Kapanlagi.com - Pare, sayuran hijau dengan rasa pahit yang khas, ternyata memiliki banyak penggemar setia yang tak kenal lelah berkreasi untuk menaklukkan rasa getirnya. Sayuran ini tidak hanya menjadi bintang dalam masakan tradisional, tetapi juga tampil menawan dalam hidangan modern. Namun, tantangan tetap ada: rasa pahit yang sering kali menjadi momok bagi para pencinta pare.
Berbagai trik tradisional, seperti memijat pare dengan garam, sering dipraktikkan untuk meredakan rasa pahitnya. Sayangnya, teknik ini bisa memengaruhi warna alami pare. Namun, baru-baru ini, sebuah trik baru yang viral di TikTok berhasil mencuri perhatian banyak orang. Dilansir pada Rabu (20/11), trik ini menawarkan solusi praktis yang tidak hanya menjaga rasa pare, tetapi juga membuat tampilannya tetap menggoda.
Trik ini pertama kali diunggah oleh pengguna TikTok @qualitygreens, yang memanfaatkan bahan-bahan sederhana seperti garam, gula pasir, dan cuka makan. Metode ini terbukti ampuh mengurangi rasa pahit sekaligus mempertahankan kesegaran warna hijau pare setelah dimasak. Kini, para pecinta pare bisa menikmati sayuran ini tanpa harus khawatir dengan rasa pahit yang mengganggu!
Video ini sukses menarik perhatian lebih dari 14 ribu penonton dan memicu inspirasi bagi banyak pengguna lainnya untuk bereksperimen dengan teknik serupa. Tak sedikit yang memuji trik ini, karena selain mudah, hasilnya pun memuaskan, dengan pare yang tetap hijau dan menggugah selera.
Dalam video yang viral di TikTok, si pengguna mengiris pare dengan tipis karena akan ditumis, tetapi teknik ini juga sempurna untuk berbagai olahan lainnya, seperti keripik renyah atau siomay yang menggugah selera.
Kombinasi ini bekerja secara efektif untuk menetralkan kepahitan pare, menghasilkan sayuran yang tidak hanya matang sempurna, tetapi juga memiliki tekstur empuk yang pas untuk berbagai hidangan lezat.
Teknik ini menjadi daya tarik tersendiri, berbeda dari metode tradisional yang sering menggunakan garam dan membuat warna pare tampak pudar. Dengan warna hijau yang segar, hidangan pun tampil lebih memikat dan menggugah selera!
Dengan teknik ini, olahan pare seperti tumisan, keripik, atau campuran siomay pun tampil lebih menggugah selera dan lezat. Tak heran jika banyak warganet kini berani menjajal pare setelah mengetahui trik jitu ini!
Berapa Lama Merebus Pare Agar Rasa Pahit Hilang?
Proses perebusan pare biasanya membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit hingga rasa pahitnya berkurang.
Sebagian kecil nutrisi seperti vitamin C mungkin hilang saat direbus, tetapi sebagian besar kandungan lainnya tetap terjaga.
Pare kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, serta dapat membantu mengontrol gula darah dan mendukung kesehatan pencernaan.