Dihadiri oleh Chef Muda Indonesia dan Food Influencer, MLA Ajak Konsumen Cicipi Ragam Olahan Daging Sapi Australia di Aussie Beef Mates

Kapanlagi.com - Tak bisa dipungkiri jika daging sapi menjadi salah satu pilihan bersantap yang tepat karena memiliki rasa enak, tekstur nikmat, serta tinggi akan protein. Menariknya, kali ini Meat and Livestock Australia (MLA) bisa berkesempatan untuk menggandeng negara bagian New South Wales (NSW) dalam menggelar Aussie Beef Mates 2023.

Event ini sendiri bertujuan untuk memperkenalkan kualitas daging sapi Australia asal NSW kepada penikmat kuliner di Tanah Air. Bukan cuma itu, di event ini juga hadir chef muda Indonesia berbakat serta food influencer untuk mengolah daging sapi Australia serta menjadikannya pilihan terbaik untuk menu masakan.

Di Aussie Beef Mates, para chef berkesempatan meramu masakan dengan daging sapi NSW supaya bisa menjadi sajian yang lezat dan sempurna. Tentu saja, sajian istimewa para chef yang dipadu dengan daging sapi Australia ini dapat menghasilkan cita rasa yang menggugah selera dan menjadikan pengalaman kuliner jadi tak terlupakan bagi para pencinta kuliner ibu kota.

MLA Global Business Manager Joshua Anderson mengatakan, pihaknya sangat senang berkolaborasi dengan chef muda berbakat Indonesia sebagai Aussie Beef Mates di Jakarta.

“Kreasi para chef jadi inspirasi unik dan kami berharap mereka dapat menciptakan kuliner baru dengan daging sapi Australia yang berkualitas dan pengalaman berinovasi dengan potongan daging sapi yang berbeda dalam masakan mereka,” ucapnya.

Direktur Perdagangan dan Investasi NSW Yonathan Wijaya menyampaikan, “Melalui kolaborasi ini, kami berharap dapat memposisikan daging sapi NSW sebagai pilihan utama dan mengajak masyarakat Indonesia untuk merasakan daging sapi NSW yang lezat dan bergizi”.

Daging Sapi Australia dalam Beragam Olahan yang Menggugah Selera

Sementara itu, MLA juga berkolaborasi dengan Ranch Market yang mendukung terselenggaranya Aussie Beef Mates. Pengunjung pun tentunya akan disambut dengan beragam pilihan potongan daging sapi NSW dan bahkan bisa menyaksikan langsung penyajian daging sapi NSW.

Adanya kolaborasi apik ini diharapkan agar masyarakat Indonesia bisa lebih memilih daging sapi berkualitas seperti daging sapi Australia sebagai menu sajian keluarga atau dalam berbagai acara. Terlebih lagi karena daging sapi Australia terkenal akan keempukannya, mudah diolah, serta cocok untuk untuk berbagai masakan. Misalnya saja dapat diolah menjadi steak untuk acara istimewa atau semur daging sapi untuk kudapan harian.

Bukan hanya enak dan halal, konsumen juga tak perlu ragu untuk mengonsumsi daging sapi Australia karena jenis daging sapi ini sudah melalui uji kualitas yang ketat sebelumnya dan telah memenuhi standar keamanan pangan. Oleh karena itulah, kolaborasi antara MLA dan pihak-pihak lainnya diharapkan dapat meningkatkan reputasi dan daya tarik daging sapi Australia di Indonesia dan negara lainnya.

Melalui keahlian kuliner para chef, terciptalah hidangan lezat dan berkualitas dari daging sapi Australia di ajang Aussie Beef Mates Jakarta. Sebagai informasi, acara ini digelar selama dua minggu, mulai 15 hingga 30 Juni 2023 yang bertujuan memberikan pengalaman tak terlupakan kepada masyarakat untuk mencicipi rasa dan kelembutan daging sapi Australia.

Di event ini, pengunjung pun dapat menikmati variasi daging sapi Australia yang luar biasa dalam kualitas terbaiknya. Aussie Beef Mates menyajikan Andaliman Australian Beef Steak, Roasted Black Pepper Australia Eye of Rump, Red Curry Australian Short Ribs, AUS Beef Pithvier, Picanha (Australidan an Prime Top Sirloin) & Cupim (Australian Beef Hump), sehingga memberikan pengalaman yang menggugah untuk para penikmat kuliner.

Para Chef Ikuti Masterclass di Negara Bagian New South Wales

Program Aussie Beef Mates juga menjadi ajang untuk para chef muda belajar tentang produksi daging sapi NSW dari peternakan hingga disajikan di atas meja. Sebelumnya, para chef tersebut mengikuti masterclass daging sapi Australia di mana mereka mempelajari berbagai materi, mulai dari penyembelihan, kualitas makan, keamanan pangan, sistem integritas, dan yang lebih penting, jaringan dengan chef lain.

Program ini berjalan untuk pertama kalinya pada 2023 dan berlangsung dari 28 Mei hingga 2 Juni 2023. Selama pelaksanaannya, ada 16 chef dan food professional dari berbagai negara. Di antaranya adalah China, Jepang, Korea, Malaysia, Indonesia, Thailand, Timur Tengah, Vietnam, Inggris dan Amerika Serikat yang ikut mengunjungi New South Wales.

Dalam ajang ini pula, para chef dan food professional yang tergabung sebagai Delegasi Aussie Beef Mates akan berbagi ide tentang inovasi mengolah daging sapi yang inovatif dan mereka akan belajar dari satu sama lain saat mereka membuat hidangan daging sapi yang terinspirasi oleh cita rasa daerah.

Delegasi Aussie Beef Mates 2023 merupakan bukti komitmen MLA untuk memperkenalkan daging sapi Australia di panggung global, dan dukungan Pemerintah NSW terhadap industri lokal. Melalui program ini, MLA berharap dapat terus memperkuat hubungan dengan pasar internasional dan mendorong permintaan daging sapi Australia.

Adapun chef berbakat Indonesia yang terpilih sebagai Aussie Beef Mates di Jakarta adalah Chef Kartika Chandra, Chef Stefu Santoso, Chef Freddie Salim, Chef Muhammad Maliki (bekerja sama dengan Chef Lukman Hakim), dan Chef Rahmatullah Awaludin. Para chef muda ini dipilih karena mereka membawa semangat dan berkomitmen memperkenalkan daging sapi Australia.