Diterbitkan:
Ketupat adalah hidangan wajib yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Hidangan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga melambangkan kebersamaan dan kesucian. Membuat ketupat di rumah sering kali dianggap sulit, namun dengan resep yang tepat. Dengan resep ketupat yang tepat, kalian bisa membuatnya dengan mudah dan praktis.
Ada berbagai cara untuk memasak ketupat, mulai dari cara tradisional hingga modern menggunakan rice cooker. Setiap metode memiliki keunikan tersendiri, dan kalian bisa memilih sesuai dengan preferensi dan alat yang dimiliki. Tidak hanya itu, variasi isi ketupat seperti ketan atau ikan teri juga dapat menambah cita rasa khas pada hidangan ini.
Penasaran, bagaimana cara membuat ketupat yang praktis dan pastinya lezat? Langsung saja simak ulasan berikut ini untuk mengetahuinya.
Advertisement
Resep Ketupat Lebaran Praktis (credit: flickr)
Resep ketupat lebaran yang praktis cocok untuk kalian yang ingin membuat ketupat dengan cara tradisional namun tetap sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, ketupat ini siap melengkapi momen Lebaran kalian. Untuk membuatnya, kalian bisa ikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
5 buah kulit ketupat ukuran sedang
750 gram beras
Air secukupnya untuk merebus ketupat
Cara membuat:
Rendam kulit ketupat selama 10 menit, lalu tiriskan.
Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
Isi kulit ketupat dengan beras hingga 3/4 penuh, lalu rapikan dan ketuk agar beras tidak menempel.
Didihkan air dalam panci besar, masukkan ketupat hingga seluruhnya terendam.
Rebus ketupat dengan tutup panci selama 15 menit.
Matikan kompor dan biarkan ketupat dalam panci selama 30 menit tanpa membuka tutupnya.
Setelah 30 menit, buka tutup panci, pastikan air sudah menyusut, lalu angkat ketupat dan tiriskan.
Biarkan dingin sebelum disajikan.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Untuk ketupat yang lebih empuk dan aromatik, resep ini menambahkan daun pandan sebagai pelengkap. Proses memasaknya memakan waktu lebih lama untuk mendapatkan tekstur sempurna. Berikut panduan membuat ketupat lebaran yang empuk dan beraroma khas:
Bahan-bahan:
1 kg beras
Air putih secukupnya
Garam dapur secukupnya
Daun pandan
Anyaman ketupat
Cara membuat:
Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air baru selama beberapa menit.
Tambahkan garam dan aduk rata, kemudian tiriskan beras.
Masukkan beras yang telah dicampur dengan daun pandan ke dalam anyaman ketupat hingga 2/3 penuh.
Rebus air hingga setengah mendidih, lalu masukkan ketupat hingga seluruhnya terendam.
Rebus ketupat selama 4-5 jam hingga matang.
Angkat ketupat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Advertisement
Resep Ketupat dengan Rice Cooker (credit: flickr)
Bagi kalian yang ingin cara lebih praktis, menggunakan rice cooker adalah solusi terbaik. Hasilnya tetap enak dengan waktu yang lebih singkat. Cara ini bisa jadi alternatif untuk kalian yang tinggal di kosan. Berikut cara membuat ketupat lebaran yang empuk dengan rice cooker:
Bahan-bahan:
Beras ketan
Air secukupnya
Anyaman ketupat
Cara membuat:
Cuci beras ketan hingga bersih dan tiriskan.
Isi anyaman ketupat dengan beras hingga 3/4 penuh.
Masukkan anyaman ketupat ke dalam rice cooker yang sudah diisi air hingga merendam ketupat.
Atur rice cooker pada mode memasak dan biarkan hingga matang, biasanya membutuhkan waktu 30-45 menit tergantung jumlah ketupat.
Setelah matang, angkat ketupat, biarkan dingin, lalu sajikan.
Variasi ketupat dengan isi teri memberikan rasa gurih dan pedas yang cocok untuk kalian yang menyukai makanan bercita rasa kuat. Ketupat isi teri ini pun juga masih cocok dipadukan dengan hidangan khas Lebaran lain seperti opor, rendang, gulai, dan lain sebagainya. Berikut resep membuat ketupat Lebaran isi teri:
Bahan-bahan:
6 buah ketupat instan
1/2 kg ikan teri halus
250 gram sambal goreng
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Rebus ketupat instan selama 60 menit, lalu dinginkan.
Goreng ikan teri hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
Masak sambal goreng dengan sedikit minyak, tambahkan gula, lalu aduk rata.
Masukkan ikan teri ke dalam sambal goreng, masak hingga matang.
Belah ketupat, isi dengan sambal ikan teri, dan sajikan.
Resep Ketupat Lebaran Isi Ketan (credit: flickr)
Ketupat isi ketan memberikan sensasi kenyal dan gurih, terutama dengan tambahan kelapa parut yang kaya rasa. Tak saja untuk makanan berat, ketupat isi ketan ini juga cocok sebagai hidangan camilan di hari raya. Berikut panduan cara membuat resep ketupat Lebaran isi ketan:
Bahan-bahan:
500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
1 butir kelapa, parut bagian putihnya
1 sdm garam
10 kulit ketupat, cuci bersih
Cara membuat:
Tiriskan beras ketan, lalu campurkan dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
Isi kulit ketupat dengan campuran ketan hingga hampir penuh (4/5 bagian).
Rebus ketupat selama 2-3 jam hingga matang.
Angkat ketupat, tiriskan dengan cara digantung, lalu sajikan.
Itulah di antaranya beberapa resep membuat ketupat Lebaran yang praktis dan tentunya anti gagal. Selamat mencoba!
Temukan berbagai resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/psp)
Advertisement
Alwi Hamu Wafat, Ini Sosok di Balik Media Massa Terbesar di Luar Jawa
Kondisi Terbaru Paus Fransiskus, Cedera Usai Jatuh dan Raih Penghargaan Bergengsi dari AS
Profil Noer Kasanah, Akademisi UGM dengan Segudang Prestasi dan Tantangan
Potret Konser Super Diva nan Megah dan Pecah Abis, 3 Diva dan Super Girls Tampil Memukau
Manfaat Daun Salam untuk Menurunkan Kolesterol dan Kesehatan Tubuh