Cara Menggoreng Rempeyek Agar Hasilnya Tipis Merata dan Tidak Tebal Sebelah

Diterbitkan: Kamis, 27 Maret 2025 13:45 WIB

Ilustrasi rempeyek (Image from freepik)

Kapanlagi.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan rempeyek? Camilan renyah ini bukan hanya sekadar pelengkap makan, tetapi juga bisa menjadi bintang utama di meja makan. Terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan berbagai isian menggugah selera seperti kacang tanah, udang rebon, hingga ikan teri, rempeyek menawarkan rasa gurih yang bikin ketagihan!

Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi para penggemar rempeyek: mendapatkan tekstur yang tipis dan merata. Banyak orang berjuang untuk menggoreng rempeyek dengan sempurna. Hasilnya? Seringkali ada bagian yang tebal dan tidak matang dengan baik. Alih-alih mendapatkan kriuk yang menggoda, yang muncul justru rempeyek yang alot karena tepungnya belum matang sempurna.

Apakah Anda juga sering mengalami masalah serupa saat menggoreng rempeyek? Jangan khawatir! KapanLagi.com telah merangkum dari berbagai sumber, Kamis (27/3/2025) tentang beberapa trik sederhana yang bisa Anda coba agar rempeyek Anda menjadi tipis dan merata. Yuk, simak tipsnya dan jadikan rempeyek Anda camilan yang sempurna!

1. Trik Goreng Rempeyek Agar Bentuk Tipis Merata dan Renyah

Untuk menciptakan rempeyek yang tipis dan sempurna, teknik penggorengan memegang peranan yang sangat krusial. Hindari mencetak adonan di tepi wajan, karena cara ini seringkali membuat ketebalan rempeyek tidak konsisten. Sebagai solusinya, gunakan spatula stainless steel yang telah dipanaskan; tuangkan adonan di atasnya, ratakan dengan cermat, lalu lepaskan ke dalam minyak panas. Dengan metode ini, Anda akan mendapatkan rempeyek yang renyah dan merata.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Mengapa Bentuk Rempeyek Sering Tidak Merata?

Ketika menciptakan rempeyek, mencetak adonan di tepi wajan seringkali menghasilkan bentuk yang kurang sempurna. Bagian pinggir yang terkena panas lebih dulu memang menjadi renyah dan tipis, namun sayangnya, bagian tengah yang langsung terjun ke dalam minyak seringkali menggumpal dan menjadi lebih tebal, menciptakan kontras yang menarik antara tekstur yang krispi dan bagian yang lebih padat.

3. Menggunakan Spatula Stainless: Solusi untuk Rempeyek Tipis Merata

Ingin rempeyek yang tipis dan renyah? Cobalah trik cerdas menggunakan spatula stainless steel! Alat ini akan memudahkan Anda meratakan adonan dengan sempurna, memastikan setiap bagian rempeyek bebas dari gumpalan dan ketebalan yang tidak diinginkan.

4. Cara Memakai Spatula untuk Mencetak Rempeyek

Dalam langkah awal yang penuh trik ini, siapkan spatula dan minyak panas sebagai senjata utama Anda! Celupkan spatula ke dalam minyak panas agar tak lengket saat beraksi. Dengan merendam spatula terlebih dahulu, Anda akan mendapatkan kemudahan saat mengolah adonan rempeyek yang menggoda. Setelah spatula siap, tuangkan adonan rempeyek dan ratakan hingga sempurna. Kini, saatnya menenggelamkan spatula ke dalam minyak panas, biarkan rempeyek mengeras dan terlepas dengan sendirinya.

5. Waktu yang Tepat untuk Menggoreng Rempeyek hingga Matang Sempurna

Menggoreng rempeyek yang renyah dan lezat memerlukan sentuhan kesabaran, di mana setiap sisi harus dipanggang selama 2-3 menit, tergantung pada ketebalan adonan dan suhu minyak yang digunakan. Pastikan rempeyek Anda mencapai tingkat kering yang sempurna dengan warna kuning kecokelatan yang menggoda. Jangan lupa untuk membaliknya dengan hati-hati agar kematangan merata.

6. Mengatasi Masalah Rempeyek yang Melempem Setelah Digoreng

Setelah digoreng, menjaga kerenyahan rempeyek agar tetap crispy adalah kunci utama! Pastikan untuk menyimpan rempeyek dalam wadah kedap udara atau toples tertutup setelah benar-benar dingin. Dengan cara ini, tekstur renyahnya akan bertahan lebih lama, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya tanpa khawatir melempem.

7. FAQ: Pertanyaan Umum Seputar Menggoreng Rempeyek

Pernahkah Anda penasaran mengapa rempeyek yang digoreng di pinggir wajan sering kali lebih tebal di bagian tengahnya? Ternyata, saat adonan jatuh ke minyak panas, bagian tengahnya cenderung menggumpal, menjadikannya lebih tebal dibandingkan bagian pinggir. Untuk mendapatkan rempeyek yang tipis dan renyah, penggunaan spatula stainless adalah kuncinya! Spatula ini membantu meratakan adonan dengan sempurna, menghindari gumpalan yang mengganggu. Jangan lupa, merendam spatula dalam minyak panas sebelum digunakan juga sangat penting; cara ini mencegah adonan lengket, sehingga proses mencetak dan melepaskan rempeyek menjadi lebih mudah. Waktu penggorengan yang ideal adalah sekitar 2-3 menit per sisi, tergantung ketebalan adonan dan suhu minyak, hingga rempeyek berwarna kuning kecokelatan dan kering. Setelah digoreng, simpan rempeyek dalam wadah kedap udara atau toples tertutup setelah dingin, agar tetap renyah dan terhindar dari kelembapan yang bisa membuatnya lembek.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/lfz)

Reporter: