1. Resep Lontong Kupang Khas Surabaya

Di kota Surabaya, lontong kupang menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari wisatawan. Pasalnya, lontong kupang khas Surabaya terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan segar. Untuk membuatnya, ternyata sangatlah mudah. Berikut resep lontong kupang khas Surabaya yang bisa dibuat dengan mudah dan praktis:

Bahan:

• 500 gr kupang

• 4 batang daun bawang, iris

  Cara Bahagia Perempuan Mandiri, Menemukan Keceriaan Tanpa Bergantung pada Hubungan

• Lontong secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Lento singkong

• Tahu goreng

• Bawang goreng

Bumbu Ulekan Per Porsi:

• 1 sdm petis udang matang

• 1 siung bawang putih kecil

• 1/2 sdm bawang putih goreng

• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)

• 1 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt gula pasir

Bahan Kuah:

• 1 liter air

• 5 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1 sdt kaldu bubuk

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu untuk kuah. Panaskan minyak dan tumis daun bawang hingga kecokelatan.

2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

3. Tambahkan kupang, tumis hingga harum. Tuang air dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

4. Siapkan bumbu ulekan di piring, gerus hingga tercampur rata.

5. Potong lontong, tahu goreng, dan lento singkong. Siram dengan kuah kupang. Sajikan hangat.

2. Resep Lontong Kupang Khas Sidoarjo

Lontong kupang khas Sidoarjo sedikit berbeda dalam cara penyajian, tetapi tetap menggugah selera. Berikut resep lontong kupang khas Sidoarjo, lengkap dengan bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan:

• 500 gram kupang

• Daun bawang (diiris)

  Ketahui Tanda-Tanda Orang Ramah yang Sebenarnya Manipulatif

• Lontong

• Lento singkong (parutan singkong yang digoreng garing)

• Bawang goreng

Bumbu Ulekan (1 Porsi):

• 1 sdm petis matang

• 1/2 siung bawang putih

• 1/2 sdm bawang putih goreng

• Cabai rawit secukupnya

• 1 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt gula pasir

Bumbu Kuah:

• 5 siung bawang putih halus

• 6 siung bawang merah halus

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1 sdt kaldu bubuk

• Secukupnya garam dan gula

• 2 sdm minyak untuk menumis

• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Tumis daun bawang hingga kecokelatan, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga wangi.

2. Tuang air, masukkan kupang, lalu masak hingga matang.

3. Siapkan piring, ulek petis, cabai rawit, bawang putih goreng, gula, dan jeruk nipis hingga rata.

4. Iris lontong, lalu tuang kuah kupang. Taburi bawang goreng, sate kerang, dan lento singkong.

5. Sebelum menyantap, aduk hingga petisnya tercampur rata.

3. Resep Lontong Kupang Rumahan

Jika kalian ingin membuat lontong kupang yang sederhana di rumah, resep ini cocok untuk dicoba. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kalian bisa menikmati kelezatan lontong kupang kapan saja.

Bahan Utama:

• 500 gr kupang segar, rebus tiriskan

• 1 liter air

  Cara Mudah Menjernihkan Minyak Goreng Bekas Penggorengan Keripik

• 75 gr gula merah, sisir

• 5 batang daun bawang kecil, iris kasar

• 3 sdm bawang putih goreng, remas

• 4 sdm bawang merah goreng

• 2 ruas jahe, geprek

• Garam dan penyedap secukupnya

Pelengkap:

• Petis kupang (bisa beli jadi)

• Lontong

• Lento singkong

• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama jahe dan gula merah. Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng, masak sebentar.

2. Masukkan kupang dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan penyedap, lalu koreksi rasa.

3. Untuk sambal, rebus cabai rawit, tiriskan, lalu ulek bersama bawang putih mentah.

4. Siapkan piring, masukkan petis, sambal, dan air jeruk nipis, aduk rata.

5. Tata lontong di piring, tuang kupang beserta kuahnya. Tambahkan lento singkong yang telah diremas. Sajikan hangat.

Itulah di antaranya beberapa resep membuat lontong kupang khas Jawa Timur. Dengan panduan ini, kalian bisa mencoba berbagai variasi lontong kupang khas Jawa Timur di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?