Kapanlagi.com - Serai, si bumbu dapur yang tak pernah lekang oleh waktu, telah menjadi primadona di hati masyarakat Indonesia. Dengan aroma khasnya yang segar, serai bukan hanya mampu menyempurnakan cita rasa masakan, tetapi juga menjadi pilihan sempurna untuk diolah menjadi minuman hangat, terutama saat cuaca dingin menggigit.
Namun, tahukah Anda bahwa banyak orang masih belum menguasai trik menyimpan serai agar tetap segar dan wangi? Kesalahan dalam penyimpanan sering kali menjadi penyebab utama kualitas serai menurun lebih cepat. Dilansir pada Rabu (6/11), kreator konten YouTube yang inspiratif, Galeri Linda, membagikan tips jitu untuk menjaga serai agar awet hingga satu tahun! Jangan lewatkan kesempatan untuk menyimak tips berharga ini dan nikmati kelezatan serai dalam setiap hidangan Anda!
"Pastikan untuk membuang daun dan akar yang tidak segar," imbuhnya dalam sebuah video, menekankan betapa pentingnya langkah ini sebelum menyimpan serai. Dengan melakukan seleksi yang tepat, Anda dapat menjaga kualitas serai agar tetap prima lebih lama!
Linda pun memberikan tips berharga; setelah dicuci, serai sebaiknya ditiriskan atau diangin-anginkan dengan cara yang sederhana, tanpa harus dijemur di bawah sinar matahari. "Cukup biarkan serai mengering dengan sendirinya, agar airnya bisa turun dengan sempurna," ujarnya.
Dengan mengeringkan serai secara manual, kesegaran bumbu dapur ini bisa terjaga lebih lama, sehingga siap disimpan dalam wadah kedap udara tanpa khawatir akan kualitasnya.
Dengan cara penyimpanan ini, aroma khas serai akan tetap terjaga, membuatnya wangi dan segar lebih lama.
"Ketika ingin menggunakannya, cukup ambil potongan sesuai kebutuhan dan kembalikan sisanya ke freezer," ungkapnya. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati kesegaran serai tanpa harus repot-repot membeli yang baru dalam waktu dekat!
Apakah Memotong Serai Mempengaruhi Ketahanan Aromanya?
Memotong serai tidak akan mengurangi ketahanan aromanya selama disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di freezer.
Wadah kedap udara mengurangi paparan udara yang dapat mempercepat penguapan aroma, sehingga serai tetap segar lebih lama.
Cukup keluarkan potongan sesuai kebutuhan, dan simpan kembali sisa potongan serai di freezer agar tetap terjaga kesegarannya.