Lebaran terasa kurang lengkap tanpa opor ayam kuning, hidangan khas dengan kuah santan kaya rasa dan rempah yang harum. Resepnya mudah dibuat dan cocok disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi hangat.
Opor ayam selalu jadi favorit saat Lebaran. Rasanya yang lezat dan aroma rempahnya yang khas membuatnya digemari banyak orang.
Berikut KapanLagi.com rangkum dari berbagai sumber tentang resep opor ayam yang dapat disesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di dapur Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran, Kamis (27/3/2025)!
Opor ayam kuning bukan sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi Lebaran yang penuh kehangatan. Kuah santan yang lembut dan kaya rasa membuatnya selalu dinanti di setiap perayaan.
Kombinasi santan encer dan kental menciptakan tekstur creamy yang khas, sementara rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit menghadirkan aroma dan cita rasa yang menggugah selera.
Berikut bahan-bahan utama untuk menciptakan opor ayam kuning yang lezat:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
500 ml santan kental & 1 liter santan encer untuk kuah yang kaya rasa
3 lembar daun salam, 2 batang serai (memarkan), 3 cm lengkuas, 3 lembar daun jeruk untuk aroma khas
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Garam & gula secukupnya untuk keseimbangan rasa
Gunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih dan autentik!
Berikut langkah-langkah membuat opor ayam kuning yang lezat dan menggugah selera:
Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah lainnya hingga harum.
Masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga warnanya berubah.
Tuangkan santan encer, lalu masak dengan api sedang hingga ayam mulai empuk.
Tambahkan santan kental, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna.
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
Opor ayam siap disajikan dengan cita rasa yang kaya dan lezat!
Sebelum menambahkan ayam ke dalam masakan, pastikan bumbu ditumis hingga harum. Langkah ini penting untuk mengeluarkan aroma khas dan memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Selain itu, memasak dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan kuah yang kental dan kaya rasa. Dengan cara ini, setiap rempah berpadu sempurna, menciptakan cita rasa yang lezat di setiap suapan.
Agar opor ayam semakin lezat, diamkan selama 1-2 jam sebelum disajikan. Proses ini membantu bumbu meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang lebih kaya.
Dengan cara ini, setiap suapan akan terasa lebih nikmat dan berkesan bagi keluarga saat Lebaran. Siapkan diri untuk menikmati hidangan yang lebih menggugah selera!
Ketika menyantap opor ayam, kombinasi klasik ketupat dan lontong selalu menjadi pelengkap yang sempurna. Teksturnya yang lembut berpadu harmonis dengan kuah santan yang gurih, menjadikan hidangan ini semakin istimewa.
Namun, bagi yang lebih menyukai kesederhanaan, nasi putih hangat bisa menjadi pilihan yang tak kalah lezat. Setiap suapan tetap terasa nikmat, memberikan kenyamanan yang khas saat menikmati opor ayam.
Sambal goreng ati, pendamping sempurna opor ayam, menghadirkan cita rasa khas yang semakin memperkaya hidangan. Kombinasi dengan kerupuk renyah dan taburan bawang goreng menambah sensasi gurih yang membuat setiap suapan semakin lezat dan berkesan.
Agar opor ayam tetap lezat meski disimpan, perhatikan cara penyimpanannya:
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer untuk menjaga cita rasa dan aroma.
Saat menghangatkannya, gunakan api kecil dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Dengan cara ini, opor ayam tetap nikmat seperti baru dimasak!
Opor ayam, hidangan khas Lebaran, melambangkan kehangatan dan kebersamaan keluarga. Lebih dari sekadar rasa, tradisi ini menghadirkan momen spesial penuh cinta di hari yang suci.