Susu Kental Manis Bukan Susu, Ketahui Bedanya untuk Sajian

1. Susu Kental Manis VS Susu Biasa

(c) Shutterstock

Meluruskan tentang isu yang menyebutkan susu kental manis bukan susu, perlu diketahui kalau produk susu ini memang beda dengan susu biasa karena proses pembuatannya juga berbeda. Susu kental manis diproduksi dengan melalui proses evaporasi atau penguapan air dalam jumlah tertentu. Setelahnya, produk ini ditambahkan dengan gula yang membuatnya memiliki rasa manis.

Namun perlu kamu ketahui, bahwa kadar gula di dalam produk ini telah memenuhi standar pembuatan susu kental manis dan bahkan prosesnya diawasi oleh BPOM. Selain untuk memberikan rasa manis, gula di dalam susu kental manis diketahui juga meningkatkan umur simpan produk tersebut.

Sementara susu biasa, biasanya melalui proses produksi yang lebih sederhana. Sebab, nggak seperti susu kental manis yang ditujukan untuk menyempurnakan masakan, susu biasa umumnya justru bisa langsung dikonsumsi tanpa perlu diolah kembali. Nah, sudah paham kan mengapa susu kental manis bukan susu biasa?

2. Sejarah Kental Manis dalam Kuliner yang Wajib Diketahui

Credit: Britannica.com

Singkat cerita, susu kental manis ‘terlahir’ dari seorang peternak sapi perah di tahun 1852 bernama Gail Borden. Pada saat itu, ia mencoba bereksperimen untuk membuat produk susu sapi yang berkualitas dan tahan lama agar bisa dikirim ke berbagai tempat.

Ia pun kemudian berpikir untuk melakukan proses pengawetan susu sapi dengan cara merebusnya dalam panci vakum dengan suhu 136 derajat fahrenheit atau sekitar 57 derajat celcius. Dengan begitu, susu tetap terasa enak dan warnanya tetap bertahan. Eksperimen yang dilakukan oleh Borden ini ternyata berbuah keberhasilan. Itulah pertama kalinya susu kental manis tercipta di dunia.

Menariknya, setelah mematenkan produknya, ternyata ada seorang pedagang grosir kaya raya bernama Jeremiah Milbank yang tertarik dengan hasil inovasi Borden. Pria tersebut kemudian memberikan sejumlah uang yang besar sebagai bentuk investasi dan di tahun 1864 berdirilah pabrik susu kental pertama di Croton River di bagian tenggara Kota New York.

Saking terkenalnya produk tersebut, pesanan dari banyak orang pun jadi kian bertambah banyak. Itulah yang membuat susu kental manis bisa diketahui oleh orang-orang, bahkan hingga sekarang ini. Nah, bagaimana pendapatmu setelah mengetahui sejarah kental manis dalam kuliner?

3. Bongkar Kandungan dan Manfaat Susu Kental Manis

(c) Shutterstock

Umumnya, dalam komposisi kental manis per saset terkandung 130 kkal. Dengan diperkaya gizi baik, seperti protein, karbohidrat, lemak, 8 jenis vitamin (A, D3, E, B1, B2, B3, B6, dan B12), serta mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, dan seng, produk ini dipercaya memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.

Selain itu, menjadikannya sebagai pelengkap serta penambah cita rasa sajian juga dianggap sebagai manfaat dan penggunaan kental manis. Dengan menggunakannya secara tepat, berbagai makanan dan minuman pastinya akan terasa lebih lezat dan nikmat. Menariknya, susu kental manis ini memiliki banyak kemasan juga, mulai dari kaleng, pouch, serta sachet yang ekonomis dan gampang dibawa.

4. Resep-Resep Sarapan dengan Penggunaan Kental Manis

Setelah mengenal serba-serbi susu kental manis, kurang lengkap rasanya jika nggak memanfaatkannya ke dalam menu santapan pagi sehari-hari. Yuk, ikuti resep sarapan dengan susu kental manis berikut. Sebab selain mudah dibuat, sajian ini pun juga memiliki rasa yang lezat. Apa saja, ya?

Bubur Oats

Bahan:

120 gr oats

30 gr kismis

150 ml susu kental manis

¼ sdt kayu manis bubuk

500 ml air

½ sdt garam

1 buah pisang

1 sdm cokelat atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Tuang air dalam panci, lalu masukkan oats, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan kayu manis.
3. Masak hingga mengental.
4. Masukan susu kental manis dan kismis.
5. Kupas pisang, lalu potong potong.
6. Tuang bubur oats di wadah saji.
7. Tambahkan pisang dan cokelat sebagai topping.

Peanut Butter Toast

Bahan-bahan:

1 papan Roti tawar

2 sdm selai kacang

2 sdm selai buah

2 sdm mentega

3 Sdm susu kental manis

Langkah Memasak:

1. Siapkan roti satu loaf/loyang, potong menjadi tiga bagian.
2. Olesi satu bagian dengan selai kacang dan satu bagian lagi dengan selai buah.
3. Tambahkan susu kental manis di atasnya.
4. Susun roti kembali.
5. Olesi pan dengan mentega lalu panggang roti.
6. Olesi mentega sesekali.
7. Panggang dengan api kecil hingga keemasan.

Gimana dengan informasi seputar susu kental manis di atas? Yuk, manfaatkan nutrisi di dalam susu kental manis yang nggak cuma bikin makanan tambah nikmat, tapi juga mampu dukung aktivitas harian yang dimiliki.