Hidangan Pendamping Ketupat yang Cocok Disajikan saat Lebaran, Mulai dari Sayur Lodeh hingga Dendeng Balado
Diterbitkan:
Hidangan Pendamping Ketupat yang Cocok Disajikan saat Lebaran, Sayur Lodeh hingga Dendeng Balado
Kapanlagi.com - Ketupat menjadi sajian khas yang tak terpisahkan dari perayaan Idulfitri. Hidangan berbahan dasar beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai lauk khas Lebaran. Tidak heran jika ketupat selalu hadir di meja makan saat hari kemenangan tiba.
Namun, ketupat sendiri tidak memiliki rasa yang kuat, sehingga diperlukan hidangan pendamping yang kaya akan bumbu dan cita rasa. Berbagai olahan berkuah seperti opor ayam hingga hidangan berbumbu kental seperti rendang menjadi pilihan favorit yang selalu ada di setiap rumah saat Lebaran.
Dari sekian banyak sajian khas Lebaran, beberapa hidangan dianggap paling cocok untuk disandingkan dengan ketupat. Berikut daftar hidangan pelengkap ketupat yang dapat meningkatkan kenikmatan momen Lebaran Anda.
Advertisement
1. Opor Ayam dan Rendang: Perpaduan Gurih dan Rempah yang Kuat
Opor ayam adalah hidangan khas yang hampir selalu ada saat Lebaran. Kuah santan kental yang gurih dengan campuran bumbu seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas membuat rasa ayam semakin nikmat. Potongan ketupat yang disiram kuah opor dan ditaburi bawang goreng menjadi kombinasi sempurna yang menggugah selera. Opor ayam memang sudah jadi menu wajib saat Lebaran, rasanya yang creamy dan gurih selalu bikin ketagihan.
Di sisi lain, rendang hadir sebagai salah satu lauk yang tidak pernah absen dalam perayaan Idulfitri. Hidangan khas Minangkabau ini memiliki cita rasa rempah yang kuat dengan daging sapi yang empuk. Proses memasak yang lama membuat rendang memiliki tekstur kering namun tetap kaya rasa. Ketupat yang lebih tawar berpadu sempurna dengan rendang yang sarat bumbu.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
3. Semur dan Sambal Goreng Ati: Rasa Manis dan Pedas yang Berpadu
Bagi yang menyukai hidangan bercita rasa manis, semur bisa menjadi pilihan yang pas untuk disantap bersama ketupat. Semur terbuat dari daging, telur, atau tahu yang dimasak dengan kecap manis, rempah, dan bawang yang meresap sempurna. Kuahnya yang kental dengan aroma khas membuat ketupat semakin nikmat saat disantap.
Sebagai pendamping, sambal goreng ati menawarkan sensasi pedas dan gurih yang tak kalah menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari hati ayam yang digoreng dan dimasak dengan bumbu cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya yang sedikit pedas memberikan variasi cita rasa yang membuat ketupat semakin lezat.
Advertisement
4. Sayur Lodeh dan Gulai: Kuah Santan yang Menggugah Selera
Sayur lodeh merupakan hidangan khas yang biasa dijumpai saat Lebaran. Kuah santan yang gurih dengan isian seperti kacang panjang, labu siam, tahu, dan tempe membuatnya kaya akan rasa. Lodeh yang kaya rempah menjadi pilihan sempurna bagi yang menginginkan sajian sayur sebagai pendamping ketupat.
Sementara itu, gulai menjadi alternatif lain bagi pecinta hidangan bersantan. Baik gulai daging, telur, maupun sayuran seperti daun singkong, semuanya menawarkan cita rasa yang khas dan cocok dipadukan dengan ketupat. Gulai dengan kuah kuning yang kaya rempah memberikan sensasi rasa yang berbeda dari sayur lodeh, tetapi tetap nikmat.
5. Sate dan Soto: Pilihan Lezat yang Tak Terpisahkan dari Ketupat
Sate merupakan hidangan yang sering disandingkan dengan ketupat. Baik sate ayam, sate kambing, maupun sate sapi, semuanya cocok disajikan bersama ketupat yang dipotong kecil-kecil. Kuah kacang yang kental dan gurih berpadu dengan ketupat, menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan lidah.
Sebagai alternatif, soto juga menjadi hidangan berkuah yang nikmat untuk dimakan bersama ketupat. Soto ayam dengan suwiran daging ayam, soun, tauge, dan kuah kaldu yang gurih menawarkan sensasi segar saat disantap. Apalagi jika ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal, rasanya semakin menggoda.
6. Dendeng Balado dan Telur Balado: Sensasi Pedas yang Menggoda
Dendeng balado adalah hidangan khas yang terbuat dari daging sapi kering yang dipadukan dengan sambal cabai merah. Rasa pedas dan sedikit manis dari bumbu balado membuatnya sangat cocok untuk disantap dengan ketupat. Tekstur daging yang renyah dan gurih menambah kenikmatan saat disantap bersama hidangan Lebaran lainnya.
Selain dendeng balado, telur balado juga menjadi pilihan favorit yang tidak kalah lezat. Telur yang direbus lalu digoreng dan dimasak dengan sambal balado memberikan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Ketupat yang netral dalam rasa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan ini.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/frr)
Fardi Rizal
Advertisement
More Stories
Rekomendasi
Trending
