Trik Agar Kulit Ayam Mudah Dipotong Sebelum Diolah

Trik Agar Kulit Ayam Mudah Dipotong Sebelum Diolah

Berita | Rabu, 18 Desember 2024 12:10
Editor : Wisa Irena Br Sitepu

Kapanlagi.com - Kulit ayam, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Bahan masakan ini memang selalu berhasil menggoda selera banyak orang. Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi saat mengolahnya: teksturnya yang lentur dan sulit dipotong. Tapi jangan khawatir, Anda tidak perlu menjauhi kulit ayam hanya karena masalah ini!


Baru-baru ini, sebuah trik sederhana untuk memudahkan pengolahan kulit ayam telah viral di kalangan warganet. Dilansir pada Rabu (18/12), trik ini dibagikan oleh Michelle, seorang kreator konten kuliner yang aktif di TikTok melalui akun @makanterusdotcom.

Dengan menggunakan bahan yang mudah ditemukan seperti jahe, trik ini tidak hanya membuat kulit ayam menjadi lebih padat dan gampang diolah, tetapi juga membantu menghilangkan bau amis yang sering mengganggu. Tertarik untuk mencoba? Yuk, simak penjelasan lengkapnya dan siapkan diri Anda untuk menyajikan hidangan kulit ayam yang sempurna!

1 dari 8 halaman

1. Langkah Awal Persiapan Kulit Ayam Sebelum Dimasak

Sebelum melangkah ke dapur dan mulai memasak, ada satu langkah krusial yang tak boleh terlewat: mempersiapkan kulit ayam dengan cermat! Pastikan Anda memilih kulit ayam yang segar agar masakan Anda tidak terpengaruh oleh aroma tak sedap.

Menurut Michelle, mencuci kulit ayam hingga bersih di bawah air mengalir adalah kunci untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel. Dengan demikian, Anda akan mempermudah proses memasak dan memastikan cita rasa hidangan Anda semakin menggugah selera!

2 dari 9 halaman

2. Teknik Merebus Kulit Ayam untuk Tekstur Lebih Padat

Merebus kulit ayam bukan hanya sekadar langkah, tetapi kunci untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat dan mudah dipotong! Cukup masukkan kulit ayam ke dalam panci berisi air mendidih, dan biarkan keajaiban terjadi.

"Rebus kulit ayam hingga mendidih agar lebih mudah dipotong," ungkap Michelle dalam video TikTok-nya yang menarik. Selain itu, proses perebusan ini juga berfungsi untuk mengurangi kandungan lemak, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk dinikmati.

3 dari 9 halaman

3. Menambahkan Jahe untuk Menghilangkan Bau Amis

Saat mengolah kulit ayam, aroma amis sering kali menjadi momok yang mengganggu. Namun, Michelle punya trik jitu: tambahkan potongan kecil jahe ke dalam air rebusan! Jahe tak hanya dikenal sebagai bumbu dapur yang lezat, tetapi juga memiliki enzim yang ampuh mengusir bau tak sedap dan membunuh bakteri yang membandel.

"Jahe ini benar-benar efektif untuk menghilangkan amis dan membuat kulit ayam terasa lebih nikmat," ungkap Michelle dengan semangat.

4 dari 9 halaman

4. Proses Pendinginan dan Pemotongan Kulit Ayam

Setelah direbus, kulit ayam sebaiknya didiamkan sejenak agar dingin sebelum dipotong. Proses pendinginan ini sangat penting karena membuat teksturnya lebih stabil dan memudahkan kita dalam memotong sesuai selera.

Hasilnya, kulit ayam yang telah direbus menjadi lebih kokoh, menghasilkan potongan-potongan yang rapi dan siap untuk diolah menjadi hidangan lezat, seperti sate yang menggugah selera.

5 dari 9 halaman

5. Kulit Ayam Siap Dimodifikasi Sesuai Selera

Kulit ayam yang telah dipotong kini bisa diolah menjadi hidangan lezat dengan cara yang sederhana: cukup tusuk menggunakan lidi dan siap untuk dijadikan sate! Atau, jika Anda lebih suka, bisa juga dipanggang atau dimasak dengan bumbu kesukaan.

Video kreatif Michelle tentang trik ini berhasil menarik perhatian lebih dari 329 ribu penonton di TikTok, dan tak sedikit warganet yang memberikan pujian serta bersemangat untuk mencoba resep menarik ini di dapur mereka.

6 dari 9 halaman

6. Apakah Lemak Kulit Ayam Berbahaya untuk Kesehatan?

Lemak pada kulit ayam sebagian besar adalah lemak tak jenuh, sehingga tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam batas wajar.

7 dari 9 halaman

7. Apa Saja Alternatif Masakan dari Kulit Ayam Selain Sate?

Kulit ayam bisa diolah menjadi keripik, sup, atau digoreng garing untuk dijadikan camilan.

8 dari 9 halaman

8. Apakah Perebusan Bisa Mengurangi Kandungan Lemak Kulit Ayam?

Ya, perebusan membantu mengurangi lemak berlebih dan membuat kulit ayam lebih sehat untuk dikonsumsi.

(kpl/wis)
Read More