Kapanlagi.com - Kulit ayam, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang khas, bagian ayam ini menjadi favorit banyak orang. Jika diolah dengan cara yang tepat, kulit ayam bisa menjadi camilan yang menggugah selera atau lauk yang menggoda selera makan. Namun, jika Anda salah dalam memasaknya, kulit ayam bisa berakhir terasa hambar atau bahkan mengeluarkan bau amis yang bisa merusak selera.
Tapi jangan khawatir! Ada trik jitu untuk mengolah kulit ayam agar lebih lezat dan bebas dari bau amis, yaitu dengan teknik ungkep. Metode ini terbukti efektif dalam membuat bumbu meresap sempurna, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera.
Dilansir pada Senin (9/12), salah satu warganet dari YouTube Gexx Official membagikan cara praktis ungkep kulit ayam yang patut Anda coba di rumah. "Rasanya bener-bener super enak, wanginya menggoda, harum banget!" ungkapnya dengan semangat dalam video yang diunggahnya.
Jadi, bagaimana cara ungkep kulit ayam yang benar agar hasilnya maksimal? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!
Selain membuat kulit ayam lebih bersih, langkah ini juga akan menjaga cita rasa kuliner Anda tetap prima, tanpa gangguan aroma yang tak sedap.
Untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna, tumbuk bumbu hingga halus atau gunakan blender agar semua bahan tercampur merata. Proses ini sangat krusial, karena bumbu yang terlalu kasar akan sulit menembus dan meresap ke dalam kulit ayam, menjadikannya kurang nikmat.
Dalam waktu singkat, hanya 15-20 menit, Anda sudah bisa menikmati kelezatan yang berbeda, jauh lebih cepat dibandingkan ungkep daging ayam yang umumnya memakan waktu lebih lama. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya, agar setiap bagian kulit ayam terbalut bumbu secara merata dan siap memanjakan lidah Anda!
Untuk menjaga kelezatan dan memastikan kulit ayam tetap renyah tanpa rasa berminyak, gunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Dengan cara ini, Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang nikmat, tetapi juga lebih sehat untuk dinikmati!
Teknik ungkep yang digunakan tidak hanya memperkaya cita rasa dan aroma kulit ayam, tetapi juga membuatnya lebih awet saat disimpan di dalam freezer. Siapa yang bisa menolak kelezatan ini?
Bagaimana Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Kulit Ayam?
Cuci kulit ayam dengan air mengalir dan tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
Diungkep sebelum digoreng akan membuat bumbu lebih meresap, menghasilkan rasa yang lebih kuat dan aroma yang menggoda.
Olahan kulit ayam meliputi kulit ayam krispi, sate kulit, tumis kulit ayam, atau sebagai pelengkap hidangan.