7 Resep Lontong Sayur Betawi dalam Berbagai Olahan yang Praktis

1. Lontong Sayur Betawi Santan Pedas

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Olahan khas Betawi dengan kuah santan kental dan pedas. Dihidangkan bersama lontong, sayur labu, dan pelengkap lainnya, hidangan ini menggugah selera dengan rasa gurih serta rempah yang khas. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 300 gram labu siam, potong korek api

- 200 ml santan kental

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 3 buah cabai merah besar

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

3. Tambahkan labu siam, tumis sebentar hingga layu.

4. Tuangkan santan, beri garam dan gula, masak hingga mendidih.

5. Sajikan bersama lontong dan pelengkap.

2. Lontong Sayur Betawi Kuah Kacang

Hidangan unik dengan kuah kacang pedas manis yang lezat. Menyajikan perpaduan lontong, sayur, dan kuah kacang lembut, resep ini menjadi pilihan favorit dalam acara khas Betawi. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 200 gram kacang tanah, goreng

- 300 ml santan

- 100 gram labu siam, potong korek api

- 5 cabai merah

- 3 siung bawang putih

- 2 lembar daun jeruk

- Garam dan gula merah secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan santan.

3. Masukkan labu siam, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.

4. Sajikan lontong dengan kuah kacang dan pelengkap.

3. Lontong Sayur Betawi dengan Toge dan Tahu

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Cita rasa segar dari toge dan tahu berpadu dengan kuah santan ringan. Sajian ini pas untuk sarapan maupun acara keluarga. Kerupuk membuat hidangan semakin nikmat. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 100 gram toge

- 3 buah tahu putih, goreng dan potong kecil

- 200 ml santan

- 2 lembar daun salam

- 2 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan santan, garam, dan gula, aduk rata.

3. Tambahkan toge dan tahu, masak sebentar hingga matang.

4. Sajikan bersama lontong dan pelengkap.

4. Lontong Sayur Betawi Labu Siam

Dengan bahan utama labu siam, hidangan ini sederhana tapi menggugah selera. Kuah santan yang gurih menyatu sempurna dengan lontong, cocok untuk disantap kapan saja. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 300 gram labu siam, potong korek api

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 200 ml santan

- 3 bawang merah

- 2 bawang putih

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan labu siam, aduk rata.

3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga labu empuk.

4. Sajikan dengan lontong dan pelengkap sesuai selera.

5. Lontong Sayur Betawi Udang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kombinasi lontong dengan udang serta sayur menjadikan sajian ini lezat dan kaya protein. Kuah santannya menggugah selera, melengkapi keistimewaan setiap gigitan. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 250 gram udang, kupas

- 200 gram labu siam, potong korek api

- 200 ml santan

- 3 siung bawang putih

- 5 bawang merah

- 2 cabai merah besar

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

3. Tambahkan labu siam, santan, garam, dan gula. Masak hingga matang.

4. Sajikan bersama lontong dan pelengkap.

6. Lontong Sayur Betawi Kikil

Kikil yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah santan pedas. Makanan khas ini cocok untuk menyempurnakan momen makan bersama keluarga. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 300 gram kikil sapi, rebus hingga empuk

- 200 ml santan

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 bawang putih

- 5 bawang merah

- Cabai merah secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan kikil dan santan, aduk rata.

3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

4. Sajikan lontong dengan kuah kikil.

7. Lontong Sayur Betawi Tahu Tempe

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Lontong dengan campuran tahu dan tempe sederhana, disajikan dengan kuah santan yang kaya rasa. Hidangan ini menenangkan dan cocok untuk semua waktu. Berikut beberapa resep olahan lontong sayur Betawi tersebut:

Bahan Masakan:

- 5 buah lontong siap pakai

- 3 buah tahu goreng, potong kecil

- 3 buah tempe goreng, potong kecil

- 200 ml santan

- 3 bawang putih

- 5 bawang merah

- 2 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan santan, garam, dan gula, aduk rata.

3. Tambahkan tahu dan tempe, masak sebentar hingga bumbu meresap.

4. Sajikan dengan lontong dan pelengkap.

Itulah beberapa resep olahan lontong sayur Betawi yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?