Kapanlagi.com - Daun pepaya, dengan cita rasanya yang unik, sering menjadi pilihan utama dalam berbagai masakan. Namun, satu tantangan besar yang harus dihadapi adalah mengatasi rasa pahit yang menyengat. Jangan khawatir! Ada trik jitu yang bisa membuat daun pepaya tetap lezat dan menggugah selera.
Salah satu metode yang tengah ramai diperbincangkan adalah merebus daun pepaya dengan bahan-bahan alami. Seorang kreator YouTube bernama MGB GARDEN telah melakukan eksperimen menarik dengan berbagai bahan, seperti baking soda, tanah liat, hingga daun jambu biji. Hasilnya? Beberapa bahan tersebut terbukti ampuh menghilangkan rasa pahit yang biasanya mengganggu.
Dilansir pada Senin (23/12), mari kita simak langkah-langkah serta bahan terbaik untuk merebus daun pepaya agar hasilnya sempurna. Siapkan diri Anda untuk menciptakan masakan yang tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera! Trik ini dijamin akan membuat hidangan Anda semakin nikmat!
Daun yang bersih juga akan lebih mudah menyerap bumbu-bumbu tambahan, menjadikannya semakin lezat. MGB GARDEN merekomendasikan beberapa bahan yang bisa Anda gunakan, seperti asam Jawa, baking soda, daun jambu biji, dan tanah liat atau ampo, yang semuanya mudah ditemukan di dapur atau pasar tradisional. Pilih salah satu bahan yang paling Anda suka dan rasakan keajaibannya dalam menciptakan hidangan yang istimewa!
Namun, eksperimen ini menunjukkan bahwa meski asam Jawa dapat sedikit mengurangi rasa pahit, sayangnya, daun pepaya mengalami perubahan warna menjadi cokelat dan kehilangan daya tarik teksturnya. Jadi, jika tujuan Anda adalah mempertahankan keindahan hijau daun, metode ini mungkin bukan pilihan terbaik.
Hasilnya? Daun pepaya yang empuk tanpa rasa pahit sedikit pun! Namun, perlu diingat untuk tidak terlalu lama merebusnya, karena baking soda bisa membuat daun menjadi terlalu lembek jika dimasak berlebihan.
Hasilnya? Menurut MGB GARDEN, rasa pahitnya hilang sepenuhnya, dan warna daun pepaya pun terlihat lebih hijau cantik dibandingkan dengan metode rebus biasa. "Rasanya nggak ada pahitnya sama sekali, hilang!" ungkapnya penuh semangat dalam sebuah video. Pastikan saja tanah liat yang digunakan bersih agar tetap terjaga kebersihannya.
"Alhamdulillah, dapat ilmu baru! Memang paling baik menggunakan tanah dan bahan organik," ungkap salah satu pengguna dengan antusias. Tak kalah menarik, komentar lain menyoroti baking soda sebagai bahan yang praktis dan mudah didapat, menjadikannya pilihan favorit banyak orang untuk bereksperimen.
Waktu ideal perebusan adalah 7-10 menit dengan baking soda dan 15 menit dengan bahan lainnya.
Ya, baking soda aman digunakan selama tidak berlebihan dan dibilas dengan baik setelah perebusan.
Daun jambu biji digunakan untuk membantu mengurangi rasa pahit, meski efektivitasnya tidak sebaik baking soda atau tanah liat.