Cara Membuat Cilok Kuah Enak, Sederhana, Bisa Dibuat Dirumah!

Rabu, 15 Mei 2019 12:29 Penulis: Editor KapanLagi.com
Cara Membuat Cilok Kuah Enak, Sederhana, Bisa Dibuat Dirumah!
Ilustrasi Cilok (Credit: Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Siapa sih yang nggak kenal cilok? Jajanan khas yang ada sejak dulu ini masih digemari hingga sekarang. Bentuknya yang bulat seperti bakso tapi lebih kecil, kenyal, dan enak ini memang cocok untuk dimakan saat mealtime. Apalagi saat cuaca panas dan saat kamu sedang lapar-lapar nya. Tetapi sekarang penjual cilok ada dimana-mana. Kamu pun nggak susah kan menjumpai penjual cilok di tempat mu?

Sekarang cilok pun ada bermacam-macam loh, ada cilok goreng, cilok, bakar, juga cilok kuah. Dijualnya pun nggak cuma di jalanan dan kaki lima, tapi juga banyak yang dijual online ala rumahan. Nah, kali ni buat kamu yang suka cilok kuah, nggak perlu deh susah-susah nyari cilok kuah yang dari penjual kaki lima atau online-an. Toh belum tentu rasanya sesuai selera kamu. Mending kamu bikin sendiri di rumah, juga bisa kamu kreasikan sesuai selera kamu. Hanya dengan berbahan dasar terigu dan kanji saja,kamu bisa bikin cilok kuah sendiri. Caranya juga gampang kok, yuk simak resep cilok kuah yang enak di bawah ini:

1. Resep Cilok Kuah Sederhana

Nggak cuma cilok nya, kuah nya pun ada bermacam-macam yang bisa kalian coba. Dilansir dari cookpad, berikut ini adalah cara membuat cilok kuah yang sederhana. Caranya pun simpel seperti berikut ini:

Adonan untuk cilok

  • 3 sdm tepung terigu super (cakra)
  • 4 sdm tepung kanji
  • 1 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • Garam
  • Royco
  • Lada

cara membuat cilok

  1. Haluskan satu siung bawang putih
  2. iris tipis 2 batang daun bawang
  3. siapkan wadah lalu tuangkan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, garam, royco, lada.
  4. Tambahkan air panas ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk rata (usahakan adonan tidak lembek)
  5. Bentuk adonan berbentuk bulat seperti cilok
  6. Rebus ke dalam air setengah mendidih
  7. Tunggu hingga matang (mengambang), tiriskan.

Untuk membuat kuah:

  • 250 ml air
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih
  • Cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kuah cilok:

  1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit
  2. Panaskan minyak goreng
  3. Masukkan telur (orak-arik). Setelah itu sambil masukan bawang putih dan cabe rawit yang telah dihancurkan tadi. Tumis hingga hingga matang
  4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan cilok yang telah matang tadi
  6. Tambahkan garam, Royco dan ladaku
  7. Cilok kuah sederhana siap disantap.

2. Resep Cilok Kuah Kaldu Ayam

Atau jika kamu ingin yang lebih enak lagi dari yang biasa, kamu bisa membuat kuah nya dari kaldu ayam. Yaps, cara membuat cilok kuah yang satu ini juga nggak ribet kok seperti resep yang pertama tadi. Berikut ini adalah tahapannya.

Adonan cilok:

  • 1 gelas tepung terigu kualitas super (cakra)
  • ¼ kg tepung kanji
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 sdt merica
  • Penyedap rasa (Royco)
  • Air hangat
  • Jeruk limau

Cara membuat cilok:

  1. Siapkan wadah, tuangkan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, merica, dan penyedap rasa.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk/ diuleni sampai adonan kalis (tidak lengket dan tidak lembek)
  3. Bentuk adonan menjadi bentuk cilok
  4. Masukkan adonan yang cilok yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih
  5. Tunggu sampai matang (mengambang)
  6. Selesai.

Bahan untuk membuat kuah:

  • Daging ayam (secukupnya)
  • Air
  • Garam
  • Penyedap rasa (Royco)

Cara membuat kuah kaldu ayam:

  1. Rebus daging ayam, ambil kaldunya
  2. Tambahkan garam dan penyedap rasa ke dalam kaldu ayam
  3. Masak kuah hingga matang (mendidih)
  4. Setelah matang, siramkan kuah ke cilok yang sudah matang.
  5. Supaya lebih enak tambahkan perasan jeruk limau, taburan daun bawang, dan sambal (sesuai selera)
  6. Cilok kuah kaldu ayam siap disantap.

Nah, gimana temen-temen? Gampang kan cara bikin cilok kuah? Selain praktis, kalian bisa berkali-kali bikin cilok sendiri, sepuasnya malah. Sekian, selamat mencoba.

Penulis: Eva Nur Fauziyah

 

 

(kpl/mag/evv)



MORE STORIES




REKOMENDASI