1. Dimsum Ayam Jamur Kuping

Resep ini menggabungkan daging ayam giling dengan jamur kuping untuk tekstur yang lebih kaya.

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging ayam giling
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 150 gram jamur kuping, dicincang
• 6 sdm tepung tapioka
• 4 sdm minyak wijen
• Kulit dimsum secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang dengan daging ayam. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan jamur kuping ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Bungkus adonan dalam kulit dimsum dan rekatkan pinggirannya.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.

2. Dimsum Ayam Wortel Kukus

Perpaduan ayam dan wortel memberikan rasa manis alami dan tampilan yang menarik.

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging ayam, haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang
• 1 buah wortel, parut halus
• 9 sdm tepung tapioka
• Kulit dimsum secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian hingga merata.
2. Letakkan isian di kulit dimsum dan tambahkan topping wortel parut.
3. Kukus dimsum selama 15 menit.
4. Sajikan dengan saus sambal favorit.

3. Dimsum Ayam Udang Jamur

Kombinasi ayam, udang, dan jamur menciptakan rasa umami yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 250 gram udang cincang
• 3 lembar jamur kuping, cincang halus
• 8 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur, kocok lepas
• Kulit siomay siap pakai

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Campurkan ayam, udang, dan bumbu tumis dalam wadah.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan telur kocok.
4. Masukkan jamur dan tepung tapioka.
5. Bungkus adonan dalam kulit dimsum, kukus selama 25 menit.

4. Dimsum Ayam Udang Wortel

Resep ini menambahkan daun kale untuk meningkatkan nilai gizi.

Bahan-Bahan:

• 100 gram daging ayam kampung, giling
• 100 gram daging udang, cincang
• 2 lembar daun kale, dirajang halus
• 1 sdm tepung tapioka
• Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan isian dan aduk rata.
2. Bungkus adonan dengan kulit pangsit dan rekatkan dengan putih telur.
3. Kukus selama 15 menit hingga matang.

5. Dimsum Ayam Jamur Tiram

Menggunakan jamur tiram yang memberikan aroma khas dan tekstur lembut.

Bahan-Bahan:

• 150 gram daging ayam
• 75 gram jamur tiram, cuci dan peras
• 3 sdm tepung sagu
• 1/2 buah wortel, parut halus
• 14 lembar kulit pangsit

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam dan jamur tiram, lalu campur dengan wortel dan bumbu lainnya.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Bungkus adonan dalam kulit pangsit dan kukus selama 30 menit.

6. Apakah Dimsum Ayam Bisa Disimpan?

Ya, dimsum ayam bisa disimpan di kulkas selama 2–3 hari dalam wadah tertutup atau dibekukan hingga satu bulan.

7. Apa yang Membuat Dimsum Lembut?

Gunakan daging ayam giling berkualitas dan tambahkan tepung tapioka untuk tekstur kenyal dan lembut.

Yuk coba bikin dimsum ayam sekarang. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?