Diperbarui: Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB), bukan hanya surga bagi para pencinta alam, tetapi juga surga bagi para pencinta kuliner! Saat Anda menginjakkan kaki di pulau ini, mencicipi makanan khas Suku Sasak adalah sebuah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Kuliner Sasak memikat dengan cita rasa yang unik dan berbeda, berkat penggunaan bumbu-bumbu khas yang diolah secara tradisional.
Di antara berbagai hidangan menggugah selera, ada beberapa yang menjadi ikon, seperti Plecing Kangkung yang sudah dikenal hingga mancanegara dan Ayam Taliwang yang pedasnya siap membangkitkan selera makan Anda. Namun, tahukah Anda bahwa Suku Sasak juga memiliki hidangan yang sangat unik dan terbuat dari bahan yang mungkin tak terduga? Ya, hidangan tersebut adalah Ares Kedebong, yang terbuat dari batang pohon pisang! Ini adalah salah satu kuliner yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Lombok.
Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda menjelajahi keunikan dan kelezatan beragam makanan khas Suku Sasak, termasuk Ares Kedebong yang istimewa. Siapkan diri Anda untuk dimanjakan dengan cita rasa autentik Lombok yang kaya akan rempah dan tradisi. Mari kita simak ulasan lengkapnya di bawah ini dan bersiaplah untuk terpikat!
Advertisement
Nikmati kelezatan kuliner Lombok yang tak terlupakan dengan Plecing Kangkung, hidangan segar yang memadukan kangkung rebus, tauge, dan kacang panjang, dipadu sambal tomat pedas yang menggugah selera serta perasan jeruk limau yang menyegarkan. Hidangan ini bukan hanya sekadar pelengkap, melainkan teman sempurna untuk lauk seperti Ayam Taliwang dan Sate Rembiga.
Jangan lewatkan juga Ares Kedebong, sajian unik dari batang pohon pisang yang diolah dengan bumbu rempah dan santan, menawarkan rasa gurih yang khas, terutama saat acara besar Suku Sasak.
Sementara itu, Sate Rembiga, sate sapi dengan marinasi bumbu cabai, bawang, dan gula merah, siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa pedas manis yang menggoda, disajikan dengan lontong dan sup kaldu tulang yang hangat. Setiap suapan adalah perjalanan rasa yang menggambarkan kekayaan kuliner Lombok!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Sate Bulayak adalah sajian khas Lombok yang memikat tidak hanya karena rasa, tetapi juga cara penyajiannya yang unik. Hidangan ini terdiri dari sate yang disajikan bersama lontong berbentuk kerucut yang disebut bulayak, terbuat dari daun aren yang diputar dengan rapi. Daging yang digunakan bisa bervariasi, mulai dari ayam, sapi, hingga jeroan, semua dilumuri bumbu kacang tanah yang kaya rasa dan mirip kari.
Menariknya, cara menyantap bulayak pun tak kalah unik; Anda bisa membuka bungkusnya atau memutar lontong hingga keluar dari pembungkus. Dengan kombinasi rasa yang menggugah selera, Sate Bulayak adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Lombok!
Advertisement
Sate Pusut, kuliner khas Lombok yang menggugah selera, menawarkan pengalaman berbeda dengan tusukan satenya yang unik—dibelah di bagian ujungnya! Daging sapi yang digunakan dimarinasi dengan campuran bumbu istimewa, seperti cabai, bawang, terasi, jeruk nipis, ketumbar, santan, dan parutan kelapa, menciptakan harmoni rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, serta tekstur daging yang empuk.
Tak kalah menarik, Serabi Laklak, jajanan tradisional dari Lombok Timur, dimasak di atas cetakan tanah liat yang dipanaskan dengan tungku kayu bakar, menghasilkan aroma smokey yang menggoda. Dengan cita rasa gurih dari santan dan gula aren cair yang manis, Serabi Laklak menjadi hidangan yang wajib dicicipi.
Sementara itu, Ayam Taliwang, ikon kuliner pedas Lombok, terbuat dari ayam kampung yang dibakar dengan bumbu pedas khas Taliwang, memiliki sejarah menarik dari pasukan Kerajaan Taliwang yang memodifikasi resep untuk memenuhi selera masyarakat Sasak.
Dan jangan lupa, Cerorot, jajanan berbentuk terompet mini ini, terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah yang dibungkus janur, kini bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional, menjadikannya camilan yang sempurna untuk menambah pengalaman kuliner Anda di Lombok!
Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung, dua bintang kuliner yang mewakili kelezatan Lombok? Namun, petualangan rasa di pulau ini tak berhenti di situ! Masih ada Sate Rembiga yang menggoda selera, Sate Bulayak yang menggugah selera, dan Ares Kedebong yang siap memanjakan lidah Anda.
Ares Kedebong, sebuah hidangan ikonik dari Lombok, memikat selera dengan keunikan bahan utamanya yang berasal dari batang pohon pisang muda. Dimasak dengan santan kental dan bumbu regi belek yang kaya rasa, sajian ini menawarkan perpaduan cita rasa yang menggugah selera dan membawa nuansa autentik pulau yang mempesona.
Masakan Sasak memikat dengan keunikan bumbu ragi beleq yang kaya akan cita rasa, menggabungkan bawang merah, bawang putih, cengkih, lengkuas, jahe, ketumbar, cabai, terasi, dan garam dalam harmoni yang sempurna.
Kuliner Lombok memikat dengan keunikan yang tak tertandingi, berkat penggunaan bahan-bahan lokal segar dan bumbu rempah yang melimpah, menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/srr)
Advertisement
Sabina Altynbekova Tampil Tanpa Jersey Voli, Pesonanya Mirip Model Papan Atas
Viral di TikTok, Ini Lirik dan Makna Lagu 'Garam dan Madu'
Kisah Bocah 7 Tahun Asal Zimbabwe yang Selamat Setelah Hilang 5 Hari di Hutan Penuh Singa
Erina Gudono Tampil Segar dengan Rambut Bob, Tas Mewahnya Turut Jadi Sorotan
Kronologi Kasus Bos Rental Mobil Tewas Ditembak di Rest Area Tangerang-Merak, Oknum TNI AL Ditangkap