Trik Mudah Ungkep Kulit Ayam

Trik Mudah Ungkep Kulit Ayam

Berita | Senin, 9 Desember 2024 12:00
Editor : Wisa Irena Br Sitepu

Kapanlagi.com - Kulit ayam, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang khas, bagian ayam ini menjadi favorit banyak orang. Jika diolah dengan cara yang tepat, kulit ayam bisa menjadi camilan yang menggugah selera atau lauk yang menggoda selera makan. Namun, jika Anda salah dalam memasaknya, kulit ayam bisa berakhir terasa hambar atau bahkan mengeluarkan bau amis yang bisa merusak selera.


Tapi jangan khawatir! Ada trik jitu untuk mengolah kulit ayam agar lebih lezat dan bebas dari bau amis, yaitu dengan teknik ungkep. Metode ini terbukti efektif dalam membuat bumbu meresap sempurna, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera.

Dilansir pada Senin (9/12), salah satu warganet dari YouTube Gexx Official membagikan cara praktis ungkep kulit ayam yang patut Anda coba di rumah. "Rasanya bener-bener super enak, wanginya menggoda, harum banget!" ungkapnya dengan semangat dalam video yang diunggahnya.

Jadi, bagaimana cara ungkep kulit ayam yang benar agar hasilnya maksimal? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!

1 dari 8 halaman

1. Persiapan Kulit Ayam Sebelum Diungkep

Sebelum mengolah kulit ayam, pastikan bahan yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan segar. Cuci kulit ayam di bawah air mengalir, sehingga sisa lemak dan kotoran yang menempel dapat hilang sepenuhnya. Untuk mengusir bau amis yang sering kali menyertainya, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon saat mencuci.

Selain membuat kulit ayam lebih bersih, langkah ini juga akan menjaga cita rasa kuliner Anda tetap prima, tanpa gangguan aroma yang tak sedap.

2 dari 9 halaman

2. Bumbu Dasar Untuk Mengungkep Kulit Ayam

Bumbu ungkep kulit ayam adalah rahasia kelezatan yang tak boleh dilewatkan, terdiri dari perpaduan bawang putih, ketumbar, garam, dan kunyit yang mampu menghadirkan rasa gurih dan aroma menggoda pada setiap masakan.

Untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna, tumbuk bumbu hingga halus atau gunakan blender agar semua bahan tercampur merata. Proses ini sangat krusial, karena bumbu yang terlalu kasar akan sulit menembus dan meresap ke dalam kulit ayam, menjadikannya kurang nikmat.

3 dari 9 halaman

3. Teknik Ungkep Kulit Ayam Dengan Bumbu Meresap

Masukkan kulit ayam ke dalam panci yang telah dipenuhi bumbu halus yang menggugah selera, lalu tambahkan sedikit air untuk memulai proses ungkep yang lezat ini. Gunakan api kecil agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam setiap serat kulit ayam.

Dalam waktu singkat, hanya 15-20 menit, Anda sudah bisa menikmati kelezatan yang berbeda, jauh lebih cepat dibandingkan ungkep daging ayam yang umumnya memakan waktu lebih lama. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya, agar setiap bagian kulit ayam terbalut bumbu secara merata dan siap memanjakan lidah Anda!

4 dari 9 halaman

4. Menggoreng Kulit Ayam Setelah Diungkep

Setelah melalui proses pengolahan, kulit ayam siap untuk diciptakan menjadi hidangan yang menggugah selera! Goreng kulit ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, sehingga tercipta tekstur krispi yang menggoda.

Untuk menjaga kelezatan dan memastikan kulit ayam tetap renyah tanpa rasa berminyak, gunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Dengan cara ini, Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang nikmat, tetapi juga lebih sehat untuk dinikmati!

5 dari 9 halaman

5. Menyajikan Kulit Ayam Yang Gurih dan Wangi

Kulit ayam yang telah dimasak bukan hanya sekadar pelengkap, tetapi juga bisa menjadi camilan yang menggugah selera! Dengan tambahan saus atau sambal kesukaan, rasanya akan semakin menggoda lidah.

Teknik ungkep yang digunakan tidak hanya memperkaya cita rasa dan aroma kulit ayam, tetapi juga membuatnya lebih awet saat disimpan di dalam freezer. Siapa yang bisa menolak kelezatan ini?

6 dari 9 halaman

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kulit Ayam

Bagaimana Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Kulit Ayam?

Cuci kulit ayam dengan air mengalir dan tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

7 dari 9 halaman

7. Apakah Kulit Ayam Harus Diungkep Sebelum Digoreng?

Diungkep sebelum digoreng akan membuat bumbu lebih meresap, menghasilkan rasa yang lebih kuat dan aroma yang menggoda.

8 dari 9 halaman

8. Apa Saja Olahan Kulit Ayam Yang Bisa Dibuat?

Olahan kulit ayam meliputi kulit ayam krispi, sate kulit, tumis kulit ayam, atau sebagai pelengkap hidangan.

(kpl/wis)
Read More