakan Langsung Setelah Masak?

Sebaiknya langsung disajikan setelah matang untuk menikmati tekstur terbaik. Bihun yang dibiarkan terlalu lama cenderung menjadi lembek.

(kpl/wis)
Read More