3 Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana yang Lembut dan Lezat

Kapanlagi.com - Bagi kamu yang suka rasa manis dan lembut, kue yang satu ini sangat pas menemani waktu bersantaimu atau saat berkumpul bersama keluarga di rumah. Kue bolu kukus memang cukup populer di kalangan masyarakat. Jadi, tak heran jika seringkali kita banyak menemui kue ini di jual di toko-toko kue langganan. Rasa yang enak dan manis menjadi daya tarik tersendiri bagi kue bolu yang satu ini.

Namun, sekarang kamu tak perlu repot-repot membelinya di toko, kini kamu bisa membuatnya sendiri lo di rumah dengan berbagai varian. Terlebih, cara membuat bolu kukus pun juga gampang dan kamu juga bisa mengkreasikan sesuai selera. Bagaimana caranya? Berikut 3 cara membuat bolu kukus sederhana yang lembut dan enak.

1. Bolu Kukus Karamel

Bahan yang dibutuhkan:

1. Tepung terigu 200 g
2. Gula pasir 200 g
3. Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
4. Telur ayam 4 butir
5. Baking soda 1 sdt
6. Air 100 ml
7. Margarin 100 g
8. Cetakan kue

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan yang hendak dipakai. Lalu, olesi dengan margarin dan sisihkan
2. Buat karamel dari 100 g gula pasir
3. Setelah jadi, tambahkan air 100 ml
4. Masak hingga mendidih dan dinginkan
5. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk
6. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang
7. Masukkan ayakan dalam wadah
8. Lalu campurkan dengan karamel
9. Aduk hingga tercampur rata
10. Tuang kocokan telur dan gula pasir ke dalam wadah
11. Kocok kembali dengan mixer berkecepatan sedang
12. Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi margarin sebelumnya
13. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna
14. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan

2. Bolu Kukus Coklat

Bahan yang dibutuhkan:

1. Tepung terigu 500 g
2. Gula pasir 400 g
3. Minuman bersoda tawar 450 ml
4. Telur 4 butir
5. Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
6. Baking powder 1 sdt
7. Pasta vanilla 1 sdm
8. Pasta coklat 3 sdt
9. Kertas kue bolu 20 cup

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Lalu sisihkan
3. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah
4. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang
5. Turunkan kecepatan mixer
6. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak sebelumnya ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok
7. Kocok hingga semua bahan tercampur rata
8. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain. Lalu, tambahkan pasta coklat
9. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya
10. Siapkan cetakan kue bolu kukus
11. Lapisi cetakan dengan kertas kue bolu kukus
12. Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat
13. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang
14. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya

Bolu Kukus Pelangi

Bahan yang dibutuhkan:

1. Tepung terigu 125 g
2. Gula pasir 150 g
3. Telur ayam 4 butir
4. Santan 50 ml
5. Garam 1 sdt
6. Baking powder 1 sdt
7. Cake emulsifier 1 sdm
8. Pewarna makanan sesuai warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda
9. Margarin
10. Loyang kue sesuai banyaknya warna yang kamu pilih

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Siapkan semua loyang. Lalu, olesi dengan margarin dan sisihkan
3. Ayak tepung terigu dengan baking soda. Lalu sisihkan
4. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang
5. Turunkan kecepatan mixer
6. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sebelumnya sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah
7. Tambahkan juga garam
8. Siapkan semua loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya
9. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda
10. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna
11. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang
12. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai selera kamu lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi atau kamu juga bisa kreasikan sesuai seleramu.

Bolu Kukus Mekar

Bahan yang dibutuhkan:

1. Tepung terigu 100 g
2. Gula pasir 100 g
3. Mentega 200 g, lelehkan
4. Telur ayam 5 butir
5. Coklat bubuk 50 g
6. Susu kental manis coklat 190 ml
7. Cake emulsifier 1 sdt
8. Telur ayam 5 butir
9. Loyang kue

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Siapkan loyang yang hendak dipakai. Lalu, olesi dengan margarin dan sisihkan
3. Ayak tepung terigu lalu sisihkan
4. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi
5. Kocok semua bahan hingga mengembang
6. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat
7. Kocok hingga semua adonan tercampur rata
8. Turunkan kecepatan mixer
9. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit
10. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan
11. Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya hingga mencapai tinggi loyang
12. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang
13. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari Loyang

Cukup mudah kan cara membuat kue bolu kukus di atas? Sekarang, kamu enggak perlu beli lagi nih jika kamu ingin menyantap kue enak yang satu ini, kamu cukup buat sendiri bolu kukusmu di rumah. Selamat mencoba.

Penulis: Devi Puspita